フロリレージュ

フロリレージュ(Florilege)

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:20000円 ランチ:10000円
  • 最寄り駅 外苑前駅 徒歩6分
  • 定休日 水曜日

050-5871-1546

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

このお店をオススメしているシェフのレコメンド

シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人でも満足できるお店をレコメンドします。

旬熟成 GINZA GRILL

須貝 勉己

私がオススメする理由

モダンフレンチのお店【フロリレージュ(Florilege)】。フランス語で「詩華集」を意味する店名の通り、一皿一皿にストーリーが感じられ、驚きと感動を与えてくれる料理が揃っています。個室もありますので、接待などの会食にオススメです。

2018.03.09 up

フロリレージュ(Florilege)

松柏園ホテル VILLA LUCE (ヴィラルーチェ)

戸川 健

私がオススメする理由

東京に行く際に何度か伺ったのですが、とにかくすべて美味しいです。コースメニューには、食材とテーマのみが記され、どんな料理が出てくるか想像したりワクワクしながら待つ楽しみもあります。移転以前の『フォワグラとメレンゲのコントラスト』は感動しました。「11のテーマから生まれる11の料理とそれに合わせたお飲み物」という11品のコースで、フランスの文化と芸術的な食とシェフの感性に触れることができます。

2018.02.08 up

フロリレージュ(Florilege)

NATIVO

太田 哲雄

私がオススメする理由

応援しているシェフの1人。料理はもちろんの事ペアリングもとても面白く総合力の高いレストランです。1皿ごとのシェフのメッセージも素敵です。

2018.02.01 up

フロリレージュ(Florilege)

沖縄そば懐石 尊尊我無

伊丹 功

私がオススメする理由

シェフの川手さんとは以前短い期間ではありましたが、一緒に働かせていただいたことがありました。川手さんの料理に対する情熱と探究心には頭が下がります。それでいて気さくなお人柄で魅力的な方です。いま最も行きたいお店です。

2018.01.19 up

フロリレージュ(Florilege)

respiracion レスピラシオン

金村 俊宏

私がオススメする理由

東京へ旅行に行くたびにかならず立ち寄るお気に入りのお店【フロリレージュ(Florilege)】。外苑前駅から歩いて6分ほどのところにあるモダンフレンチレストランです。選び抜かれた食材を使った斬新な料理とドリンク、働くスタッフの無駄のない動きにいつも感動します。オープンキッチンを囲むコの字型のカウンター席がメイン。シェフの素晴らしい手さばきもごちそうの一つです。

2017.12.14 up

フロリレージュ(Florilege)

Luca ルカ

鈴本 紀彦

私がオススメする理由

大人の雰囲気漂う、モダンなフランス料理店です。厨房を囲むカウンター席でいただく料理は絶品。オープンキッチンのシェフたちのライブ感や、その思いまで届くような美しい料理にありつけます。クリスマスや記念日など日に選びたい、上質なお店です。格式ばったドレスコードはないので、大切な日に予約をして訪れてみてください。ランチもディナーも、季節感たっぷりの食材を使ったコースを堪能できます。

2017.11.10 up

フロリレージュ(Florilege)

ザ・ガーデン・プレイス蘇州園

白井 勇士

私がオススメする理由

シックでラグジュアリーな空間が広がる【フロリレージュ】。2016年のAsia's 50 Best Restaurantsの部門賞「注目のレストラン賞」を受賞したレストランです。サスティナビリティ(持続可能性)を意識し、やがて訪れると言われている、食糧難というグローバルな問題を見据えた次世代のフレンチ。新しい時代を切り拓くパイオニア的存在である川手寛康シェフが腕をふるう料理は、経産牛などを使用。枠にとらわれない自由な発想に、いつも刺激を受けています。

2017.01.23 up

フロリレージュ(Florilege)

GLICINE

伊藤 大佑

私がオススメする理由

神宮前の【フロリレージュ(Florilege)】では、刺激的なフレンチに出会えます。アミューズに出てくる焼き芋に、枯れ枝に見立てたほうじ茶が添えられているなど、斬新な発想に驚きを隠せません。和の食材の使い方も見事です。スタイリッシュな空間でいただくモダンフレンチは、特別な日に恋人やご夫婦、友人など大切な方と楽しむのもオススメです。

2016.12.16 up

フロリレージュ(Florilege)

神戸牛しゃぶしゃぶ嵯峨野

春日 真澄

私がオススメする理由

日本的な食材を使い、シェフの感性が表現されるモダンフレンチが食べられるお店です。素材の扱い、活かし方が勉強になります。おしゃれな雰囲気ですので、デートや記念日の食事にぴったりの一軒です。

2016.09.30 up

フロリレージュ(Florilege)

札幌フレンチ lien

木下 雄介

私がオススメする理由

日本の食材を使い、川手シェフならではのフレンチのあり方を提案するレストラン。既成の枠に捉われない、プレゼンテーションはただただ驚きます。オープンキッチンで作業が見えるスタイルや、サービスの方からもお店としての一体感が伝わってきます。なかでも感動したのは、スッポンを使った『フラン』。茶わん蒸しのような料理なのですが、スッポンの卵と鶏卵で仕上げ、その上にはスッポンの肉とスッポンのスープを。和の技法も駆使していると、感心させられます。この店ならば、デートも楽しくなると思います。

2016.08.17 up

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フロリレージュ(Florilege)の店舗情報

基本情報

店名 フロリレージュ(Florilege)
TEL

050-5871-1546

03-6440-0878

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩6分
東京メトロ各線 表参道駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ銀座線「外苑前駅」3番出口より徒歩約6分
住所 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~ (L.O.20:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~ (L.O.20:00)

定休日

水曜日

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