ディナー：20000円 ランチ：7000円 
六本木駅 徒歩5分 
水曜日 料理メニュー
（税込価格）
オーベルジュ・ド・リル トーキョーでこれだけは食べてほしいベスト３
濃密なコクと旨み、滑らかな食感に衝撃が走る『鵞鳥のフォアグラのテリーヌ オーベルジュ ド リル風』
鴨よりも味わいが濃厚で、しっとりと滑らかな食感のガチョウのフォアグラを使用。本店から送られる門外不出のスパイスで味付けするほか、ゲストの目の前で陶器の壷からサーブするスタイルも本店同様のスタイル。
本店のスペシャリテのひとつ『グルヌイユのムースリーヌ‘ポールエーベルラン’』
カエルを使った本店のスペシャリテのひとつで、カエルのほぐし身を白身魚のムースで包んだひと皿。カエルと魚のダシから作るクリームのソースは、本店よりもややあっさりと仕上げています。
牛肉とフォアグラ、ソースが渾然一体となる『特選牛フィレ肉とフォアグラ・トリュフのパイ包み』
表面だけ軽く焼きうまみを閉じこめた牛フィレ肉に鴨のフォアグラを重ね、パイ包みに。パイの下には牛レバーのペーストを塗ったキャベツが挟まれており、ソース・ペリグーとの抜群の相性を発揮します。
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Le Menu de l’Auberge de l’Ill
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Le Menu Haeberlin
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詳細はコースページをご覧ください
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※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
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※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
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※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
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※別途消費税8％、サービス料15％
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『蝦夷鹿背肉のポワレ 季節の果実のコンポートとスペッツレ』
蝦夷鹿をシンプルにポワレにしたひと皿で、鹿の骨から取ったフォンとスパイスが織りなす、複雑味のあるソースが秀逸。付け合わせには、アルザス地方のパスタ、スペッツレが添えられます。冬期のみ。
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牛肉とフォアグラ、ソースが渾然一体となる『特選牛フィレ肉とフォアグラ・トリュフのパイ包み』
表面だけ軽く焼きうまみを閉じこめた牛フィレ肉に鴨のフォアグラを重ね、パイ包みに。パイの下には牛レバーのペーストを塗ったキャベツが挟まれており、ソース・ペリグーとの抜群の相性を発揮します。
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本店のスペシャリテのひとつ『グルヌイユのムースリーヌ‘ポールエーベルラン’』
カエルを使った本店のスペシャリテのひとつで、カエルのほぐし身を白身魚のムースで包んだひと皿。カエルと魚のダシから作るクリームのソースは、本店よりもややあっさりと仕上げています。
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濃密なコクと旨み、滑らかな食感に衝撃が走る『鵞鳥のフォアグラのテリーヌ オーベルジュ ド リル風』
鴨よりも味わいが濃厚で、しっとりと滑らかな食感のガチョウのフォアグラを使用。本店から送られる門外不出のスパイスで味付けするほか、ゲストの目の前で陶器の壷からサーブするスタイルも本店同様のスタイル。
■ディナーコース
オーベルジュ・ド・リル トーキョーの店舗情報
基本情報
| 店名 | オーベルジュ・ド・リル トーキョー |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9313 03-5785-8880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 六本木駅 徒歩5分 都営大江戸線 六本木駅 徒歩5分 |
| アクセス | 六本木通りを渋谷方面へ。EXシアター六本木前のバス停を越して1本目を右折、1本目を左折した右側。 |
| 住所 | 東京都港区西麻布1-6-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 |
|---|---|
| 席数形態 | メインダイニング：60席 個室：4室（～15人） |
| 駐車場 |
あり
4台無料 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.haeberlin.jp/aubergedelill-tokyo/ |
求人情報
| URL |
https://www.hiramatsu.co.jp/recruit/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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関連情報
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| 姉妹店 |
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