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ゆっくりと落ち着いて話をするときに重宝するダイニング。昔から有名な『排骨拉麺』は、醤油のスープがおすましのようにきれいで、シンプルにおいしいです。
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ゆっくりと落ち着いて話をするときに重宝するダイニング。昔から有名な『排骨拉麺』は、醤油のスープがおすましのようにきれいで、シンプルにおいしいです。
御料理 山さき
山崎 美香 氏
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目黒区三田1丁目、「恵比寿」駅東口から「恵比寿スカイウォーク」で約7分ほどのウェスティンホテル東京1階にある【インターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」】。インターナショナルな料理をバイキングで楽しめるテラスです。打ち合わせなどでよく使います。
Mesa Collection Cakes & Cafe
石川 千穗 氏
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新宿で本格シュラスコを食べるならココ。食べ放題メニューも有りおいしいお肉をおなかいっぱい食べられるお店です。
ザンギティー 新宿店
尾曲 竜太 氏
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『鶏煮込みそば』は、細胞の一つ一つにスーッと溶け込んでいく感覚。栄養ドリンクよりも、よっぽど元気が出るので、たまにめちゃめちゃ食べたくなります。
ラ・ボンバンス La BOMBANCE
岡元 信 氏
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ゆりかもめの竹芝駅直結の【ラ プロヴァンス ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】がオススメです。以前、私がシェフを務めていたお店で、いまは後輩たちが頑張っています。料理は南フランスのものがメイン。エレガントな空間となっており、特別な日のディナーにもぴったりです。
ビストロ 山.海.葉っぱ
平尾 正信 氏
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船に乗って、東京湾を眺めながら本格的なフレンチが楽しめます。クルージングするという非日常感がワクワクさせてくれますよ。カップル限定のコースも用意されていて、記念日などの特別なことがある日のデートにもぴったりですね。
コック アジル
中野 裕隆 氏
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品川プリンスホテル内にあるブッフェレストラン『LUXE DINING HAPUNA(リュクス ダイニング ハプナ)』。ガラス張りのサテライトキッチンからは調理パフォーマンス、ソムリエがすすめる世界各国のワインが陳列された大型で圧巻のワインセラー、スイーツが多彩に並ぶショーケースやバーカウンターなどがある。店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、ハワイ語である「ハプナ」の語源を意識された水盤や、緑豊かな観葉植物に囲まれリゾート感漂うなかで食事が堪能できる。健康志向の料理のほかにも存分に楽しめるのでオススメ。
アスコーナ
渡邉 誠一 氏
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独自のこだわりを持つシェフが、来店客に合わせた調理をしてくれるので心地いいです。
寿司バル 八幡BASE
しゅうぞう 氏
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【タイ・サバイ】は、元の店名が【サイアムヘリテイジキッチン】といい、東京の池袋PARCO内にあるタイ料理店です。カジュアルなタイフードから伝統料理までが揃い、気軽にアジアの味を楽しめるところがおすすめです。
池袋 サイゴンレストラン
NGUYEN DANH 氏
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新鮮な野菜がたっぷり食べられる【農家の台所 銀座店】。旬の野菜がずらりと並んだサラダバーはお店の名物です。切りたての瑞々しい野菜を生でいただくのはもちろん、季節によって鍋で堪能できるのが嬉しいポイント。野菜の甘みをじっくり味わえます。サラダバーのほかにビュッフェには手づくりのお惣菜やデザートが充実。幅広いメニューを満喫できるレストランです。
マルニ食堂
酒井 一浩 氏
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和・洋・中のバラエティ豊かな料理が並ぶビュッフェのレストラン。種類の豊富さと、見せ方のうまさには毎回驚かされます。
スーパーダイニング ヴェルデュール
前田 勝士郎 氏
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千代田区丸の内1丁目、「東京」駅日本橋口からすぐのホテルメトロポリタン丸の内27Fにあるダイニング&バー【TENQOO】。料理が美味しいのはもちろん、夜景が綺麗に見える絶好のロケーションがおすすめです。見下ろすと、電車が走っている姿も見ることができます。
レストラン ブラン ルージュ
小杉 聡 氏
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東京・汐留「カレッタ汐留」の47階にある、いわずとしれた和食の名店「なだ万」のお店です。景色、特に夜景が素晴らしく、デートに最適です。料理は、アラカルトもいいですが、コースがオススメ。なぜなら、和食は「コース」で全体の料理を提案する料理。コース全体のバランス、流れは「さすが老舗」というものです。
炉ばたダイニング 赫煉我 四谷三丁目店
野口 大輔 氏
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両国第一ホテルの和食メインダイニングである【レストランさくら】は、安定したサービスと味わいで安心して食事ができ、最上階で眺めもいいです。昼間はランチビュッフェが人気で、夜は『ちゃんこ鍋』などをゆったり楽しめます。雰囲気と味を考えるとお値打ちな店だと思います。
寿司・和食 ー祷ー Tou
石川 禎 氏
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「ホテルニューオータニ」にある【VIEW & DINING THE Sky】は、大人のためのビュッフェダイニングです。ザ・メイン17階にあり、客席が360度回転するので、東京の様々な景色が楽しめます。ビュッフェは、厳撰された旬の食材をつかった、色々な味わいを、好きなだけ楽しむことができるので。大切なシーンなどにも喜ばれるお店だと思います。
UNIHOLIC
田島 祐貴 氏
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水天宮前駅近くにある【鉄板焼 すみだ】は、以前勤めていた鉄板焼店。勤務していたときといまとでは雰囲気もメニューも変わっていますが、鉄板焼を始めた原点の店です。シェフの、つねに新しいことにチャレンジする姿勢に感心します。ラグジュアリーな雰囲気のなか、ゆったりと厳選食材を使った鉄板焼を楽しめ、デートや接待などにもオススメ。ぜひ一度足を運んでみてください。
鉄板焼 ガーデン
佐々木 耐 氏
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料理の展示が工夫されており、訪れるたびに新しい発見があるレストラン。魅せ方がおしゃれでライブキッチンも豊富。塩こうじでマリネした骨付きローストビーフはやわらかくソースとの相性も絶品です。
スカイグリルブッフェ武藏
上口 英之 氏