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hitosara Best Chef & Restaurant 2023-2024

シェフたちが選んだシェフ

“ヒトサラ ベストシェフ&レストラン”とは、
「シェフが選ぶシェフ」をテーマに100人100店を表彰する
年に一度、ヒトサラが開催するアワードです。

独自に行うシェフへのアンケートと
オリジナルコンテンツ「シェフがオススメするお店」に寄せられた推薦を基に、
2023年、“もっとも精彩を放ったシェフとレストラン”を選出いたします。

同じシェフだからこそわかる、そのすごさ、おいしさ。
深い理解と尊敬をもって多くのシェフから選出された
日本各地の100人のシェフとレストランを、
投票コメントを頂戴しましたお店に関してはそのお声とともに
ここに表彰いたします。

Best Chef & Restaurant

New Entry

今年、新たに受賞者となったシェフ&レストランは40人37店。
プロフェッショナルのシェフたちをも惹きつける、多様な個性に注目です。

Best Chef & Restaurant 100

ベストシェフ
&
レストラン 100

本アワードのメインとなる、受賞シェフ105人と100店。
推薦人数により、帽子の数を3段階に分けて紹介します。

三つ帽子‥20名以上の料理人がオススメ
二つ帽子‥‥10~19名の料理人がオススメ
一つ帽子‥‥‥~9名の料理人がオススメ

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