テウチソバクルマヤ

手打そば 車家

050-5870-0727

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

古民家の持つ優しさあふれる空間で、身近な自然食であるそばをお楽しみ下さい。

様々な健康食がブームになり紙面に取り上げられている昨今にあって、蕎麦は江戸の昔から庶民の身近な自然食でありました。車家では「体に良いもの」を第一に考えて蕎麦は元より、そば前の酒肴から甘味に至るまで原材料を吟味し旬を尊び、一つ一つお作りしています。また店舗は築150年の古民家を福島より移築。今では貴重となりました日本建築の文化漂う空間で、ゆったりと至福の時をお過ごし下さいませ。

手打そば 車家
これだけは食べてほしいベスト3

名物 鴨南蛮そば

飼育の段階からひと手間かけて、美味しさを十分に引き出しました。有機ねぎとの相性も抜群です。

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名物 鴨南蛮そば

そばがき

当店自慢のそばがきは、そば粉と水を良く溶いてから強火で練り上げたやわらかな仕上がりです。

そばがき

磯辺そば

桜えびと大根おろしをのせた冷やがけそば。揚げたての駿河湾産桜えびの香りと食感が楽しい一品。

磯辺そば

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料理人 / 宮下 厚志 氏 (ミヤシタ アツシ)

専門ジャンル:うどん・そば

サラリーマンから心機一転、料理の道へ

1966年新潟県生まれ。一度は自動車メーカーに就職するも、以前から興味のあった料理の道へ転職。趣味のスキーで地方を訪れるたびに旅館業に惹かれましたが、ご当地の食に触れ料理好きになりました。

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宮下 厚志 氏

手打そば 車家の店舗情報

基本情報

店名 手打そば 車家
TEL

050-5870-0727

042-676-9505

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 京王相模原線 京王堀之内駅
京王相模原線 南大沢駅
アクセス 中央高速国立府中インターを降りて一の宮方面、野猿街道、下柚木信号の近く
住所 東京都八王子市越野3-10 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:30 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~20:30 (L.O.20:00) 6月~8月はサマータイム営業・・・17:30~21:30(L.O.21:00)
定休日 水曜日
第3木曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
1000円

設備情報

席数形態 3~4人席、5~6人席
駐車場 あり

16台

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.soba-kurumaya.co.jp

このお店からのお知らせ

2013.03.01

季節の変わり蕎麦・・・さらしなそば

そばの実の中心部分に少量ある「さらしな」を使用して季節そばを打っています。「おせいろ」とはひと味ちがうコシのある独特な食感と、季節の香りを是非ご賞味ください。(冬:柚子切り、春:桜切りなど)

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