サカナヤベッテイ

さかなや別邸

050-5263-7629

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

仲買人出身の店主が厳選した鮮魚と、魚に合ったお酒が味わえる、北千住の日本料理店

北千住にある【さかなや別邸】は、落ち着いた大人の雰囲気溢れる日本料理店です。鮮魚の仲卸歴20年以上のキャリアを持つ店主が、厳選した魚と魚に合ったお酒を提供しています。旬の魚介を盛り込んだ『お造り』や、国産のからすみをたっぷりと使った『からすみ蕎麦』など新鮮な魚介料理はもちろんのこと、洋食材や肉料理も多数取り入れ、フォアグラの入ったオムレツにトリュフを添えた『至極のオムレツ』といったワンランク上の創作料理も楽しめます。季節、魚によって最適な寝かせを行い、熟成を見極め、食材を最も良い状態で提供しているという【さかなや別邸】。接待や会食、たまの贅沢なひと時を過ごすためにぜひ訪れたいお店です。

さかなや別邸
これだけは食べてほしいベスト3

旬の魚介を盛り込んだ一押しの看板メニュー『お造り』

時期おりおりの天然物にこだわった『お造り』は、鮮度と素材によって魚を熟成する時間を変えています。

メニューを見る

旬の魚介を盛り込んだ一押しの看板メニュー『お造り』

地鶏の卵に贅沢にフォアグラを包み込んだ『至極のオムレツ』

ふわふわの地鶏の卵にフォアグラを包み込み、その上にはトリュフを添えた、贅沢なオムレツです。

地鶏の卵に贅沢にフォアグラを包み込んだ『至極のオムレツ』

国産からすみをたっぷりと散りばめた『からすみ蕎麦』

国産のからすみを、だしをくぐらせた冷たい蕎麦の上にたっぷりと散りばめた、からすみの味と食感を贅沢に味わえる逸品です。

国産からすみをたっぷりと散りばめた『からすみ蕎麦』

料理人 / 岩城 裕一郎 氏 (イワキ ユウイチロウ)

専門ジャンル:和食全般

父の背中を見て料理人の道へ、日本料理の道を究める

1981年、東京都生まれ。父は東京会館で中国料理の総料理長を勤める料理人だった。そんな父親の背中を見て育ち、自らも料理人の道へ。父が中国料理なら、自分は和食だと考え、和食の道へ進んだという。以来、「いつか父親と一緒に店を持ちたい」という夢を抱きながら料理人として歩んでいる。高校卒業後、【つきじ植むら】、【居酒屋けやき】などの店を経て、現在【さかなや別邸】に勤める。

プロフィールを見る

岩城 裕一郎 氏

さかなや別邸の店舗情報

基本情報

店名 さかなや別邸
TEL

050-5263-7629

03-5284-7214

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR常磐線 北千住駅 徒歩3分
東京メトロ各線 北千住駅 徒歩3分
アクセス JR・東京メトロ「北千住駅」徒歩3分
住所 東京都足立区千住1-31-12 グランシエル1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) ランチ時のカードの利用はできません。
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30) カードの利用が可能です。
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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