ブノワ

ブノワ

050-5263-3278

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100年にわたってパリで愛される老舗ビストロの味を青山で

100年にわたってパリで愛されつづけている老舗ビストロのエスプリをいまに受け継ぎ、2005年に青山にオープン。フランス料理の巨匠アラン・デュカスのお店です。野菜を重視し、食材本来の味わいを基本においたアラン・デュカスの料理を、日本とフランスの旬の食材を使ったビストロスタイルで。本場さながらのボリュームでフランス料理が楽しめます。

ブノワ
これだけは食べてほしいベスト3

ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム

濃厚なキャラメルにやわらかなチョコレート、サクサク食感の生地が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。

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ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム

濃厚な胡椒風味の『赤城牛ランプステーキのポワレ』

肉本来の味わいが引き立つシンプルな調味。濃厚な胡椒風味のソースでいただきます。

濃厚な胡椒風味の『赤城牛ランプステーキのポワレ』

ワインと相性抜群の『パテ・アン・クルー ト』

4種の肉を自家製のパイで包み込んだ、肉本来の味わいが楽しめる逸品。ワインと相性抜群です。

ワインと相性抜群の『パテ・アン・クルー ト』

料理人 / 野口 貴宏 氏 (ノグチ タカヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

アラン・デュカスのエスプリに刺激されて【ブノワ】のシェフに

1974年生まれ、茨城県出身。フランス、トゥール近郊の【ドメーヌ・ドゥ・ボーヴォア】や、アンボワーズの【ル・ショワズール】で修業。帰国後、【シェ・松尾】でキャリアを積み、料理長を務める。野菜を重視し、ジュを基本とするアラン・デュカスの料理とエスプリに刺激され、2005 年の【ブノワ】オープニング以来副料理長として厨房を支え、2011年シェフに就任。

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野口 貴宏 氏

ブノワの店舗情報

基本情報

店名 ブノワ
TEL

050-5263-3278

03-6419-4181

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最寄駅 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩5分
アクセス 表参道駅B2出口より徒歩5分、表参道駅から383m
住所 東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.14:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.benoit-tokyo.com/

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