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予約カレンダー
- コース/7,700円～
私がオススメします
私がいちばん多くを学んだ目黒のイタリアンレストランです。料理がおいしいのはもちろんですが、みずからの足で食材を探し、吟味するシェフの姿勢、それらをていねいに生かした素晴らしい料理などが現在の私の礎になっています。
シェフがオススメするお店
東京都 ✕ 洋食
東京都のシェフがオススメするお店
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シェフがオススメするお店
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名シェフが通うお店
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桐畑トールのシェフが行く店のシェフが行く店 | 学芸大学【SUSHI-DINING 魚浜】 2020.2.27放送分
TBSラジオ「伊集院光とらじおと」内の人気コーナー「桐畑トールのシェフが行く店のシェフが行く店」（毎週木曜10:40頃）と、ヒトサラ「シェフがオススメするお店」がコラボ！ 毎週、ラジオで紹介されるお店の収録に編集部が同行し、取材を後押し！ 2020年2月27日の放送では、学芸大学【SUSHI-DINING 魚浜】を紹介しています。 -
トップシェフがプライベートで通う店 | 【レストラン・ラフィナージュ】高良康之シェフが通う深夜の銀座の隠れ家
日本を代表する老舗グランメゾン【銀座 レカン】の総料理長を務め上げ、2018年秋、銀座５丁目に【レストラン・ラフィナージュ】を開業。新たなるステージに突入して熱い視線を注がれるフレンチの重鎮・高良康之シェフは、一日の仕事を終えると、店から歩いてほどない路地裏に隠れる一軒のダイニングバーに繰り出すという。押しも押されもせぬトップシェフが鎧を脱ぎ、素になって寛ぐその店は、果たしていかなるところか。ご本人に特別に教えていただいた。 -
シェフが通う、あの街の名店 Vol.14
イタリアのマンマの味を根幹に、旬の最高食材で洗練のイタリアンを提供する目黒【レストラン ラッセ】。シェフの村山太一さんは、イタリア・マントヴァの3ツ星店、【ダル・ペスカトーレ】でスーシェフも務めたという凄腕の料理人。「ジャンルを問わない食べ歩きが好き」という村山シェフに、自身の店も構える目黒でくつろぎたいときにぴったりなおいしいお店を教えてもらった。 -
シェフがオススメするお店 特別企画vol.13
肉料理の聖地とも呼ばれるフレンチの名店、銀座【マルディグラ】。 シェフの和知 徹さんは“肉の巨匠”とも呼ばれるほどの肉料理の名手だ。 つくり手としても食べ手としても真摯に肉に向き合う、 そんな和知シェフが、密かに通っている焼肉店があるという。 “肉の巨匠”がその肉質を認め、旨さにうなるお店とは……。
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96件
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SEKAI CAFE Asakusa
金子 太朗 氏
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私がオススメします
青山・表参道に佇むイタリアンレストランです。いちばん初めに店舗にかけた電話の応対で、一気にファンになりました。訪れた際にも、その接客と心遣いに感動しました。料理も素晴らしく『フォアグラのキャラメリゼ』は、本当においしい。ソースとの相性も言うことなしです。洗練された空間、ホスピタリティ精神あふれる対応、料理。すべてにおいて「来てよかった」と思えて、店を出てからも余韻に浸れる名店です。
チーズと炭焼き 炉バル
原田 昌和 氏
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私がオススメします
代々木上原にあり、本格的なビストロ料理が味わえる【メゾンサンカントサンク】。ワインに合う自然派の料理が揃っています。ワインも豊富で、個性的な自然派ワインが充実しており、料理と合わせ楽しめます。こぢんまりとした外観ですが、店内は木がふんだんに使われたくつろげる内装。2階はライブ感が感じられるオープンキッチンのカウンター、3階はヨーロッパの家にある屋根裏部屋のような雰囲気で、愉快な時間を過ごせます。
Kumey’s
粂井 真 氏
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予約カレンダー
- コース
私がオススメします
銀座にある、カジュアルなフレンチレストランです。お店のメインメニューは、オリジナルの蒸し器を使用した『蒸気料理』。産地直送の新鮮な魚貝、肉類や野菜など、食材の魅力を活かした優しい味わいが楽しめます。バルのように立ち飲みできるスペースと、しっかりとお食事できるスペースがあるのも魅力。大切な人とのデートにもおすすめの一軒です。
IL BACARO ALMA
清水 康貴 氏
15,001円～20,000円
なし
私がオススメします
「マンダリンオリエンタル東京」の38階にあるモラキュラーキュイジーヌ・レストラン。和洋折衷の独創的な料理をタパス・スタイルで提供していて、ドライアイスを用いたパフォーマンスなど、ゲストを楽しませる仕掛けと工夫がたくさん。エンターテイメント感満載のパフォーマンスに魅了され、心から楽しめていい刺激がもらえる一軒です。
割烹 おみたま
石田 仁志 氏
私がオススメします
セルリアンタワー東急ホテルの40階に位置するフランス料理店。東京の夜景を一望できる抜群のロケーションのなかで、本格的なフレンチをいただけます。スタッフも洗練されており素晴らしい接客で、上質なもてなしを受けられますよ。
銀座 美しょう
中野 裕隆 氏
私がオススメします
本格的なピエモンテ料理とシェフのおもてなしが素晴らしい【Ristrante La ciau（ラ・チャウ）】は、東京・田町にある本格イタリアン。北部ピエモンテ州の伝統料理に特化していて、力強く骨太な皿が印象的。オーナーシェフ・馬渡さんのもてなし方も素敵で、おいしい料理と心地いい時間をトータルに楽しめる名店だと思います。
イタリア料理 イビスコ
安室 優 氏
私がオススメします
ミシュランガイドで星を得ている老舗高級店の名前とエスプリを受け継いだアラン・デュカスというシェフが開店されたビストロです。らせん階段を登ると、大きなガラス窓に囲まれた明るいダイニングが広がり、ブノワのシンボル「エッフェル塔」の模型が。内装は、すべてフランスから持ち込まれた建材を使っているとのことで、店内の明るく暖かな雰囲気は、南仏の邸宅のよう。料理も接客もよく、気持ちよく過ごせます。
Sept/Sette（セットセッテ）
橋本 拓 氏
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予約カレンダー
- コース/7,000円～
私がオススメします
無機質さを感じる店内は、落ち着いた大人の雰囲気。春先には満開の桜など、季節が移りゆく自然の色を眺めながらゆったりと過ごせます。コースに合わせた「ドリンクペアリング」や、料理に合わせたパンを提供してくれる「パンペアリング」も魅力の一つ。一皿ごとの料理に物語をのせたい、というシェフの熱い思いが込められています。旬の食材を組み込んだ料理は味のみならず、斬新で美しく、あの感動が味わえると思えばコストパフォーマンスも抜群だと思います。会食や記念日などの利用にもオススメです。
D'ORO HATSUDAI
嶽本 宜明 氏
私がオススメします
三軒茶屋にある手打ちパスタと郷土料理で有名な今井シェフが率いる正統派イタリアン。【インカント】で活躍されていた実力は十分に発揮されていて、イタリア好きには満足間違いなしだと思います。今後の活躍がさらに楽しみですし、またお伺いさせていただきます。
D’ORO
最上 翔 氏
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【Lunch】PranzoコースA ~選べるパスタコース~
3,388円
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【Lunch】PranzoコースA・食前酒付き ~1ドリンク付パスタコース~
4,000円
【Lunch】PranzoコースA・食前酒付き ~1ドリンク付パスタコース~ 4000円
選べる1ドリンク付きの『Pranzoコース A』パスタがメインのランチコースです
コース内容
（6品）
■選べる1ドリンク付き（スプマンテ、白赤ワイン、ソフトドリンクからお選びいただけます）
■食前の一口
■本日の前菜
■本日のパスタ（本日のメニューよりお選び下さい）
■一口ジェラート
■季節のデザート
■カフェ・プティフールご予約条件
利用可能人数：2～4名様
利用可能時間：11:30～15:00
滞在可能時間：2時間
備考
※表示価格は税込価格です
※苦手な食材やアレルギーなどがありましたら必ず事前にお伝えください
私がオススメします
イタリアで修業されたオーナーシェフの日高氏による、とてもおいしいイタリアンを味わえる、青山のリストランテです。魚介はもちろん絶品ですが、私はやはり「かほくイタリア野菜」を使った料理がお気に入りです。コースやアラカルトに盛り込まれる旬の野菜が、とてもいい味をしています。特別な日やデートにぴったりの、素敵なお店です。
華音
石崎 太一 氏
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予約カレンダー
- コース/7,000円～
私がオススメします
広尾から新しいガストロノミーを発信する生井シェフの店。日本各地の吟味した旬食材を用い、フレンチをベースにした独創的な料理に昇華する技とセンス、時代の先端を行く東京発の新しいガストロノミーに魅了されます。常に刺激をもらえる、素晴らしい一軒です。
La maison du caviar 17℃
釜谷 孝義 氏
7,001円～8,000円
水曜
私がオススメします
大塚駅前駅にある【29Rotie】がオススメです。生ハムと燗酒の組み合わせが絶妙です。
手打そば 菊谷
菊谷 修 氏
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予約カレンダー
- コース/6,000円～
私がオススメします
結婚式などでも利用されている格式高い一軒家のレストランです。伝統をふまえた真摯な料理は納得のおいしさ。思わず見惚れてしまうほどの美しい盛り付けに、いつも圧倒されます。
銀座 美しょう
中野 裕隆 氏
2,501円～3,000円
年中無休
私がオススメします
上野広小路にある【厳選洋食さくらい】を初めて訪れたのは、十代の終わり、大学生の頃です。ここで食べた料理の数々の美味しさが、私を料理人の道へと進ませ、料理人修行もさせてもらいました。おすすめは、何といっても肉料理で王道メニューの『ハンバーグ』と、柔らかくまるで口の中でとけていくような『タンシチュー』です。これらの料理に使われるコクのある、旨みが凝縮されたデミグラスソースは絶品。ケチャップやマヨネーズも手作りと徹底した料理へのこだわり、今ここまで手をかけるレストランも数少ないはずです。
御徒町 ワインバル 八十郎
池山 竜一 氏
20,001円～30,000円
日曜・祝日
私がオススメします
代官山の【小川軒】さんは1905年に東京・汐留で西洋料理店として開店し、1964年から代官山で営業をされている誰もが知る名店です。料理はすべておいしく、とても勉強になります。
関口亭
関口康史 氏
私がオススメします
東京で勤務していたころにお世話になった大原正彦氏のお店です。師匠の織り成す料理はどれも独創的で、情熱にあふれています。料理への情熱や独創性の大切さを学ばせていただきました。
鉄板・お好み焼き 蓮（HASU） 沖縄店
新垣 淑也 氏
3,001円～3,500円
無休
私がオススメします
軽井沢にてベーカリーレストランを営む【沢村】さんが、満を持して東京へ進出。フランス料理やイタリア料理、スペイン料理など各国の欧風小皿料理を、種類豊富なワインと共に楽しめます。また【沢村】自家製熟成酵母パンにも注目ください。
フィンマクールズ 丸ノ内パレスビル店
阿部 一幸 氏
10,001円～15,000円
無休
私がオススメします
ステーキが絶品。東京タワー前のビルの10階にあるレストランなので、眺めがいいのも気に入っています。開放感も味わえます。
8PLACE The Kitchen＆Bar 六本木
後藤 久吾 氏
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予約カレンダー
- コース/6,000円～
私がオススメします
ご近所の【玉木】は仕事の後やランチにも伺うお店です。野菜のムースの繊細さ、ステーキの火入れなど、ひとつひとつのこだわりが、お皿の上に表現されています。パワーが落ちている時もここで元気をもらいます。
鮨かねさか
金坂 真次 氏
私がオススメします
古い伝統的な洋食をずっと守り続けているお店です。昔ながらのクラシックなしっかりとした洋食が食べられるところがとても好きです。
てんぷら 近藤
近藤 文夫 氏
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祝日限定ランチ
5,400円（税込）
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【土曜日限定】ランチプラン
5,940円（税込）
【土曜日限定】ランチプラン 5940円（税込）
土曜日限定のランチプランです！
歓送迎会、ご近所のお集まりなど様々なご利用シーンでお楽しみください。コース内容
・前菜2品
・パスタ1品
・主菜1品
・デザート
・エスプレッソ又は紅茶
・パンご予約条件
利用可能人数：2～12名様
利用可能曜日：土
利用可能時間：12:00～16:00
滞在可能時間：2時間
備考
12月21日（土）は「2019年年末ランチ期間限定コース」または「2019年年末ランチ期間限定コース大特価」のみ受付いたします。ご了承ください。
私がオススメします
