うかい鳥山八王子/和食料理メニュー

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

料理メニュー

（税込価格）

うかい鳥山でこれだけは食べてほしいベスト３

目の前のいろりで焼き上げる、濃厚な旨みが凝縮した『鶏炭火焼』

丹精込めて飼育された鶏を、いろりでシンプルな炭火焼に。旨みをたっぷり蓄えた鶏肉は、ジューシーで程よい歯応えがあり、噛むほどに濃厚な味わいが感じられます。

臭みがなくて淡泊な味わい。上品な甘みのある『佐久鯉洗い』

澄んだ水に育まれた佐久鯉は、泥臭さが一切なく、ほんのりとした甘みが特徴。冷水で引き締めた身はコリコリとした歯触りで、淡泊な風味が楽しめます。わさび醤油でシンプルに食べるのがおすすめ。

牛鶏炭火焼

弾力に富んだ滋味深い味わいの鶏と、特選和牛を炭火焼で一度に楽しめる贅沢なコースです。

■コースメニュー（一例）

臭みがなくて淡泊な味わい。上品な甘みのある『佐久鯉洗い』

澄んだ水に育まれた佐久鯉は、泥臭さが一切なく、ほんのりとした甘みが特徴。冷水で引き締めた身はコリコリとした歯触りで、淡泊な風味が楽しめます。わさび醤油でシンプルに食べるのがおすすめ。
鮎塩焼（5月頃～9月頃まで）

腕利きの職人が庭園内の炭火焼き処にて絶妙な火加減でふっくらと焼き上げた鮎の塩焼きです。
目の前のいろりで焼き上げる、濃厚な旨みが凝縮した『鶏炭火焼』

丹精込めて飼育された鶏を、いろりでシンプルな炭火焼に。旨みをたっぷり蓄えた鶏肉は、ジューシーで程よい歯応えがあり、噛むほどに濃厚な味わいが感じられます。
牛鶏炭火焼

弾力に富んだ滋味深い味わいの鶏と、特選和牛を炭火焼で一度に楽しめる贅沢なコースです。
丸茄子田楽(5月～7月頃まで)

毎年5月～7月頃に登場するメニュー。旬の大きな丸茄子に自家調合の田楽味噌合わせた癖になる一品です。
海老芋（11月頃～1月半ば頃まで）

毎年11月～1月半ばに登場する冬の人気メニュー。塩、砂糖、出汁のみで味付けし、シンプルに炊き上げています。口の中でホクッと崩れる柔らかな食感で、芋本来の素朴な甘みが際立ちます。
麦とろ御飯

古き良き風情を感じさせる「麦とろご飯」。自然薯と出汁を合わせたとろろを、あつあつの麦ご飯にたっぷりとかけてお召し上がりいただけます。その飾らない素朴な味わいは、創業以来お客様から愛され続けています。
香ばしい胡麻の風味とモチモチの食感が楽しめる『焼胡麻豆腐』

奈良県産の本葛と胡麻だけを使い手間をかけて練り上げた逸品。香ばしく焼き目を付け、胡麻餡をかけて提供。柔らかくモチモチとした食感が絶妙で豊かな胡麻の風味が広がります。※季節によって焼き目なしの場合あり。

うかい鳥山の店舗情報

基本情報

店名	うかい鳥山
TEL	050-5263-6301 042-661-0739 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京王高尾線高尾山口駅
アクセス	京王高尾線「高尾山口駅」より無料シャトルバスで10分。（毎時00分、20分、40分発）高尾山ICより車で3分。
住所	東京都八王子市南浅川町3426 地図を見る
営業時間	【月・水～金】ランチ 11:30～ (L.O.14:30) 【月・水～金】ディナー 17:00～21:00 (L.O.18:30) 【土・日・祝】 11:00～21:00 (L.O.18:30)
定休日	火曜日年末年始空席確認・予約する
平均予算	【通常】 12000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯電子マネー可交通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, メルペイ

設備情報

駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙喫煙スペースあり受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり焼酎充実日本酒充実ワイン充実駐車場ありバリアフリー英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり飲み放題ありお子様・キッズメニューあり外国語対応可（英語） Free Wi-Fi利用可カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://www.ukai.co.jp/toriyama/

禁煙・喫煙

完全禁煙

喫煙スペースあり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり