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シェフが通う、あの街の名店 Vol.14 が公開されました

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私がオススメします

恵比寿駅東口から6分ほどの場所にあるイタリアン【マンサルヴァ　MANSALVA】。ヨーロッパ各国のミシュラン星付きレストランで修業を積んだシェフがつくる『おまかせディナーコース』が食べられるお店です。月替わりで、魅せられる料理ばかりです。

erba　da　nakahigashi

中東　俊文氏

私がオススメします

渋谷区恵比寿四丁目にあるイタリアン【マンサルヴァ MANSALVA】。10数年海外で経験を積んだシェフのお店です。イタリアンベースにフランス料理、近代フレンチの打ち出し。小さなお店なのですが、毎月そのお店にいかないと食べられない料理があります。スタッフも良い方ばかりです。

TABLAO FLAMENCO GARLOCHI

林　毅氏

私がオススメします

恵比寿四丁目にあるイタリアンレストラン【マンサルヴァ】。シェフと個人的な付き合いもあり、利用することが多いお店です。10年以上イタリア、フランス、スペイン、イギリスとヨーロッパで修業したシェフが、各国の魅力が詰まった独創的なイタリアンを提供してくれます。なかでも、手打ちパスタはしっかりとした味わいが印象的。コストパフォーマンスがよく、10000円あれば十分料理を楽しめます。アラカルトでも楽しめるので、気軽に訪れたい一軒です。

Ristorante　da　Babbo　Tokyo

次広　哲司氏

私がオススメします

東京都新宿区・各線飯田橋を降りてB4出口より歩いてすぐのところにある【numero cinq】。さまざまなシャンパンと、シャンパンによく合う料理をリーズナブルに味わえるシャンパンバルです。シャンパンはグラスでも4種類以上提供しているなど、メニューの種類も豊富です。スタッフの一体感や落ち着いた雰囲気など、空気感も魅力です。