ディナー：20000円 ランチ：20000円 
六本木駅 徒歩8分 
貯まる・使える 
d払い
伝統と革新の両方を兼ね備えた、独創的な世界観の広がる焼肉をじっくりと味わい尽くす
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昔ながらの焼肉と現代の焼肉の融合を堪能できる【焼肉古今】。取り扱う牛肉は、鳥取の田村牧場で育てられる田村牛が主軸です。すべてが黒毛和種＆純但馬牛のみにこだわり飼育しているのが田村牧場。環境にも飼料にも徹底して肥育した肉質はまさに芸術品です。その素晴らしさを、専属の焼き師が最大限に引き出します。肉に合わせた焼き加減、そして目の前で調理するというライブ感も同店の魅力です。シックな雰囲気が漂う和モダンな空間で、海外ゲストから人気が高い西麻布エリアにあります。おもてなしの席にふさわしい完全個室も完備。英語メニューや英語対応できるスタッフも在勤しており、国際色豊かな会食にもお誂え向きです。
焼肉古今
これだけは食べてほしいベスト３
シャトーブリアンとオマール海老の贅沢な融合『古今ロイヤルバーガー』
溢れ出る肉の旨みとオマール海老のプリッとした食感が絶妙なハーモニーを奏でます。紫キャベツのマリネと粒マスタードを加えることでさっぱりとした味わいに。バンズもオーダーメイドしています。
特選ロースのとろけ出す旨みを、濃厚な卵で包み込む『すき焼き』
使用しているのは、サシが美しい特選ロース。火入れをすることで脂が溶け、濃厚な旨みをプラスしています。焼き上がりは、自家製たれとこだわりの生卵「蘭王」にたっぷりとくぐらせて。
【焼肉古今】ならではの魅力が凝縮された『おまかせコース』
すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉といった肉を味わう王道メニューが集結。さらに『ユッケ三種盛り』、『古今ロイヤルバーガー』といったオリジナリティー溢れる逸品も楽しめます。
料理人 / 馬場 祐次 氏 （ババ ユウジ）
専門ジャンル： 焼肉
焼肉の新たな魅力と伝統を織り交ぜたおいしさを追求
1985年、埼玉県生まれ。学生時代に飲食店のアルバイトを経験。この時に得た充足感や幸福感がきっかけで飲食業界へ。2010年に株式会社ダイニングキッチンを立ち上げ、自身が得意とするイタリアンや洋食関連のレストラン事業を展開。イタリアンで約10年、焼肉業界で3年という月日の中で培ったノウハウを活かし、2024年に代表取締役として【焼肉古今】を開業する。
焼肉古今の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉古今 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1130 03-6804-6229 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 日比谷線 六本木駅 徒歩8分 |
| アクセス | 都営地下鉄日比谷線・大江戸線の六本木駅より徒歩8分。東京メトロ千代田線「乃木坂駅」より徒歩8分。 |
| 住所 | 東京都港区西麻布1-10-7 FT2-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 年末年始はお休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 電子タバコはご相談ください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://diningkitchen.net/ |
