テッパンヤキセンジュ

鉄板焼 千珠

050-5263-3341

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【2020X’masシェフコース】宮崎県「EMO牛」サーロインと蝦夷鮑

12000円

12/24~27限定♪
2020年Xmas限定コース。厳選食材をシェフが目の前で調理!五感で味わう彩り鉄板焼コース

コース内容

1.アミューズ

2.無農薬/朝採れ立川野菜のサラダ
小山農園/西野農園/あみちゃんファーム

3.豊洲から届いた本日の鮮魚とキャビア

4.宮崎県「EMO(エモー)牛」サーロイン
※当店一押しの'EMO牛'は、化学的な物を一切与えないで育った黒毛和牛

5.蝦夷鮑の鉄板焼き

6.その日の一皿

7.西野農園 フォアグラのポワレ/トリュフ/発芽玄米リゾット

8.デザート

こだわりポイント

デザート付き

ご予約条件

利用可能期間:2020/12/24~2020/12/27

利用可能人数:2~10名様

滞在可能時間:2時間

備考

※表記価格は税・サ―ビス料別となっております。

私がつくっています

武藤 充英 氏

料理人
武藤 充英 氏(ムトウ ミツヒデ)

専門ジャンル: フランス料理

本場フランスで学んだフランス料理とワインを多くの方に伝えたい

銀座三笠会館で料理人修業を積む。その後、ソムリエ田崎真也氏のフランス料理店に勤務し渡仏。南仏の自然派ワイン生産者【ペッシェ・ローリエ】ボジョレーの【カリーム・ヴィオネ】でワインを学ぶ。帰国後、ミシュラン東京二星レストラン、【エメ・ヴィベール】にて勤務後再度渡仏し、ロワールの【レ・カプリアード】でビオワイン醸造を学ぶ。パリのミシュランレストラン【ラ・トリュフ・ノワール】で料理人として修業を積み帰国。

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営業時間・定休日

営業時間

【木・金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・土・日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)※新型コロナウイルスにより一時的に時短短縮の上営業しております。

定休日

水曜日 ◆◆土日の昼宴会はご相談ください◆◆ ※12月は水曜日も営業

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お店に行った7人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会55%

デート36%

記念日/お祝い9%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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