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- コース/8,900円~
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立川にある【鉄板焼 千珠】はステーキや焼肉がメインの鉄板焼のお店。カウンターの目の前で焼いてくれ、臨場感たっぷり。ヒレやサーロインといったお肉の旨みを存分に堪能できます。創作料理もおすすめ。地元の食材を使った料理が楽しめます。
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立川にある【鉄板焼 千珠】はステーキや焼肉がメインの鉄板焼のお店。カウンターの目の前で焼いてくれ、臨場感たっぷり。ヒレやサーロインといったお肉の旨みを存分に堪能できます。創作料理もおすすめ。地元の食材を使った料理が楽しめます。
厳選和牛焼肉松剛
岩渕 雅光 氏
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八王子市・京王線高尾山口から送迎バス利用もできる【うかい鳥山】は懐石料理・会席料理・鳥料理・ろばた焼きのお店です。私は6月下旬から7月頃、蛍が見れる時期に予約して夫婦や家族で訪れます。個室から見える日本庭園がすばらしく、蛍の美しさにも魅了されます。こちらは鶏肉から牛肉まで食べられるので、ステーキや炭焼きを注文しますが、料理人なので、自分の好みの焼き加減でいただくことができるのも気に入っています。記念日にご夫婦やご家族で行かれるのをオススメできる一軒です。
ル・ポアソン ルージュ
本田 泉 氏
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東京のちょっとはずれにありますが、いつも満席です。古い日本家屋を改築して、“ザ・日本”を演出している。外国人の方の接待に喜ばれますね。
AU GAMIN DE TOKIO
木下 威征 氏
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アーユルヴェーダを取り込んだスペシャルカレーを楽しめるレストランです。場所は、各線「八王子駅」から徒歩4分、野猿街道沿いで線路の北側にあります。腕を振るうのはスリランカ出身のシェフ。インド・スリランカ発祥の伝統医療であるアーユルヴェーダの医師でもあるそうです。本場ネパール仕込みのカレーはもちろん、スリランカの家庭料理も絶品。種類がかなり多いので、何度足を運んでも新たなおいしさに出会えます。
Restaurant Dix-neuf
新井 勇太 氏
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作家・樋口一葉にちなんだメニューで、有名な【懐石料理 無門庵】さん。カウンター席でオリジナルビールとともにいただく『天ぷら』は格別です。立川を代表する懐石料理のお店です。
琉球ぼうず東青梅店
杉森 創 氏
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本場イタリアで修業を積んだシェフが、イタリアから取り寄せた薪窯で焼き上げるピッツァが絶品のお店です。生地の小麦粉にもイタリア産のものを使うなど食材・調理、さらに店づくりなど、すべてに要素に真摯なこだわりが見えるお店です。
ADAM’S awesome PIE
伊藤 愛美 氏
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いつ訪れても混んでいる人気店です。“街場のビストロ”といった楽しさが体現されていて、とても賑やかで雰囲気がよく料理もおいしいです。「たくさん食べて、たっぷり呑む」というコンセプトのもと、料理はたっぷり、お酒はリーズナブルに提供し、メニューはとっても魅力的。仲間と楽しい時間を過ごすのにぴったりです。料理はなにを食べてもおいしくて、シェフのこだわりを感じます。
立川鉄板酒場 BOTA
橘川 亮平 氏
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バーテンダーの行き届いたサービスが魅力的な【フェイバリット(FAVORITE)】。カウンターバーで、美味しいカクテルを提供してくれるお店です。普段忙しい中で時間ができたとき、ライトダウンされた落ち着きのある空間でゆったりできるので、よく足を運びます。軽い食事も用意されているので、カップルの「デート」はもちろんのこと、一人でフラッと立ち寄っての「軽く一杯」にもオススメです。
鉄板焼 明日香 (パレスホテル立川)
大宮 正裕 氏
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八王子にあるお寿司屋さんです。20名ほどが座れる座敷のほかにカウンターが6席ほど、4人がけのテーブル席が2卓ほどのこぢんまりとしたお店です。人情家であたたかなご主人との会話も楽しく、気軽にわいわいとおいしいお寿司が味わえます。
すき焼き しゃぶしゃぶ 二角
鈴木 弘之 氏
