シカハマスタミナエン

鹿浜 スタミナ苑

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:7000円
  • 最寄り駅 王子駅
  • 定休日 火曜日

03-3897-0416

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

料理のプロも足繁く通う、焼肉界のレジェンド

足立区鹿浜という不便な場所にありながら、常に行列が絶えない焼肉界のレジェンド【鹿浜 スタミナ苑】。昭和レトロな外観に、もくもくと煙る店内。卓上に置かれているのは炭火ではなくガスローター。古き良き時代の焼肉店の姿そのままです。給される肉はどれも上質、ホルモンの鮮度も評判で、世界的レストランガイド・ザガットサーベイでは、「東京一美味しい焼肉店」と評されるほど。予約は一切取らず、たとえ首相であろうとも並ばなければならなりません。誰にでも平等に焼肉を楽しんでほしい、そんな店主の想いも焼肉ファンを惹きつけている一つの要因なのかもしれません。

鹿浜 スタミナ苑
これだけは食べてほしいベスト3

上カルビ

口に入れた途端とろけてしまうほどやわらかく、脂がまろやかで旨味もたっぷり。表面に軽く焦げ目がつく程度に焼いて食します。

メニューを見る

上カルビ

ミックスホルモン(塩)

丁寧な下拵えと素材の良さで人気NO.1のメニュー。シマチョウ、ハツ、ギアラ、センマイ、コブクロなどを塩ダレで和えて提供。

ミックスホルモン(塩)

牛ヒレ肉

上質な黒毛和牛のヒレ肉は味わい深く、とろけるように柔らかいのが特徴です。さしの入り方も絶妙です。わさびをつけて頂きます。

牛ヒレ肉

料理人 / 豊島 雅信 氏 (トヨシマ マサノブ)

専門ジャンル:焼肉

深夜から始める下拵えを40年以上続ける、ホルモン一筋の人生

1958年11月8日生まれ。東京都出身。兄の豊島久博さんが母親と始めた【鹿浜 スタミナ苑】に、弟である雅信氏は15歳の時に加わります。以来、兄と二人三脚でお店を切り盛りしてきました。雅信氏はホルモン一筋。毎晩、閉店後の深夜から始める仕込み作業。そんな過酷ともいえる日々を40年以上続けているそうです。それでも続けられるのは、「お客さんに美味しいものを食べさせたい」という熱い想いによるものです。

プロフィールを見る

豊島 雅信 氏

鹿浜 スタミナ苑の店舗情報

基本情報

店名 鹿浜 スタミナ苑
TEL

03-3897-0416

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR京浜東北線 王子駅
JR京浜東北線 赤羽駅
アクセス バス(王子駅東口→王49環七経由千住車庫前行/赤羽駅東口→舎人団地行・西新井駅行 「鹿浜3丁目」下車)
住所 東京都足立区鹿浜3-13-4 大きな地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
16:30~23:00 (L.O.22:30)
【月・水~金・日】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 火曜日
第3水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円

設備情報

キャパシティ 52人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://www.sutaminaen.com/

このお店からのお知らせ

2016.12.22

旬味への誘いに掲載中

閉店後の深夜から始まる下拵え。店主の熱い想いが名店の味を支えています

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