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ご夫婦で営まれている隠れ家的な料理屋さんです。ていねいな仕事でその季節ごとの旬の食材を提供してくださり、日本酒にもこだわりがあり、店主が厳選した全国各地の日本酒が楽しめます。おいしいお料理とおいしい日本酒で幸せな時間を過ごせます。
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ご夫婦で営まれている隠れ家的な料理屋さんです。ていねいな仕事でその季節ごとの旬の食材を提供してくださり、日本酒にもこだわりがあり、店主が厳選した全国各地の日本酒が楽しめます。おいしいお料理とおいしい日本酒で幸せな時間を過ごせます。
みのきち 新宿住友店
木下 敬一 氏
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休日に良く行くのが原宿にあるこちらの穴場カフェです。サンドウィッチやサラダ、店内の雰囲気も全てがシンプルで居心地がとても良くリラックスできます。1階はカフェとモーターバイクのお店が併設されているので、かっこいいバイクを眺めながら、コーヒーを片手にゆったりとくつろげるのも魅力のひとつです。
Piacere
アンドレア フェレーロ 氏
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ご存知の方も多いお店ですが、コストパフォーマンスがよく、入りやすいところが気に入っています。特によくうかがうイオン東雲店は、住宅街の中にあって、時間帯や席によって客層が見事に分かれていますね。地域性にあっているところなど、とても勉強になります。
ATELIER KOHTA
吉岡 浩太 氏
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約20年前から通う喫茶店、吉祥寺【自家焙煎 珈琲散歩】。自家焙煎の珈琲専門店。やや深煎りの豆を店で挽いてハンドドリップでいただきます。マスターの人間味溢れるお店の雰囲気が好きな喫茶店で、個人的には『散歩ブレンド』がオススメです。
傳
長谷川 在佑 氏
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従来のお茶の世界にはない現代的で自由な発想を体験できる専門店。アテや甘味などもいただけて幅広いシーンで利用できます。禅の雰囲気に心が安らぎます。
organ(オルガン)
紺野 真 氏
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コンラッド東京のバー&ラウンジは東京湾や浜離宮が一望でき、東京有数の眺望を誇ります。夜景を楽しむバー利用も素晴らしいですが、昼間に訪れて季節ごとのテーマで展開する『アフタヌーンティー』がとても人気で、オススメです。
一層樓
山岡 太郎 氏
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自分の時間を満喫したい、ゆったりと美味しいコーヒーを飲みたい時に伺言っています。恵比寿という場所の中にありながら、落ち着いた昔ながらの喫茶店という雰囲気。おすすめは『アイスコーヒー』。コーヒーの香りや酸味を感じさせてくれる大人の魅力を持った一杯です。モーニングもやっているので、早起きして会社前に、充実した朝食を食べて素敵な一日をスタートさせる。近隣にはオフィスも多いので、朝の利用も良いと思います。
バロワーテラス千駄ヶ谷
鈴木 敏朗 氏
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典型的な喫茶店メニューを提供しているお店です。コーヒーやトースト、サンドイッチなどもありますが、カレーが絶品です。おいしい朝ごはんを築地で食べるならば、やはり場内がおすすめです。
てんぷら黒川
黒川 丈士 氏
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”お酒を飲んだあとのしめのデザート”というコンセプトの夜パフェ専門店。シーズンごとに変わるパフェの組み合わせは、見た目も味も楽しめ、どれもおいしく外れなし。インスピレーションをいただいているお店です。
オールデイダイニンググランドエール
森重 文花 氏
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本店【PASSAGE COFFEE】の焙煎所として生まれたお店です。場所は小田急小田原線・祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩9分。こちらのコーヒーをいただくと、コーヒーの概念が変わるほどです。なかでも浅煎りコーヒーは、まるでフルーツティーを飲んでいるかのような華やかな香り。オーナーは私の師匠で、エアロプレス世界チャンピオンでもあります。カフェスペースもあるので、ほかにない上質な自家焙煎コーヒーを楽しみに訪れてみては。
BEVALLEY COFFEE
大谷 一仁 氏
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白壁の蔵のような外観で、風情を感じられる喫茶店。人気は、炙りチーズケーキとほうじ茶ラテ。炙りチーズケーキは目の前で炙り、キャラメリゼされたトップの部分がとろけていきます。ほうじ茶ラテは、ほうじ茶の上にミルクの泡をたっぷりトッピング。黒蜜をかけて飲むのがオススメです。
神戸牛ダイア 雷門西店
佐々木 康二 氏