一緒にフランスで仕事していたパティシエの伊沢くんの双子の兄がシェフを務めるイタリアンです。そういう関係なので、よく行くようになったんですけど、シェフはもともとリストランテでしか働いてなくて、基礎がすごくしっかりしているので、誰を連れて行っても安心して食べられますね。普通のトラットリアで食べるような料理でさえ、手間ひまかけていて、すごく美味しい。いつも食べたいものをバーッと言うのですが、サービスの米津さんと調整してうまくやってくれるところも店としての完成度の高さを感じて、すごく好きなお店です。
レストランユニック
中井 雅明 氏
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予約カレンダー
- コース/4,500円～
私がオススメします
高円寺にあるイタリアン。気さくな雰囲気で、常連さんが多い人気店です。ご主人がやわらかい方で、出てくる料理もとってもやさしいですね。名店で出てくるような料理がさらっとふるまわれるところがいい。いわしのカルパッチョをふきのとうのドレッシングでいただきましたが、すごくさっぱりしたやさしい味でした。
La Maison Courtine（ラ メゾン クルティーヌ）
善塔 一幸 氏
私がオススメします
石井剛シェフの料理が食べたくて通うレストランです。フレンチといえばこちらの店がまず浮かびますね。会食などでよく利用させていただいています。
たいめいけん
茂出木 浩司 氏
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予約カレンダー
- コース
私がオススメします
高田馬場に勤めている時期が長かったので、当時からはよく飲みに行っていました。季節の新鮮なフルーツを使って、目の前でカクテルを作ってくれるのが気に入っています。ローテーブルのある内装も、とてもおしゃれです。
Bistro HaLVeLBar （ハルベルバル）
杉田 宗介 氏
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ママ友会や昼宴会に！お得なランチパーティープラン
1,800円（税抜）
ママ友会や昼宴会に！お得なランチパーティープラン 1800円（税抜）
女性に嬉しいデザートにソフトドリンク飲み放題付＋700円でアルコール飲み放題にランクアップも可能です。
コース内容
コース内容（全4品）
■本日のカルパッチョ
■彩り野菜のグリーンサラダ
■イカとブロッコリーのアンチョビソテー
■本日の生パスタ
■若鶏のピッツァイオーラ
■本日のドルチェ
※季節や仕入れによってお料理内容は替わります。飲み放題内容
120分制 （L.O.30分前）
【ビール】
プレミアムモルツ 香るエール
【ワイン】
グラスワイン
【カクテル】
ジントニック/ジンライム/ジンバック/モスコミュール/スクリュードライバー/ウォッカトニック/カシスベース/カンパリベース/シャンディーガフ他 全20種類
【ウィスキー】
ハイボール/ブラックニッカ
【ソフトドリンク】
オレンジ/グレープフルーツ/ジンジャーエール/烏龍茶/緑茶/パイン/コーラ備考
※2名様～
※事前にご予約をお願い致します。 -
【3H飲み放題付】フォンデュ女子会
4,000円（税抜）
【3H飲み放題付】フォンデュ女子会 4000円（税抜）
当店自慢のフォンデュ女子会♪お洒落な店内で素敵な女子会を堪能して下さい♪
コース内容
コース内容（全7品）
■前菜の種盛り合わせ
■小エビとアボカドのカクテルサラダ
■絶品ラクレットチーズフォンデュ
■鶏モモ肉のグリル ～ロースト野菜と林檎のソース～
■ドルチェの盛り合わせ
※※お料理内容は仕入れ・季節によって替わります。飲み放題内容
生ビール
ワイン(赤・白)
ハイボール・コークハイボール・ジンジャーハイボール
カクテル
キティー・キール・カーディナル・スプリッツァー・ウォッカトニック・スクリュードライバー・モスコミュール・ブルドッグ・ジンバック・ジントニック・ジンライム・オレンジブロッサム・ラムトニック・ラムバック・ラムコーク・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスウーロン・ファジーネーブル・ピーチウーロン・ピーチソーダ・カンパリオレンジ・シャンディガフ
ソフトドリンク
オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン茶・コーラ・ジンジャー
ご予約条件
利用可能人数：2名様～
滞在可能時間：3時間
備考
※2名様～
※飲み放題180分制 （L.O.30分前）
※事前にご予約をお願い致します。
私がオススメします
お肉を使った料理が有名な洋食店。一からつくり上げる料理とおいしいワイン、自家製ドリンクの充実したお店です！ 盛付け方なども工夫されており、ぜひオススメしたいです。
個室×和食 一砂 立川店
津田 周二 氏
