ブノワ

ブノワ

050-5263-3278

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Chez toi Benoit, on boit, on festoie en rois!

1912年、パリにオープンした『ブノワ』。 100年が経つ現在も、『ブノワ』は温かく心地よいレストランとして、パリのお客様に愛されています。 常連客でアーティストのルサージュ氏がこの店に残した言葉 ≪ Chez toi Benoit, on boit, on festoie en rois ≫ (大いに飲んでご馳走がたらふく食べられる愛すべき店)は、いつまでも変わらない『ブノワ』のエスプリを伝えています。 2005 年よりアラン・デュカスがこのビストロを受け継ぎ、伝統ある店に新風を吹き込むと同時に、そのエスプリを東京、ニューヨークの街にも広げました。

ブノワ
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平目のオーブン焼き マトロットソース

Matelote-style turbot

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平目のオーブン焼き マトロットソース

半熟玉子とフランス産キノコ トースト添え

Coddled eggs, wild mushrooms, toasted country bread

半熟玉子とフランス産キノコ トースト添え

福岡県糸島半島 高橋さんのイチジク”フィグ・バナーネ”のロティ パンデビスとバニラアイスクリーム

Roasted figs from Fukuoka, gingerbread and vanilla ice cream

福岡県糸島半島 高橋さんのイチジク”フィグ・バナーネ”のロティ パンデビスとバニラアイスクリーム

料理人 / セバスチャン・ルソー 氏 (セバスチャン・ルソー)

専門ジャンル:フランス料理

アラン・デュカスのエスプリに刺激されて【ブノワ】のシェフに

プロヴァンスにあるアラン・デュカスのオーベルジュ、ロステルリー・ド・ラベイ・ド・ラ・セルの厨房から料理人としてのキャリアをスタート。パリのジョエル・ロブション、そしてアラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ、モナコのル・ルイ・キャーンズなどの名店で研鑽を積む。その後いくつかの南仏のレストランで部門シェフやスーシェフを経て来日。2014年東京のビストロ・ブノワの厨房に入り、2018年 3月シェフに就任。

プロフィールを見る

セバスチャン・ルソー 氏

ブノワの店舗情報

基本情報

店名 ブノワ
TEL

050-5263-3278

03-6419-4181

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最寄駅 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩3分
アクセス 表参道駅B2出口より徒歩5分、表参道駅から383m
住所 東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
年末年始を除く

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:70人 )
駐車場 なし

周辺にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ビル内B1に喫煙スペースあり

こだわり
ホームページ http://www.benoit-tokyo.com/
備考 個室をご希望の場合、以下が営業保証金額となります。気軽にお電話でご相談ください。 ランチ 平日8万円(+消費税、サービス料) 土日祝日 15万円(+消費税、サービス料) ディナー 日~木 15万円(+

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