ディナー：5000円 ランチ：1000円 
大師前駅 徒歩7分 
火曜日 
貯まる 一番人気の『カルビ』の旨さに伝統的にこだわり抜いてきた、地域に愛される焼肉店
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足立区西新井・大師北参道の沿道に立地。1990年に創業し、2015年に現在の2代目夫婦が店を引き継ぎました。先代からのポリシーは「鮮度のいい良質な肉を選ぶこと」「タレも漬物も全て自家で作ること」「美味しく楽しく食べていただくこと」。もちろんその伝統はちゃんと受け継がれています。どのお肉も美味しいですが、特に焼肉好きがお店の指標として注文する『カルビ』は必食。食肉業者とは長年の付き合いがあるだけに、国産和牛の銘柄に頼らずお互いの目利きでその都度品質と鮮度を見極め、仕入れています。顧客の多くは地域のファミリー層のお馴染み客ですが、「とにかくカルビのウマい店」の定評には揺るぎがありません。
焼肉 味良
これだけは食べてほしいベスト３
旨味・食感・味わいが微妙に異なる『味良カルビ』
『上カルビ』とは部位の異なる部分を『味良カルビ』として提供。脂身の甘み、弾力のある食感など『上カルビ』とはまた違った味わい深さが特徴。長年のお馴染み客の間でもどちらを注文しようか迷うほど。
本日の“焼肉物語”のインデックスとして注文してみたい『和牛厚切3点盛り』
あばらの間の『骨山カルビ（ゲタカルビ）』、シャキシャキ食感でさっぱりした味わいの『ササミ』、噛まなくてもいいほど柔らかで旨みの濃い『カイノミ』の盛り合わせ。追加注文の手がかりともなる贅沢な一皿です。
迫力の大きめカット。とろける感覚の醍醐味をたっぷり味わう『上カルビ』
『上カルビ』は和牛のバラ肉の中でも「タテバラ」とういう部分の極上の霜降り肉を切り取ったもの。贅沢に大きめにカットされ、口いっぱいに頬張れば、とろけるような食感を存分に楽しめます。
料理人 / 板垣 俊秋 氏 （イタガキ トシアキ）
専門ジャンル： 焼肉
子どもの頃から二代目を自覚。今は若い常連客層の獲得を目指す
東京都生まれ。高校を卒業後、短期間ながら他店の焼肉店で修業。その後、家業の【味良】で一時期お好み焼きを担当（現在は焼肉のみ）。30歳頃から本格的に焼肉の修業を開始し、父親から仕入れ・カットの技法・マネジメントまでを仕込まれる。店の運営を正式にバトンタッチしたのは2015年。古くからのお馴染み客ばかりでなく、新しい若い層の常連客の好みに合うメニューの研究に余念がない。
写真
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西新井大師の北参道沿線に立地。駐車場も用意されている
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テーブルに煙を吸い込むタイプのロースターを完備
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靴を脱いでリラックスできる掘りごたつ式の座席も用意
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ゆったり過ごせるソファー席
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広い店内は最大80名まで収容可能
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地域のファミリー層に愛され続けている
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迫力の大きめカット。とろける感覚の醍醐味をたっぷり味わう『上カルビ』
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旨味・食感・味わいが微妙に異なる『味良カルビ』
焼肉 味良の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉 味良 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5764 03-5691-1229 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武鉄道大師線 大師前駅 徒歩7分 |
| アクセス | 東武鉄道大師線「大師前」駅より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都足立区西新井5-42-23 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 ※喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