私がオススメします
港区六本木6丁目、「六本木」駅からすぐのところにあるフレンチレストラン【ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション】。世界的なシェフが提唱する「シンプル・フレンチ」を気軽に味わえるお店です。店内はムーディーな雰囲気で、デートにおすすめ。
セダーザチョップハウス＆バー
下村 優太 氏
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予約カレンダー
- コース/4,980円～
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しゃぶしゃぶ鍋プラン 飲み放題付き 4980円
4,980円
しゃぶしゃぶ鍋プラン 飲み放題付き 4980円 4980円
パンチェッタのしゃぶしゃぶをご堪能ください
コース内容
Cafe La Bohemeから「初のイタリアン鍋」登場！！
とろけるような脂が美味しい、高級イタリア産パンチェッタを使用した贅沢鍋。
ハーブが溶け込んだ深い味わいのスープでしゃぶしゃぶ。
〆のリゾットもまた絶品！
◆前菜6種盛り合わせ
◆パンチェッタのしゃぶしゃぶ
◆リゾット
＜パンチェッタとは…＞
豚肉に塩をすり込み、熟成をさせることで旨味が凝縮されます。
当店で薄くスライスした風味豊かなパンチェッタをお楽しみください。備考
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※お米は米国産カルローズ米を使用しております。
※表示価格は税別価格です。
私がオススメします
コンセプトや接客が良く気に入っています。こちらをはじめ、グローバルダイニングさんが運営しているお店が好きですね。
CK’s Kitchen
加藤 政勝 氏
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LUNCH A
2,600円（税抜）
LUNCH A 2600円（税抜）
前菜、メイン、デザートのカジュアルコース（2/7～）
コース内容
* スターター、メイン、デザートから1品ずつ選択 *
◎Starters
・10種の野菜と焼き牛タンのサラダ
・自家製スモークサーモン モッツァレラチーズとクレープサレ
・バスク風ミートソースのスパニッシュオムレツ
・長野県産5種の茸と小海老のフリカッセ
・本日のスープ
◎Main dishes
・越後もち豚とフォアグラのロッシーニ（120g）小悪魔風
・ahill名物フォアグラ入りハンバーグステーキ (100g)
・オーシャンビーフ フィレステーキ (80g)
・鹿児島牛A5 サーロインステーキ (80g) ＋1,400円
・鹿児島牛A5 フィレステーキ (80g) ＋1,600円
◎Dessert
・クレームブリュレ
・イチゴとマスカルポーネのムース
・黒胡麻のショコラテリーヌ
・本日のデザート
◎食後のお飲物 -
LUNCH B
4,000円（税抜）
LUNCH B 4000円（税抜）
前菜２品、メイン、焼きカレー、デザートのスタンダードコース（2/7～）
コース内容
* 前菜２品、メイン１品、デザート１品選択 *
◎Starters
・10種の野菜と焼き牛タンのサラダ
・自家製スモークサーモン モッツァレラチーズとクレープサレ
・バスク風ミートソースのスパニッシュオムレツ
・長野県産5種の茸と小海老のフリカッセ
・本日のスープ
◎Main dishes
・越後もち豚とフォアグラのロッシーニ（120g）小悪魔風
・ahill名物フォアグラ入りハンバーグステーキ (100g)
・オーシャンビーフ フィレステーキ (80g)
・鹿児島牛A5 サーロインステーキ (80g) ＋1,400円
・鹿児島牛A5 フィレステーキ (80g) ＋1,600円
◎Rice
・焼きカレー 自家製福神漬けを添えて
◎Dessert
・クレームブリュレ
・イチゴとマスカルポーネのムース
・黒胡麻のショコラテリーヌ
・本日のデザート
◎食後のお飲物
私がオススメします
なんと言ってもフォアグラ入りのハンバーグが絶品です。ジューシーな肉汁の中に、フォアグラのコクと旨みが溶け出しています。最後の締めは、スパイスが香る、風味豊かな『焼きカレー』。リクエストに応じて、代わりに『ガーリックライス』を頂くこともできます。ここのガーリックライスは軽やか口当たりでとても美味しいです。
鮨 鈴木
鈴木 孝尚 氏
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シャンパン、スパークリング飲み放題、他生ビール、カクテル含む
980円
シャンパン、スパークリング飲み放題、他生ビール、カクテル含む 980円
中目黒で唯一のシャンパン、スパークリングワイン飲み放題!!!
