日本の生産者が作る素晴らしい食材を使い、和の器と共に五感で楽しむイタリアン
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『ファロ』が目指すのは、枠にとらわれない料理と新しいレストランのかたちです。 銀座の地から世界に光を放つレストランを目指して、『ファロ』(=灯台)の名の如く、イタリアンの技術と日本の食材への敬意から生まれるモダンでオリジナリティあふれる新しい食体験を発信してまいります。 時代とともに常に進化を続ける『ファロ』の驚きと感動に満ちたガストロノミーをぜひお楽しみください。
FARO
これだけは食べてほしいベスト3
野菜のパイ包み焼き
ヴィーガンコースのメインディッシュとして、野菜やキノコを煮込んで作った野菜のボロネーゼをバターを使わないパイ生地で包み焼き上げた。ソースも野菜の端材も一緒に使った野菜のデミグラスソース。
なんと40種類近くの花が乗せられている日本の里山の恵み『花のタルト』
加藤峰子シェフのスペシャリテ。多種の薬草から作られるお酒『アマーロ』からヒントを得て、日本の野山の野生の花やハーブで“食べるアマーロ”をつくりたいと生まれた目にも美しいデザートです。
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FAROの店舗情報
基本情報
店名 | FARO |
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TEL |
050-5384-8572 03-3572-3911 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩7分 JR各線 新橋駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ銀座線・東京メトロ丸の内線・東京メトロ日比谷線「銀座駅」A2出口より徒歩7分 |
住所 | 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月・日曜日 年末年始、夏季(8月中旬) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 28人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://faro.shiseido.co.jp/ |