フロリレージュ

フロリレージュ(Florilege)

050-5871-1546

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このお店をオススメしているシェフのレコメンド

シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人でも満足できるお店をレコメンドします。

フロリレージュ(Florilege)

Ristorante SHIKAZAWA(シカザワ)

鹿澤 靖幸

私がオススメする理由

川手シェフが手がける独創的な料理はもちろん、生産地とのつながりを大切にする姿勢も手本としています。料理のなかに環境を破壊しない、継続可能な社会をつくるサスティナブルという要素が取り入れられています。無農薬の有機野菜や、半頭や一羽で仕入れる肉など、素材の持ち味を活かしたフランス料理が味わえるのが【フロリレージュ】の魅力です。

2019.08.17 up

フロリレージュ(Florilege)

HOLIDAY

桑原 伸悦

私がオススメする理由

私にとっての“食のワンダーランド”といっても過言ではない、素敵なフレンチレストランです。素材、演出すべてが完璧です。食の「サスティナビリティー」を意識した食材の取り入れ方も素晴らしく、お店のコンセプトや生産者や産地の想いをバックグラウンドに感じられる料理一つ一つがていねいです。コースの構成もストーリーを感じますし、メインの牛肉料理も絶品です。訪れるたびに幸せな気持ちになれます。

2019.01.04 up

フロリレージュ(Florilege)

レストラン アロム

永瀬 友晴

私がオススメする理由

【カンテサンス】や【ブルギニオン】などで修業を重ねられた、シェフ・川手寛康さんのお店です。2018年の「アジアのベストレストラン50」で第3位に輝き、「ミシュランガイド東京2018」でも2つ星を獲得されています。一皿ひとさらにシェフの思いやメッセージ、そしてストーリーを感じられるようなフランス料理をいただけます。調理テクニックはもちろん、素材のいかし方、そしてその自由な発想にいつも刺激を受けていますし、憧れのシェフです。

2018.11.05 up

リストランテt.v.b

上坂 祐一郎

私がオススメする理由

店に入り、まず目に飛び込んでくるのは、オープンキッチンを囲むように設置されたカウンター席。すべてにおいて自信があるからできるこのスタイルは、自分が憧れる店づくりの一つでもあります。料理、サービスともにずば抜けていて、いつ訪れても快適で満足の得られる時間を過ごすことができるレストラン。シェフの思いが詰まったコース料理を堪能できます。

2018.09.28 up

フロリレージュ(Florilege)

沖縄そば懐石 尊尊我無

伊丹 功

私がオススメする理由

シェフの川手さんとは以前短い期間ではありましたが、一緒に働かせていただいたことがありました。川手さんの料理に対する情熱と探究心には頭が下がります。それでいて気さくなお人柄で魅力的な方です。いま最も行きたいお店です。

2018.01.19 up

フロリレージュ(Florilege)

respiracion レスピラシオン

金村 俊宏

私がオススメする理由

東京へ旅行に行くたびにかならず立ち寄るお気に入りのお店【フロリレージュ(Florilege)】。外苑前駅から歩いて6分ほどのところにあるモダンフレンチレストランです。選び抜かれた食材を使った斬新な料理とドリンク、働くスタッフの無駄のない動きにいつも感動します。オープンキッチンを囲むコの字型のカウンター席がメイン。シェフの素晴らしい手さばきもごちそうの一つです。

2017.12.14 up

フロリレージュ(Florilege)

Luca ルカ

鈴本 紀彦

私がオススメする理由

大人の雰囲気漂う、モダンなフランス料理店です。厨房を囲むカウンター席でいただく料理は絶品。オープンキッチンのシェフたちのライブ感や、その思いまで届くような美しい料理にありつけます。クリスマスや記念日など日に選びたい、上質なお店です。格式ばったドレスコードはないので、大切な日に予約をして訪れてみてください。ランチもディナーも、季節感たっぷりの食材を使ったコースを堪能できます。

2017.11.10 up

フロリレージュ(Florilege)

ザ・ガーデン・プレイス蘇州園

白井 勇士

私がオススメする理由

シックでラグジュアリーな空間が広がる【フロリレージュ】。2016年のAsia's 50 Best Restaurantsの部門賞「注目のレストラン賞」を受賞したレストランです。サスティナビリティ(持続可能性)を意識し、やがて訪れると言われている、食糧難というグローバルな問題を見据えた次世代のフレンチ。新しい時代を切り拓くパイオニア的存在である川手寛康シェフが腕をふるう料理は、経産牛などを使用。枠にとらわれない自由な発想に、いつも刺激を受けています。

2017.01.23 up

フロリレージュ(Florilege)

札幌フレンチ lien

木下 雄介

私がオススメする理由

日本の食材を使い、川手シェフならではのフレンチのあり方を提案するレストラン。既成の枠に捉われない、プレゼンテーションはただただ驚きます。オープンキッチンで作業が見えるスタイルや、サービスの方からもお店としての一体感が伝わってきます。なかでも感動したのは、スッポンを使った『フラン』。茶わん蒸しのような料理なのですが、スッポンの卵と鶏卵で仕上げ、その上にはスッポンの肉とスッポンのスープを。和の技法も駆使していると、感心させられます。この店ならば、デートも楽しくなると思います。

2016.08.17 up

フロリレージュ(Florilege)

アロマフレスカ名古屋

飯尾 大輔

私がオススメする理由

私がお勧めするのは【フロリレージュ】。枠にとらわれない様々な調理方法でつくり出された品々を堪能できるフレンチレストランです。出されるメニューはコース料理のみ。季節の移ろいや食材の奥深さを満喫できる品々が並びます。銀座線「外苑前」駅から徒歩で5分程の場所にあり、アクセスにも便利。個室も完備されているので、恋人同士のデートで利用するにも理想的な一軒です。

2016.05.16 up

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フロリレージュ(Florilege)の店舗情報

基本情報

店名 フロリレージュ(Florilege)
TEL

050-5871-1546

03-6440-0878

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩6分
東京メトロ各線 表参道駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ銀座線「外苑前駅」3番出口より徒歩約6分
住所 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~ (L.O.20:00)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~ (L.O.20:00)

定休日

水曜日

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お店に行った35人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と50%

恋人/夫婦と25%

ビジネス関係の25%

食事会43%

デート24%

記念日/お祝い17%

接待/会食15%

ランチ1%

favoreatユーザーが食べて
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