東京都のシェフがオススメするお店

中太麺を使ったとんこつラーメンを出しているお店。実は20歳ぐらいの時からずっと通い続けているのですが、いつ行っても味がブレないところはすごいと思います。

新橋駅からすぐの博多ラーメンのお店です。こってり系が多い博多ラーメンには珍しく、スープはあっさり系ですが豚骨のだしはしっかり効いています。細い麺は少し柔らかめでスープとよくからみ、クセになる味です。にんにく、胡麻、高菜、紅生姜などのトッピングも用意されていて、自分好みに味を調えられるところも気に入っています。

東京での修業時代に、仲間と仕事終わりに通っていました。濃厚なとんこつラーメンが、ガツンと疲れを吹き飛ばしてくれるようなおいしさです。仕事モードから気持ちをオフにしてくれるスイッチ的な存在でもありました。活気のあるお店の雰囲気も気に入っています。

西台駅の近く、高島通り沿いにあるラーメン店。中国人の方が切り盛りされていて、おもてなしの心があって、一人で訪れたときも温かく迎えてくれます。また、夜遅い時間でも営業しているので、仕事終わりの食事にも最適。おいしいラーメンを食べれば、仕事の疲れを吹き飛ばしてくれます。居酒屋メニューも充実しているので、会社帰りの一杯にもオススメ。

方南町にある、ご夫妻で営むラーメン店。熊本ラーメンなのですが、やさしい洗練された味わいのとんこつスープに仕上げていて、飽きないおいしさ。店主夫妻の人柄がよく、それがラーメンに出ているのも、この店の味わい深さ。トータルな雰囲気に魅かれ、また行きたくなる一軒です。

『豚骨ラーメン』が絶品。オススメです。