オーベルジュドリルトーキョー

オーベルジュ・ド・リル トーキョー

050-5263-9313

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三ツ星の輝きを守り続けること約50年。アルザスの名店の精神を受け継ぐ一軒家フレンチ

フランス・アルザス地方の小さな村に看板を掲げ、100年以上。1967年からミシュランの三ツ星を守り続け、今なお世界中の美食家が愛して止まない【オーベルジュ・ド・リル】。その東京店として誕生したこちらの店は、まさに名店の伝統を味わうに相応しきレストランといえるでしょう。白亜の洋館は、シャンデリアやフランスから買い付けた調度品を設え、まるで貴族の邸宅のごとき雰囲気。そして、そんな空間で味わう料理も贅沢極まりないもの。本店のスペシャリテはもちろん、シェフ・寺田信一氏の感性を落とし込んだ料理は、名店の名に恥じない逸品ばかりです。西麻布の贅沢な一軒家レストランで、感動的な美食体験を堪能ください。

オーベルジュ・ド・リル トーキョー
これだけは食べてほしいベスト3

濃密なコクと旨み、滑らかな食感に衝撃が走る『鵞鳥のフォアグラのテリーヌ オーベルジュ ド リル風』

鴨よりも味わいが濃厚で、しっとりと滑らかな食感のガチョウのフォアグラを使用。本店から送られる門外不出のスパイスで味付けするほか、ゲストの目の前で陶器の壷からサーブするスタイルも本店同様のスタイル。

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濃密なコクと旨み、滑らかな食感に衝撃が走る『鵞鳥のフォアグラのテリーヌ オーベルジュ ド リル風』

牛肉とフォアグラ、ソースが渾然一体となる『特選牛フィレ肉とフォアグラ・トリュフのパイ包み』

表面だけ軽く焼きうまみを閉じこめた牛フィレ肉に鴨のフォアグラを重ね、パイ包みに。パイの下には牛レバーのペーストを塗ったキャベツが挟まれており、ソース・ペリグーとの抜群の相性を発揮します。

牛肉とフォアグラ、ソースが渾然一体となる『特選牛フィレ肉とフォアグラ・トリュフのパイ包み』

本店のスペシャリテのひとつ『グルヌイユのムースリーヌ‘ポールエーベルラン’』

カエルを使った本店のスペシャリテのひとつで、カエルのほぐし身を白身魚のムースで包んだひと皿。カエルと魚のダシから作るクリームのソースは、本店よりもややあっさりと仕上げています。

本店のスペシャリテのひとつ『グルヌイユのムースリーヌ‘ポールエーベルラン’』

料理人 / 寺田 信一 氏 (テラダ シンイチ)

専門ジャンル:フランス料理

フランスでの修業と豊富な経験で名店の味を継承

1969年、愛知県生まれ。19歳でフレンチの世界へと飛び込むと、名古屋のホテルやレストランなどで腕を磨き、30歳で渡仏。リヨンやプロヴァンスでおよそ2年の研鑽を積んだ後、【レストランひらまつ】に入社。博多や名古屋、パリなどを渡り歩き、【オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ】のスーシェフを経て、2008年、39歳で【オーベルジュ・ド・リル トーキョー】の料理長に就任した。

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寺田 信一 氏

オーベルジュ・ド・リル トーキョーの店舗情報

基本情報

店名 オーベルジュ・ド・リル トーキョー
TEL

050-5263-9313

03-5785-8880

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最寄駅 東京メトロ各線 六本木駅 徒歩5分
都営大江戸線 六本木駅 徒歩5分
アクセス 六本木通りを渋谷方面へ。EXシアター六本木前のバス停を越して1本目を右折、1本目を左折した右側。
住所 東京都港区西麻布1-6-4 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~ (L.O.13:30)
ディナー 17:30~ (L.O.20:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 )
駐車場 あり

4台無料

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.haeberlin.jp/aubergedelill-tokyo/
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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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