イカロミヤモト

ICAROmiyamoto

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:10000円
  • 最寄り駅 中目黒駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

050-5871-2778

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

宮本 義隆 氏 ミヤモト ヨシタカ

北イタリアの小さな店で学んだ、郷土の味と料理哲学

1974年生まれ、神奈川県出身。先に料理の世界に入った兄・宗隆さんの影響でイタリアンの道へ入る。東京都内の名店での修業を経て1999年に渡伊。イタリアン最北端のトレンティーノ=アルト・アディジェ州を中心に、7年に亘って腕を磨いた。現地ではイタリアの生活そのものを肌で感じるため、あえて小規模な店を選択。その際に学んだ技術や現地で大切にされている料理哲学は、帰国後に兄とともに開いた【ICARO】にも表れている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

自慢の一品

食感にもこだわった『パッパルデッレ エゾ鹿の煮込みソース』

作るのも食べるもの一番好きなパスタ料理には、妥協ないこだわりを凝縮しています。エゾ鹿のモモ肉をタマネギ、ニンジン、セロリなどとともに赤ワインで煮込むソースが濃厚なおいしさを演出します。

こだわりの食材

卵黄で旨みと柔らかさを演出する自家製「手打ちパスタ」

「手打ちパスタ」の魅力は、乾麺にはない柔らかさと舌触り。滑らかさが際立つ絶妙な食感は、ふんだんに使用する卵黄と季節や気候に応じて配合を変える勘の賜物です。

こだわり食材

おもてなしの流儀

気兼ねなくワインと食事を楽しむ大人のための店

ワインを飲みながらくつろげる大人の店がテーマ。接客では、つかず離れずの適度な距離感を意識しています。料理の説明を通してゲストとコミュニケーションをとることも大切にしています。

さりげなく配した小物がイタリアの空気を醸し出す

インテリアはシェフが4年間を過ごしたイタリアのトレンティーノ=アルト・アディジェ州を彷彿とさせるウッディなイメージ。随所に配した絵や小物も、温かみある雰囲気を演出します。

デート

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • クリムト
  • 専門ジャンル:イタリア料理
  • 詩作、絵画と自己表現を模索し出会った人の縁からイタリアンへ
  • [ 御茶ノ水/神保町 ]
井上 涼一 氏
  • Alvi アルヴィ
  • 専門ジャンル:イタリア料理
  • イタリア・スペイン・フランスで得たヒントを活かした店づくり
  • [ 二子玉川 ]
清水 直 氏
島本 浩道 氏

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
18:00〜00:00 (L.O.00:00)
【土・祝】
17:30〜22:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日

このお店のクチコミを見る

中目黒・学芸大学・自由が丘・田園調布×イタリアンのアクセスランキング

もっと見る

中目黒・学芸大学・自由が丘・田園調布でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

中目黒・学芸大学・自由が丘・田園調布で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top