大人の隠れ家フレンチで、選りすぐりの食材でつくるノスタルジーなフランス料理を堪能

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素材の味を生かした“繊細な味わい”で魅了する【オオハラ・エ・シーアイイー】。北海道から届いた「新鮮な魚介」や「ジビエ肉」を使った、伝統的なフランス料理がいただけます。ミシュランガイド東京2008で一つ星を獲得した実力で、何を食べても納得の美味しさです。ワインにもこだわっていて、フランス産を中心に120種類ほど取り揃え。閑静な住宅地にひっそりと佇む隠れ家風の佇まいも魅力的で、ビルの階段を降りれば「NYのブティック」をテーマにしたクールな店内が出迎えてくれます。昼には吹き抜けのテラスから降り注ぐ太陽の光が開放的な空間をつくり出し、夜には間接照明の温かみのもと、ゆっくりくつろぎながら食事を満喫できます。

OHARA　ET　CIE
これだけは食べてほしいベスト３

肉汁が溢れる『鹿もも肉のステーキと自家製ソーセージ　赤ワインソース』

色彩豊かで、見た目にも美しい逸品。脂が少なくヘルシーな鹿もも肉と手づくりのソーセージをいただけます。赤ワインソースの「程よい酸味」と「芳醇な香り」が、肉の味わいをを引き立たせています。

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濃厚な美味しさを楽しむ『フランス産小鳩の網焼き　内臓のラビオリ敷き』

小鳩の力強い美味しさを堪能する一皿。絶妙な焼き加減でじっくり火を通し、レアに仕上げています。ソースと絡めて食せば、しっとりとした食感とともに、噛みしめるたびに押し寄せる濃厚な美味しさを楽しめます。

滋味深い味わいの『オマール海老のコンソメゼリーとカリフラワーのムース　キャビア添え』

食材本来の“味覚”を最大限に引き出した一品。なめらかな食感で食べた瞬間、口の中に旨味がじんわりと広がり思わず笑みがこぼれそうです。キャビアの塩気が、味にアクセントをもたらしています。

料理人 / 大原　正彦氏（オオハラ　マサヒコ）

専門ジャンル：フランス料理

確かな腕でゲストを魅了。幾多の名店で修行を重ねた料理人

1962年、茨城県生まれ。高校卒業後、陸上自衛隊で2年間従事。21歳でフランス料理人を志すようになり、【ロアラブッシュ】などの名店で修業を開始。1986年に渡仏し、数々の名店で研鑽を積む。帰国後は【小田原ステラマリス】や【岐阜ラーモニ―・ドゥ・ラ・ルミエール】で腕を磨き、1993年より高級会員制クラブ【Q.E.D.CLUB】で総料理長に抜擢。2000年12月に西麻布で【オオハラ・エ・シーアイイー】をオープンし独立を達成。

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OHARA　ET　CIEの店舗情報

基本情報

店名	OHARA　ET　CIE
TEL	050-5385-1114 03-5785-3485 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩8分東京メトロ千代田線乃木坂駅徒歩8分
アクセス	日比谷線六本木駅 2番出口／千代田線乃木坂駅 5番出口　それぞれ徒歩8分
住所	東京都港区西麻布1-11-15 西麻布Y-FLAT B1F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 12:00～15:30 (L.O.13:30) 【火～日・祝・祝前】ディナー 18:00～23:30 (L.O.21:00)
定休日	月曜日
平均予算	【ディナー】 10000円 10000～15000 【ランチ】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン