東京都のシェフがオススメするお店

スパイス使いが絶妙で、パンチのあるカレーがいただけます。カレーのほかにもゴルゴンゾーラを使ったクルチャはジャンクな感じだけど、おいしいです。

東京・銀座のモダンインディアンキュイジーヌの名店。日本での「インド料理」に対する概念を変える、洗練された料理をフレンチスタイルのコースで楽しめます。シェフの調理技とセンスが抜群で、一皿一皿の味わいと趣向が素晴らしいです。

上野にあるネパール料理のお店【ナマステ大江戸】。カレーもナンもすごく種類が豊富にそろっており、とっても美味しいのでおすすめです。

渋谷にあるインドレストラン。本場のインド料理が楽しめるので、プライベートでもよく行きます。窯で焼いた『ナン』は、絶妙な焼き加減で、カレーの味付けの仕方も勉強になります。

不動前駅近くにあるインド・バングラデシュ料理の専門店。多彩なカレーをはじめ、本場の料理人が26種類以上のスパイスを使い、現地の味をていねいに再現しています。スパイスの使い方が本当に上手で、何を食べてもめちゃくちゃうまい。とくに『バターチキンカレー』は秀逸です。

渋谷の一等地で営業しているお店です。

本格的なカレーやインド料理を味わえます！

テレビや新聞、雑誌でも紹介される有名な方で、私の心の師でもあるチャンドラニさんが経営する西葛西のインド料理店です。【スパイスマジック　カルカッタ】の料理は、インド料理でもどこか懐かしい味、インド人も日本人も好きな味で、もう20年以上にわたり通わせていただいています。さらに、お腹一杯食べても良心的な価格であるところもオススメのポイントです。

イタリアの静かでおしゃれな雰囲気を感じ、ヨーロッパを味わえる店内。辛すぎないコクのあるインドカレーを味わえるだけでなく、上質なラインナップのプランもあります。デートや同僚と会食、接待にもオススメです。

スパイスの配合に鋭さとメリハリがあって好きです。『チキンカレー』と、インド料理特有のスパイスを使ったミントライス（季節メニュー）の組み合わせがオススメ。

味のタイミング、バランス、香りの出し方まで、おいしくいただけるインド料理店です。口当たりも軽く、次々に食べたくなる衝動に駆られるような料理がいただけます。また、クオリティー高い料理を、非常にリーズナブルにいただけるという点もオススメ。数年ぶりに訪れても覚えていてくれて、アットホーム感もあります。私のイチオシは『スープカレー』です。

武蔵小金井駅下車、新小金井街道の近くにある、アジア料理専門店【キャラバンダイニング】がお気に入り。「アジアの元気ご飯」をコンセプトにしているダイニングで、インド・ネパール・タイなどの多国籍料理が楽しめます。料理は、スパイシーだけど日本人好みの味付け。本場のタンドール窯で焼き上げるナンはもちもちです。

東京・渋谷区の代々木公園近くにある【バーラティ】は、以前私が勤めていたインド料理店です。インド風のデザインを取り入れたインテリアやアンティークが本場インドの雰囲気を漂わせています。スタッフにもインド人が多く、東京にいながらにしてインドの味を楽しめるエキゾチックな空間。ナンやカバブも豊富に揃っていますが、とくにカレーの種類がとても多く、何度訪れても飽きない店です。

故郷の味であるカレーが食べられるから、お気に入りの店です。

タイ料理定番のガパオライスが絶品。休日によく食べに行ってます。

スパイスにこだわったキーマカレーが、とくにオススメです。

バターチキンカレーのマイルドさがクセになります。

本格的なネパール料理を楽しめるお店。アジア料理も種類豊富に揃っている為、各国の料理を楽しめます。

秋葉原駅近くのアジアンダイニングバー。広々した店内で本格的なインドカレーやビールをリーズナブルな価格で楽しめるイチオシのお店です。

インドカレー、ナンの種類が豊富です。