北千住・綾瀬・亀有のシェフがオススメするお店

荒川区町屋の【かくれん穂゛】は、グルテンフリーの米粉パスタ専門店。研究を重ねたという自家製生麺のパスタと有機野菜を使った、体が喜ぶ料理が楽しめます。

色んな味付けでホルモンや精肉がおいしくいただけます。値段もかなりリーズナブルです。

新鮮でおいしい魚が食べたきゃ【おおつか】へ行け！と言われるお店。定番の調理法や味付けではない、既存のイメージを払拭する逸品がそろいます。オススメを聞くと「オススメしか出していない」と答える大将は、おいしそうに食べるお客さんを満足気に眺めているかと思いきや「これどうよ？」と感想を求めて回る気さくな方。店内は海の家を思わせるような、気取らず居心地のいい雰囲気で活気があります。カップル・友人同士・家族連れ……どの席も満面の笑みであふれているのは、大将のお人柄によるものではないでしょうか。

北千住にある居酒屋【是屋】は、もともと一緒に【麦酒庵】で働いていた仲間のお店。バリエーション豊富な創作料理を堪能できます。店内はゆったりとお酒を楽しめる落ち着いた雰囲気。【麦酒庵】のときにクラフトビールの仕入れを担当していた方なので、おもしろいクラフトビールが入っていないか見に行ったり、日本酒の仕入れのラインナップを楽しんだりしています。

2016年4月オープン。【やきとり多伊夢　竹ノ塚店】が手がける、つけ麺専門店です。ただ辛いだけじゃなく、辛さ・旨み・コクが三位一体となった新感覚の旨辛つけめん。辛さは、大辛・中辛・小辛から選択可能です。 麺は、強いウェーブの太麺。つけ麺を食べ終わるころには、割スープももらえます。

おいしい焼きトン、ホルモンが食べられる【大国ホルモン】。名物のレバテキや、もつ煮込み、ゆでたんなど、豊富な逸品料理をリーズナブルな価格で楽しむことができます。店内に活気があり、訪れるたびに気持ちも元気になるお店です。

素材の旨みを凝縮した熟成料理が楽しめるのが【マチヤ熟成uro】。こちらのハイボールは、ピカイチのおいしさ。ロケにも使われるスタイリッシュな空間もすてきです。

鮮魚がとても新鮮で、とくに鰹や〆鯖のお刺身のネタの脂のりやシメ具合は参考にしたいほど。安くてボリュームたっぷりだから、お財布にやさしく、いつでも、何度でも通えところも気に入っています。東京下町ならではの温かみの感じる接客にはいつも関心させられています。

家の近所にある【ゆうゆう】さん。普段使いで、妻と頻繁に食べに行きます。おでんも焼き鳥もどちらも美味しいです。

新鮮な魚介を使った料理が人気の【居酒屋まる】。町屋駅前駅からほど近いところにある和食中心の居酒屋です。活気があり、常連さんをはじめ多くのお客様で賑わうお店。カウンター席とテーブル席、掘りごたつの小上がりがあり、好みのスタイルでくつろげます。

都心部にも支店がある人気店。何を食べても本当においしい、オススメのお店です。

南千住にある【ウッディ―】は、駅より徒歩5分の所にあります。外観は洋風イタリアンですが、豊富な焼酎もあり、ウッディーオリジナルのピザが絶品！　具材も豊富で、やみつきになる事間違いなしのおいしいお店です。

東京メトロ千代田線綾瀬駅から徒歩２分。主なお料理は焼き鳥です。オススメは『上レバ』や『上ハツ』です。焼き鳥の他にメニューも豊富で『たっぷり豆富のスタミナサラダ』や『ささみとアボガドのワサビ和え』など美味しいです。お酒も、日本酒、焼酎、ハイボール、ワインを満遍なく揃えてあります。テレビなどでも紹介されました。テラス席があって店の雰囲気も良く、仕事仲間と飲みに行くのにオススメです。

人情味を感じさせる風情が魅力的な綾瀬の隠れ家的鮨店です。当店の1号店である【イタリア食堂 Ciao!!】が近いこともあり、たびたびお世話になっております。厳選食材で握るハイクオリティの本格江戸前鮨は、ぜひ召し上がっていただきたいです。

私が、現在のお店に移るまで、長年務めさせていただいたどじょう料理が楽しめるお店です。しっかりと下ごしらえをしているので、どじょうには一切泥臭さはなく、どなたにも美味しく食べていただけると思います。どじょうが初めてだというお客様には、まず『どぜう唐揚』がお勧めです。見た目の抵抗感も少なく、一匹丸ごと骨まで食べられるようにパリッと揚げているので、とても美味しい人気の一皿です。

独自のこだわりを持つシェフが、来店客に合わせた調理をしてくれるので心地いいです。

春巻きの味わいにとても感動したことを覚えています。私自身は、「東京でいちばん」だと感じています。落ち着いた雰囲気もいいですし、ゆっくり過ごせるので家族や友人と訪れるにも最適です。コースだけでなくアラカルトもあり、価格も手頃なところもいいですね。

北千住にある串揚げのお店【天七】（てんしち）が好きです。立ち飲みのお店で、いわゆる「2度漬け禁止」のタイプの串揚げを出してくれるお店です。揚げたての串揚げが、目の前のバットに出された瞬間の「じゅっじゅじゅっ」という音で、食欲が出ますね。『若鶏の串揚げ』が好きで、よく食べます。他にも、お野菜や魚介類など、種類も豊富で飽きません。

足立区内に3店舗を展開する中華料理店【上海亭】の五反野本店です。中国出身者も大満足の本場中国の味が楽しめます。味よし、価格よし、ボリュームよしと三拍子揃ったうれしいお店です。

五反野駅前で長く愛されている老舗居酒屋【季作】は、元寿司職人が握る寿司をはじめ、何を食べてもハズレのない店。リーズナブルな価格で大満足できます。