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東京・立川市、JR立川駅の近くにある【パスタビーノ・ハシヤ 南口店】。以前自分がパティシエとして勤めていた店です。立川で長年営業している人気店で、バラエティ豊かなパスタはどれをオーダーしようかと迷うほど。定番のトマトソースやミートソース、和風やアサリなど、いずれも絶品揃いで男女ともに人気があります。広い店内には歴史を感じさせる落ち着きがあり、デートにもオススメのレストランです。
YUU PASTA(ユーパスタ)
石本 もも子 氏
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【らーめん愉悦処 鏡花】は、私が東京時代に修業していたラーメン店です。尊敬する師匠がいまでも腕をふるっており、手前味噌ながらラーメンの味は保証します。オススメは昔ながらの『醤油ラーメン』。店内は照明をやや暗めにセッティングしていて、おしゃれな雰囲気が漂っています。立川駅から少し歩きますが、近くにお立ち寄りの際はぜひ食べにいってみてください。
京都千丸 しゃかりき murasaki
梶 充秀 氏
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青梅市にある【【かいせき井中居】は、コース仕立ての料理を大皿で提供する懐石料理店です。【長崎しっぽく浜勝銀座本店】を立ち上げるにあたり、盛り付けの仕方などいろいろ参考させていただきました。自然のなかに佇む古民家を改築した建物で、盛り付けにも葉っぱや竹など自然のものをふんだんに使っています。とても風情があって気持ちよく過ごせる空間です。
長崎しっぽく浜勝銀座本店
池田 信 氏
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福生市の横田基地の前にある本格イタリアン【ウノクイント 福生店 (UN QUINT)】。米軍ハウスを改装した、お洒落な一軒家レストランで、昔から気に入っているお店なのでよく勉強させてもらっています。名物のイタリアンライスとラザニアは、味とボリュームともに秀逸。親しみやすい雰囲気で、多くのお客様で賑わう店なので、ぜひ訪れてみてほしいお店です。
NaNairo PasTa
橋爪 恵夢 氏
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一見オープンしてるか分からないほどの隠れ家的な蕎麦屋です。古民家的でとても居心地がよく、ゆっくり過ごせます。店のやわらかな雰囲気のせいか、とても落ち着いた“好ましい大人たち”が集います。マスターと話しながら、心静かにやさしい気持ちで蕎麦や一品料理をいただけます。
酒膳庵「かつら」
丸山 幸生 氏
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イワナ、ヤマメ、マスなどを自社で養殖しているめずらしいお店です。川魚を鮮度の良い状態で提供してくれるので臭みもなく美味しく食べることができます。ウナギも養殖しているので、安いのも嬉しいですね。ウナギは串になっていて数千円もかけなくても手軽につまめるし、日本酒もかなり揃っていて日本酒好きにはたまりません。仲間と語らいたいときにオススメできるお店です。
焼肉 まんてん
五十嵐 勝平 氏
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八王子駅の近く、音楽好きが集まるアットホームな空間のバーです。なにを食べてもおいしく、スタッフのフレンドリーさが楽しさを倍増させてくれます。コースなどもお得感たっぷり! いろいろなシーンで利用できるお店です。
八王子風味 裏
松本 知也 氏
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立川エリアでよく足を運ぶお店が【あてまき喜重朗】さんです。『あてまき』とは、お酒のアテでつくられた細巻。『あてまき』と、日本酒との相性は絶妙。お気に入りの一軒です。
にくの助
大貫 敦 氏
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東京の八王子にある【車家】は、お蕎麦屋さんですが、懐石料理もあり、旬を感じるお料理にとてもこだわっています。新潟出身の料理長によるキノコや山菜の使い方はとても上手で、美味しいのはもちろん学ぶことも多いです。
季創りそば 膳 奈美喜庵
井上 誠一郎 氏
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お肉を使った料理が有名な洋食店。一からつくり上げる料理とおいしいワイン、自家製ドリンクの充実したお店です! 盛付け方なども工夫されており、ぜひオススメしたいです。
個室×和食 一砂 立川店
津田 周二 氏
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JR立川駅南口駅前ビル6階にある、イタリアンレストラン。オーナーの人柄、清潔感のある店内、サーヴィスの立ち居振る舞い。素材を生かしシェフのフィルターで表現されたお料理。どれをとっても一流、地域最高クラスで、自信をもってご紹介できるお店です。
INDIVI
槙野 純貴 氏