コース内容
飲み放題ドリンクメニュー
本日のシャンパン
本日のスパークリングワイン
本日のロゼスパークリングワイン
ビール
生ビール/シャンディガフ/カシスビア/カンパリビア
ウィスキー
ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール
カクテル
カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスソーダ/ファジーネーブル/ピーチグレープフルーツ/ピーチソーダ/オレンジブロッサム/エスターテ/ジンバック/スクリュードライバー/ブルドック/モスコミュール/クラシックモヒート/カシスモヒート/ピーチモヒート/カルーアミルク/カシスミルク/ピーチミルク
サワー
ウーロンハイ/レモンサワー/グレープフルーツサワー/ジャスミンハイ
ワイン
グラス赤・白/サングリア赤・白
ワインカクテル
カーディナル/キティ/カリモーチョ/キール/オペレーター/スプリッツア
ソフトドリンク
コカコーラ/ジンジャーエール/オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン茶
コースの場合コース料金に+980円
席のみのご予約の場合はお食事お一人様１品以上のご注文をお願い致します。※要予約ご予約条件
利用可能人数：2～30名様
利用可能時間：18:00～24:00
滞在可能時間：3時間
備考
※金、土、日、祝日のみ2時間制となります。
※ラストオーダー30分前
※コースご利用の場合コース料金に+980円
※お席のみのご予約の場合はお食事お一人様１品以上のご注文をお願い致します。
※ドリンクのみのご利用は承れません。
※要予約 -
ディナー限定 目の前で仕上げるチーズの祭典 満腹チーズコース
3,000円
ディナー限定 目の前で仕上げるチーズの祭典 満腹チーズコース 3000円
☆Cheese Lover 必見☆
大人気メニュー目の前で仕上げるまるごとミモレットチーズなどチーズづくしコースコース内容
-MENU-
◯目の前でスライスでご提供!!!切り立てハモンセラーノ生ハムとサラミの盛り合わせ
◯迫力満点!!!巨大なホールチーズで仕上げる、ラスパドゥーラチーズのシーザーサラダ
◯自家製モッツァレラチーズとフルーツトマトの鉄板アヒージョ バケット付
◯目の前で仕上げる、まるごとミモレットチーズのとろーり濃厚カルボナーラ
◯バスクチーズケーキ
※テーブルアートにご変更の場合はお一人様+1000円頂戴しております。
【ディナー限定 3時間飲み放題】シャンパン、スパークリングワイン飲み放題!!!その他もビール、ワイン含む50種以上【赤字覚悟】充実の3時間飲み放題プラン+980円
ご予約条件
利用可能人数：2～20名様
利用可能時間：18:00～24:00
滞在可能時間：2時間
私がオススメします
中目黒駅高架下で、大人の時間を楽しむことができる肉バルレストラン。食材へのこだわりが強く、島根県産黒毛和牛「かつべ牛」や千葉県産「アボカド豚」など特にお肉に特化。また、その素材の素晴らしさを存分に生かしたメニューはコースがおすすめです。選べるドリンクが豊富にそろっている飲み放題も無制限のプランもあり。デートや友人との語らいに最適なお店です。
串カツ・ぼっちゃんと恵比寿
中島 克弥 氏
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