ウカイトリヤマ

うかい鳥山

050-5263-6301

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

いろり炭火焼 鶏串コース

7150円

丹念に育てられた鶏の炭火焼は、素朴な旨みが味わい深い一品。
味わい深く風味豊かな白湯鍋とともに。

丹念に育てられた鶏の炭火焼は、素朴な旨みが味わい深い一品。
味わい深く風味豊かな白湯鍋とともに。

鶏串と白湯鍋

コース内容

●先付
●佐久鯉洗い 又は 川魚塩焼
●白湯鍋
●炭火焼(鶏2種・焼野菜)
●麦とろご飯
●甘味

従業員のお部屋内の長期滞在を避けるため
当面、「鶏串」を「お客様ご自身で焼いて頂く鶏肉スライス」に変更させていただきます。

こだわりポイント

デザート付き 鍋料理あり
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり 座敷あり
カード利用可

備考

※仕入れの状況により献立が変わる場合がございます
※すべての価格には消費税(10%)が含まれております。別途サービス料 (10%)を頂戴いたします。

私がつくっています

佐藤 辰美 氏

料理人
佐藤 辰美 氏(サトウ タツミ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

余計な手を加えず、素材本来の美味しさを引き出すことに注力

和食一筋に腕を磨き、【うかい鳥山】に入って16年の経験を持つベテラン。6年前から料理長となり、日々忙しく厨房を取り仕切る。「食材がより美味しくなる手助けをするのが料理人の仕事」とあって、手を加えすぎず、素材の魅力をストレートに引き出すのがモットー。食材同士の組み合わせや出汁とのバランスを考えながら、季節感あふれる料理を提案している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~金】
11:30~ (L.O.19:30)※平日の昼コースはL.O.15:00
【土】
11:00~ (L.O.19:30)
【日・祝】
11:30~ (L.O.19:00)

定休日

火曜日 年末年始

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

家族と100%

食事会67%

接待/会食33%

favoreatユーザーが食べて
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鶏炭火焼き

うかい鳥山の名物料理です。大きめに切られた新鮮な地鶏を部位…

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