オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
芸術性が高いうえに、きちんとロジックもつくり込まれた料理が、「物語」としてコース料理に表現されています。シェフの技術や想像力が高いと思います。
2020.12.23 up
無機質さを感じる店内は、落ち着いた大人の雰囲気。春先には満開の桜など、季節が移りゆく自然の色を眺めながらゆったりと過ごせます。コースに合わせた「ドリンクペアリング」や、料理に合わせたパンを提供してくれる「パンペアリング」も魅力の一つ。一皿ごとの料理に物語をのせたい、というシェフの熱い思いが込められています。旬の食材を組み込んだ料理は味のみならず、斬新で美しく、あの感動が味わえると思えばコストパフォーマンスも抜群だと思います。会食や記念日などの利用にもオススメです。
2018.03.11 up
TABLAO FLAMENCO GARLOCHI
林 毅
私がオススメする理由
目黒区青葉台一丁目にある近代フレンチのお店【CRAFTALE】。元々コース料理のお店が好きで、近代フレンチのニュアンスが気に入っています。料理の軽さの打ち出し、最新のパリの技術、お皿で遊ぶ表現も魅力的。働いているスタッフもフレンドリーで心地良い一軒です。
2016.11.17 up
CRAFTALEの店舗情報
基本情報
店名 | CRAFTALE |
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TEL |
050-5263-4085 03-6277-5813 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急東横線 中目黒駅 徒歩6分 |
アクセス | 東急東横線「中目黒」駅より徒歩6分。 |
住所 | 東京都目黒区青葉台1-16-11 POPビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 第2、第4火曜日 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
受付方法:電話、メッセンジャー |
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こだわり |
「パンペアリング」という非常に興味深いペアリングを体験してほしいです。料理が美しくもあり、おいしくもあり、クリエイティブ感に満ち溢れているお店だと思います。
2021.01.10 up