北千住・綾瀬・亀有のシェフがオススメするお店

肉の名店【スタミナ苑】さんは、料理の旨さはさることながら、料理人である豊島さんの肉に対する姿勢や考え方をとても尊敬しています。とにかく肉に対する真摯な姿勢がずっとずっとブレていない。これは並大抵のことではありません。さらに予約を取らないという誰に対しても平等なところも含め、本当に尊敬しています。僕の目標です。

居酒屋やカフェなど、北千住で愛されるいくつかの店を経営する一歩さんの一号店です。美味しい料理に惹きつけられて、いつも賑わっている居酒屋です。

温かみのあるカジュアルな雰囲気の店内は、家族で落ち着いて食事を楽しめる憩いのレストランです。価格はリーズナブルですが、王道のフレンチ料理とこだわりの詰まった自家製パンをいただけるのがうれしいポイントです。

なかなか予約の取れない北千住の名店。丁寧かつ上品に仕上げた、フランス各地の料理を堪能できます。ワインとのマリアージュも上質です。『トマトのファルシ』は彩りも鮮やかで、目でも楽しませてくれます。素材の良さを存分に引き出した、シェフの技が光る料理を味わえます。デートや記念日にぴったりの一軒です。

北千住の街で地元に愛される居酒屋。鮮度抜群の極上刺身と全国各地の地酒銘酒が全席掘りごたつで楽しめます。職人気質の大将の魅力に惹かれて通っています。

「焼き鳥」と「ブルゴーニュワイン」を楽しめる、おしゃれな焼鳥店です。炭火のこうばしい香りと、ワインの芳醇な香りが見事にペアリングしていて、初めて食べさせていただいたときは、驚きました。とても人気のお店なので、予約しておくのがオススメですよ。

ビールが好きなのですが、店もあるので外食をする機会は少なめです。そんな中、スタッフと一緒に行った【山崎】は落ち着いた雰囲気で気に入っています。適度に照明が暗いので、仲間とゆっくり飲むにはぴったりのお店だと思います。私はビールばかりですが、お酒の種類も豊富でワインやウイスキー、カクテルなどいろいろと楽しめます。仕事終わりに、また軽く飲みに行きたいお店のひとつです。

野菜巻きがメインのお店。オススメは『レタス巻き』で見た目のインパクトも抜群です。

30年以上、行きつけのもんじゃ屋なんだけれども、豚のホルモンを使った『ホルモンもんじゃ』が本当にうまい。これは絶対に食べたほうがいいね。

ざるもかけもどちらもおいしいよ。俺はだしの香りが好きでさ、ここに行くと何も入れずに揚げ玉だけをかけた、ざるとかけを注文して食べるんだ。

シェフがとてもいい人で、居心地がかなりいい店です。

当店と隣接している【桜なべ中江】。契約している九州の牧場より直送された馬肉は、臭みなど無く旨みもたっぷり。『馬刺し』と『さくら鍋』、どちらもおすすめです。

三ノ輪駅と浅草駅のちょうど中間地点くらいに位置しています。創業明治22年だそうで、老舗の名に相応しい『天丼』が、迫力のボリュームでいただけます。並んででも食べる価値ありの一杯です。

東京・竹ノ塚にるラーメン屋さんです。『梁山泊らーめん』は、限定15食のほほ肉チャーシューが入っているラーメン。豚骨スープはあっさりしていて、汁を全部飲み干せてしまうほどです。

足立区北綾瀬郊外の住宅街にあるオシャレなイタリアン。テラス席も気持ちよく。デートや友人との飲み会、家族の記念日など、さまざまなシーンで利用できるお店です。おすすめは『朝獲れ野菜のバーニャカウダ』。新鮮さと濃厚ソースが絶品です。

綾瀬にある【燻製＆チーズDining MOCMOC】は、自家製のオリジナル燻製料理やチーズ料理などが楽しめるイタリアンのお店。下町の憩いダイニングがテーマの店内で、ゆっくりとくつろいだ時間を過ごせます。中でも、『花畑牧場のラクレット』がおすすめ。スイスの代表的なチーズ料理ですが、日本人の味覚に合わせ北海道花畑牧場でつくられたチーズを使用しているため、とても食べやすく、お酒にも合わせられる逸品です。

良質な美味しいワインとそれに合う料理を提供してくれます。マスターの人柄も最高にＧＯＯＤ！ひっそりとたたずむ隠家的なお店。

北千住駅西口のかなりディープな飲み屋街にある隠れ家的居酒屋。お料理は魚に野菜、どれも新鮮なものを取り揃えており、なかでも『藁薫るスモークカルパッチョ』は舌を巻く絶品。新鮮な鮮魚の脂が溶け出し、岩塩と藁の香りを五感で楽しめる燻製料理。北千住駅にお立ち寄りの際はぜひ一度足を運んでいただきたいお店です。

鮮魚がとても新鮮で、とくに鰹や〆鯖のお刺身のネタの脂のりやシメ具合は参考にしたいほど。安くてボリュームたっぷりだから、お財布にやさしく、いつでも、何度でも通えところも気に入っています。東京下町ならではの温かみの感じる接客にはいつも関心させられています。

家の近所にある【ゆうゆう】さん。普段使いで、妻と頻繁に食べに行きます。おでんも焼き鳥もどちらも美味しいです。