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- コース/8,000円~
私がオススメします
知る人ぞ知る、穴子料理専門店の【日本橋 玉ゐ】はおいしい穴子が食べたくなると出かけます。焼穴子と煮穴子が両方のった『箱めし』が名物。骨からとっただしスープがつくので、最後は『だし茶漬け』でも楽しめます。古民家のような風情の店内も趣きがあって、気に入っています。数量限定のランチコースもあるので、ぜひ訪れてみてください。
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私がオススメします
知る人ぞ知る、穴子料理専門店の【日本橋 玉ゐ】はおいしい穴子が食べたくなると出かけます。焼穴子と煮穴子が両方のった『箱めし』が名物。骨からとっただしスープがつくので、最後は『だし茶漬け』でも楽しめます。古民家のような風情の店内も趣きがあって、気に入っています。数量限定のランチコースもあるので、ぜひ訪れてみてください。
銀座 塒(ねぐら)
須藤 克人 氏
私がオススメします
まだ、今みたいにチェーン展開する前から、『伝説のすた丼』が好きで、よく国分寺店に行っていました。国立が発祥なので、まだ、その当時は中央線沿線に2~3店舗しか無い頃からです。本当にお腹が空いた時に、がっがっ、と食らいつく感じが好きですね。豚とにんにくを炒めて生卵が乗ってる、あのフォルムが食欲をそそります。1人で、「お腹すいたな」と思うと、つい、思い出してしまう料理です。
地酒焼酎 巡りや 浅草橋店
苅部 由敬 氏
私がオススメします
とても品を感じるいい天ぷらの店です。油のイヤな臭いや、換気扇の音などもほとんどせず、居心地がいいですね。とくに『車海老の天ぷら』が、おいしかったです。プリッとした大ぶりの車海老の食感と風味が広がり、カラッと揚がった衣も重たさがなくサクサク食べられました。日本料理の板前でいただく雰囲気がかっこよくて気に入っています。
旬菜 茶々や
小松 利光 氏