私がオススメします
当店の近隣で食べ歩いていたときに訪れ、いままででいちばんおいしい天ぷらに出会えた、と思ったお店です。食材によって粉のふりかたや揚げ時間を変えるなど、日本の揚げ物の真髄がそこにあり、大将の技をずっと見てしまいます。とても勉強になっていますし、いまもよく通っています。
58件
私がオススメします
当店の近隣で食べ歩いていたときに訪れ、いままででいちばんおいしい天ぷらに出会えた、と思ったお店です。食材によって粉のふりかたや揚げ時間を変えるなど、日本の揚げ物の真髄がそこにあり、大将の技をずっと見てしまいます。とても勉強になっていますし、いまもよく通っています。
築地ボン・マルシェ
薄 公章 氏
私がオススメします
一年を通して、足を運ぶ名店。すべてに極めた味が楽しめ、とくにサンマ焼きは凄い。会費と人数のリクエストにも。ある日の『熊のすき焼き』にはそのおいしさに驚きました。
神田まつや
小高 孝之 氏
私がオススメします
築地にある【生ハムとワインのお店 ピグレット】は、前職の【GUSTAVO】を、私に紹介してくれた友人のお店です。イタリアへ留学していたときからの友人で、彼がつくる料理はどれも本当においしい。築地界隈でおいしいイタリアンを食べたいときにオススメです。居心地もよく、本場の味わいを堪能できます。
生ハムとワインの店 RACONDO
三浦 晋哉 氏
私がオススメします
総合的にバランスがよく、食べ疲れない鮨です。人気があるから予約は難しいけれど、気持ち的に気軽に行ける。『季節の玉蒸し』や白身の鮨が好み。
御料理 太いち
佐藤 太一 氏
私がオススメします
東京にある天ぷら店です。味がいいのはもちろん、素材にもこだわりを感じます。天ぷらの技術は学びたいと感じる部分が多いです。
恵比寿てんぷら串山本家
山本 高史 氏
私がオススメします
中国料理ではめずらしく無化調で、繊細に素材の味を引き出しています。重さがまったくなく、いい意味で「これ、中華なの?」と思えてくるほどです。
bistro simba
菊地 佑自 氏
私がオススメします
朝、築地での仕入れの後に訪れる場内のお店です。コロッケ、アジフライ、とんかつと揚げ物の専門店で、どれも甲乙付けがたい美味しさですが、個人的には『カニクリームコロッケ』がお気に入り。絶品です。
てんぷら黒川
黒川 丈士 氏
私がオススメします
築地市場の場内にあったお寿司屋さんで、鮮魚の仕入れ業者にすすめられてから行くようになりました。いまでもここが市場でいちばんだと思っています。豊洲に移ってからも人気が高く、市場近くにあるためとにかくネタの鮮度が最高で、シャリのバランスも絶妙です。
銀座治作
山内 豊 氏
私がオススメします
【赤坂楽亭】のころから通っています。衣が軽くて油のキレがいい。魚を江戸前にこだわっているのも好きだね。いつ行ってもぶれない安定感のあるおいしい店。
赤坂璃宮 銀座店
譚 彦彬 氏
私がオススメします
日本料理を食べたいときにオススメなのが、東京メトロ有楽町線・新富町駅から歩いて3分ほどのところにある【久丹】。こちらの店の大将と仲がよいので、よく行かせていただきます。季節の食材をふんだんに取り入れた料理がバリエーション豊富に揃っており、何を食べてもおいしいものばかりです。洗練された落ち着きのある雰囲気で、デートや会食に最適。個室もあるので、接待などにも利用できます。
恵比寿 とりひろ
金田 泰和 氏
私がオススメします
築地に朝早く仕入に行くときには、こちらで朝ごはんをいただきます。だいたい『おまかせ』か『海鮮丼』が多いですね。ネタもとても新鮮でおいしく、築地に行く楽しみの一つです。
White Fox 新宿
トレバー ブライス 氏
私がオススメします
オーナーシェフの木村彰博さんが作る、繊細な料理が好きでよくお店に寄らせていただいています。イタリアのサルデーニャで修業をされていて、お任せコースのなかにもサルデー ニャ料理が組み込まれています。どれもシェフの人柄が表れている優しい味わいです。20 席ほどの落ち着いた雰囲気のお店で、ちょっとした要望にも快く応えてくださいます。サービ ス担当の方の接客もとても感じがいいですね。
レストラン エクロール
長谷川 豊 氏
私がオススメします
蕎麦が好きで、生活圏内にあればけっこう蕎麦屋に足を運ぶんです。おいしい店は多いんですけど、いつも食べたい蕎麦かどうか、っていう基準で見ると、そんなに多くなくて。そんななか、こちらは週に1度は行きますね。立ち食いですが、出汁がおいしくて、気に入ってます。いつも食べるのは、温かい『たぬきそば』。バランスが良いんですよね。
Renge equriosity
西岡 英俊 氏
私がオススメします
ナノハナやトウガンなどけっして派手とはいえない食材でも、香りを引き立たせ、小鉢一品から旬を感じさせてくれます。ランチのだし茶漬け定食もオススメです。
bistro simba
菊地 佑自 氏
私がオススメします
場内で仕入れた珠玉の魚介と、無農薬有機野菜というこだわりのネタが楽しめます。『かき揚げ天丼』は「つなぎが具?」と思えるほどのボリュームがたまりません。
築地の鯨
小泉 澄子 氏
私がオススメします
かつての職場での先輩が独立したお店ですが、彼の人柄そのもの、非常に誠実なフレンチを提供してくれます。どんなオーダー、例えば安めのコースなどにも、決して手を抜かず、全力を出し切る姿勢には今でも刺激を受けています。正統派のフレンチが主体ですが、築地に近いということもあり、魚料理がオススメです。
ステラート
鈴木 昌嗣 氏
私がオススメします
地上221mにあるテラス席から見るパノラマの夜景は見事としか言いようがありません。東京タワーやスカイツリーはもちろん、時間によっては、東京ディズニーランドの花火を見ることもできます。抜群のロケーションの中で、上質の素材を使った料理がいただけるので、記念日などに出掛けるのには最適の店です。
トラットリア メルカート
小川 賢一 氏
私がオススメします
【築地 豊ちゃん】の『オムハヤシライス』は、オムライスの上にハヤシライスがかかっている、トロリと半熟の卵とハヤシライスが絶妙なハーモニーを奏でます。朝の仕入れの後、時々食べたくなりますね。
江戸蕎麦手打處あさだ
粕谷 育功 氏
私がオススメします
焼きたてのシュークリームは絶品です。焼き上がりの時間をチェックしておくといいと思います。ぜひ焼き立てを一度食べてみてください。
鮨 ふじ田
藤田 真一郎 氏
私がオススメします
最近、知り合いの方に紹介してもらって伺うようになりました。鹿やイノシシといった珍しい肉料理を食べさせてくれるお店です。どれもとても美味しく、ただ珍しいというだけではなく、とても新鮮なものを仕入れているのがわかります。もちろん牛肉などのポピュラーな食材を使った料理もいろいろとあるので、どなたでも美味しくいただけるはず。店内はレトロな雰囲気で、とても居心地がいいお店です。
いまここ
大角 公彦 氏