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京成「立石」駅から、バスに乗り「森永乳業」バス停すぐにある【ゼロ屋】は、木が多く使われた温かい雰囲気のカフェです。コーヒーはもちろん、手の込んだおいしいランチメニューのいただけるお店。手書きのメニューが多く、アットホームな雰囲気が味わえます。駅から少し離れた隠れ家的カフェで、常連さんも多いそうです。特にかき氷は、人気でこれだけ食べにいらっしゃる方も多いとか。
癒し料理 一六三
髙橋 寛己 氏
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渋谷にある【茶亭 羽當】は、創業から30年以上の歴史ある喫茶店です。東京に来たら訪れたいと思っていたお店で、2018年に上京した際に、真っ先に向かったのが昨日のことのようです。その人の雰囲気で選んだカップに、一杯一杯、ていねいにハンドドリップで淹れてくれるコーヒーは、本当においしく、いまでも寛いで本を読みたいときなどに訪れています。
Café Jaskółka
吹野 琢政 氏
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世田谷区三軒茶屋、三軒茶屋駅から歩いて6分ほどのところにあるコーヒー専門店【オブスキュラ (Obscura)】。当店で使うコーヒー豆を焙煎してもらい、オリジナルブレンドを調整してもらっているお店です。シンプルで落ち着いた店内では、読書をしてくつろぐ人の姿も少なくありません。コーヒー関連の本を中心とした本棚もあり、自由に見ることができます。
THE BACKYARD CAFE
神蔵 祐輔 氏
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立川北口のビックカメラ・フロム中武のある道をまっすぐ進んだ場所にあるお店です。店内はブルース、ロックの流れるオールドアメリカンな雰囲気。おしゃれなインテリア、昔のキャラクターなどが飾られてます。海外のビール、カクテルの種類が豊富で、フルーツ系のビールなども揃っています。ビールに合う料理も多く揃うほか、ランチもあり、食事だけでも充分楽しめます。とくにオススメは『焼きカレー』。心がほっとするようなおいしさです。
鉄板焼 千珠
長谷川 侑希 氏
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店の近所にあるコーヒーショップ【Coffee House NISHIYA】。カウンターとテーブル1卓のみのちいさなお店です。硬めのプリンで有名なお店ですが、エスプレッソドリンクがメイン。イタリアのバルのような、がやがやした感じが気に入っています。ドリンク一杯から、ランチ、デザートまで使い勝手のよさがポイント。エスプレッソドリンクの種類が豊富で、プリン以外のスイーツやランチもあります。休憩時間、気分転換にエスプレッソを一杯飲みに行くのがひそかな楽しみです。
Megan-bar&patisserie
伊藤 瑶起 氏
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下町のイメージが強い赤羽に突如現れた、新星【anzu to momo】は、おしゃれかわいいスイーツが魅力のカフェです。店内は3席のカウンター席にテーブル席が一つと、隠れ家風の雰囲気がたまりません。オーナーは戸田の人気カフェ【シバケン】にお勤めされていた方で、スイーツはどれも絶品で見た目もおしゃれ。インスタも評判で、映し出される色とりどりのお菓子を、「自分も食べたい! 写真も撮りたい!」というお客様が多く来店されるのだとか。赤羽界隈のカフェをお探しの方に、オススメしたいお店です。
PAN CAFE Gii
JUNKO 氏
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江東区平野3丁目、清澄白河駅から歩いて10分ほどのところにあるカフェ【オール プレス エスプレッソ】。豆にこだわったおいしいコーヒーを飲めるお店です。味が私好みで、木をふんだんに取り入れたナチュラルテイストの内装で、とても寛げます。
THE BACKYARD CAFE
神蔵 祐輔 氏
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代官山フォーラムの2Fにある【イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ】は、月2回、お菓子教室へ通っていたケーキ・フランス菓子のお店。ほかのパティスリーとは違っており、香り、食感、繊細さなど、すべてが格別です。オーナーのフランス料理に対する考え方にも共感が持てます。お菓子教室の運営やお菓子と料理本の出版もされているので、興味のある方はぜひ一度足を運んでみてください。
ヴィニ・ラコント
沖 忠秋 氏
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豆の選定・焙煎技術・抽出方法ともにハイクオリティでありつつ、適正価格で豆とコーヒーを提供する店。オーナーの石井さんは、JHDC(ジャパン ハンドドリップ チャンピオン シップ)のチャンピオンにもなった方で、コーヒーに関わるすべてのことに誠実に向き合い、ていねいで確実な仕事を貫く人物。その人柄と仕事にも魅かれます。
obbligazioni オブリガッツィオーニ
鈴木 哲 氏
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