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hitosara Best Chef & Restaurant 2023-2024

シェフたちが選んだシェフ

“ベストシェフ&レストラン”とは、
ヒトサラが、その年もっとも精彩を放ったレストランに贈る
「シェフが推薦するシェフ」 をテーマにした独自のアワードです。

選考には、まずヒトサラの「シェフがオススメするお店」に寄せられた
これまでの推薦数を参考にノミネート店を決定。
全国629名のシェフにアンケートを取り、
その結果を基に2024年は100店舗・105名のシェフを選出しました。

同業だからこそわかる、深い部分での理解と尊敬をもって
多くのシェフから支持を集めた日本各地のシェフとレストランを
ここに表彰いたします。

Best Chef & Restaurant

New Entry

今年、新たに受賞者となったシェフ&レストランは43人42店。
プロフェッショナルのシェフたちをも惹きつける、多様な個性に注目です。

Best Chef & Restaurant 100

ベストシェフ
&
レストラン 100

本アワードのメインとなる、受賞シェフ105人と100店。
推薦人数により、帽子の数を3段階に分けて紹介します。

三つ帽子‥20名以上の料理人がオススメ
二つ帽子‥‥10~19名の料理人がオススメ
一つ帽子‥‥‥~9名の料理人がオススメ

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