コース内容

■前菜
　・パルマ産生ハムと水牛モッツァレラとルッコラのサラダ
　・金沢産寒ブリのカルパッチョ
　・金沢産鮮魚と牡蠣の香草パン粉焼き　
　・ストラッキーノチーズとポルチーニのクレープ包み焼き
　・ポルペッティーニ（南イタリア風ミートボール）
　・シラスのフリッテッレ
　・北海道産スマイルポールとフォアグラのクロスティーニ

■パスタ
　・トリュフ入りカルボナーラのスパゲッティー
　・金沢産魚介のトマトソースのフジッリ

■メイン
　・仔牛のサルティンボッカ　季節の野菜添え

■デザート　
　・ティラミス
　・栗のセミフレッド


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

備考

※お料理は大皿での提供となります。
※13名以上でご予約希望の場合、お電話にてお問い合わせくださいませ。

コース内容

前菜／パスタ／メイン／デザート
立食スタイルでお楽しみください。

■前菜
パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ
金沢産寒鰤のカルパッチョ
赤穂産牡蠣の香草パン粉焼き
クロスティーニ2種（サーモンのパテ、豚とフォアグラのパテ）
しらすのフリッテッレ
ポルペッティーニ（南イタリア風ミートボール）
グラナチーズと能登産ころ柿のピンチョス

■パスタ
小柱とほうれん草のスパゲッティ―
トマトのペンネ　水牛のモッツアレラ添え

■メイン
豚フィレ肉と茸のオーブン焼き

■デザート
パンナコッタ

※上記はすべてメニュー例となります。仕入れにより予告なく変更する場合がございますので、当日のメニューはお問い合わせください。

飲み放題内容

・乾杯スプマンテ（スパークリングワイン）※乾杯時のみ
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・カンパリ（ソーダ・オレンジ）
・カシス（ソーダ・オレンジ）
・アペロール（ソーダ・オレンジ）
・ジントニック
・ラムコーク
・ウーロン茶
・コーラ
・オレンジジュース

備考

※飲み放題は2時間制(ラストオーダーは30分前)です。
※お料理は大皿、立食スタイルでご提供いたします。
※仕入れにより予告なく変更する場合がございますので、当日のメニューはお問い合わせください。

コース内容

■乾杯スパークリング又はソフトドリンク

■前菜（2～3名様でのシェアとなります）
アップステアーズ20種のサラダ　「ガーデングリーン」

■パスタ（2～3名様でのシェアとなります）
本日のパスタ
※1名様ずつシェアしてご提供いたします。

■ピッツァ（2～3名様でシェアとなります）
季節のピッツァ　週替わりでご用意
※ピッツァ1枚＝2～3名様　2枚＝4～5名様　3枚＝6～7名様　4枚＝8～9名様　5枚＝10～11名様

■デザート
アップステアーズ　プティデザート　
※お誕生日や記念日などのメッセージも随時受付しております。
お気軽にご相談くださいませ。

■コーヒー又は紅茶

備考

※表示価格は税込です。
※2～14名様でご利用いただけます。
※御席のご利用は基本2時間制とさせていただき、混雑時はお声をおかけさせていただく場合がございます。
※こちらはシェアコースとなるため大人2名様～のご利用とさせて頂きます。
※テラス席ご選択のお客様へ
荒天の場合は店内（カウンター席）でのご利用になる可能性があります。

コース内容

■スープ
本日のスープ

■前菜
下記3品より1品をセレクト
・イワシのカルパッチョ　みょうがのコンディメントで
・カツオと大葉のフリット　コリアンダーとえだ豆のピューレ
・蝦夷アワビのソテー　パセリと肝のソース 生胡椒を添えて（＋500円）

■メイン
下記3品より1品をセレクト
・鮭のポワレとキノコ　コラトゥーラとブラウンバターのソース
・大山どり胸肉とエビのバロティーヌ　甲殻類のソースで
・仔羊肩ロース肉のローストソースシャスール（＋500円）

■デザート
洋梨と和梨のシャルロット

■コーヒーまたは紅茶
～平日限定、おかわり自由～

備考

※表示価格は税込です。
※2～12目様でご利用いただけます。
※お食事内容は入荷の状況により、予告なく変更する場合あります。
※平日のご利用でカフェフリー＆最大16時まで御滞在可能。

コース内容

■週替わりのメインディッシュをご用意いたします。
■お選びのメイン料理により、金額が変わってまいります。
・グレインランチ　平日1480円／土日1800円
・フィッシュランチ　平日1680円／土日2000円
・ミートランチA　平日1680円／土日2000円
・ミートランチB　平日1800円／土日2200円
・ミートランチC　平日2000円／土日2400円
※上記より平日、週末共に200円引き。

■週替わりのメインディッシュ
・毎週シェフのアレンジにて、メイン料理をご用意。
・メニューは公式ホームページPDFよりご覧頂けます。

■月替わりブッフェ内容
◇前菜・サラダ◇
津軽鶏と白菜の焙煎胡麻風味
もち豚のスモークロースト　信州バルサミコドレッシング
スペイン産生ハムとブルーチーズのポテトサラダチョップサラダ
オニオンスライス／ミニトマト／豆苗　etc

◇パン◇
リュスティック、胡麻パン、ミニデニッシュ、パンオレ

◇デザート◇
ミルクチョコのプリン
マンゴーとヨーグルトのムース
ルビーチョコとベリーのケーキ
ドライフルーツのブラウニー

※仕入れによりメニュー内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。
※来月以降は、メニュー内容が変更になります。

飲み放題内容

コーヒー・紅茶も飲み放題にてお楽しみください。

備考

※13:00～15:00で利用可。
※滞在時間：1時間30分。
※表示価格は税込価格です。

コース内容

※お食事はアラカルトメニューを各種ご用意しております。
※別途料金

飲み放題内容

■フリードリンク2時間(L.O.20分前)
・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・ビール
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

備考

※2～24名様で利用可。
※18:00～23:30で利用可。
※滞在時間：2時間。
※表示価格は税込価格です。

コース内容

◎前菜7種盛り合わせ

◎「スペシャリテ」生うにとサルデーニャ産からすみのスパゲッティ

◎南国フルーツとシャンパンのゼリー　ココナッツのグラニテ添え　

◎小菓子

◎カフェ

※入荷等に応じて、急遽メニューが変更になる場合がございますので、ご了承ください。
※＋1188円でホールケーキの変更が可能です。

備考

こちらは席がご指定できないプランとなっておりますので、予めご了承ください。

コース内容

◎本日の前菜盛り合わせ（一例）
・大浦ふとごぼうとポルチーニのポタージュ
・岩手県産プラチナポークのパテ・ド・カンパーニュ
・パルマ産18ヶ月熟成の生ハム サラダ仕立て
・宮城県金華サバの軽い炙り
・愛のカポナータ
・トリッパと豚足の煮込み
・ホタテのピンチョス
◎本日のパスタ
（一例）
・キンメダイとアサリのスパゲッティーニ からすみ仕立て
◎岩手県産プラチナポークの瞬間燻製 わさびと黒塩を添えて
◎南国フルーツとシャンパンのゼリー ココナッツのグラニテ添え

飲み放題内容

■ドリンク飲み放題
◎2000円飲み放題
・白ワインと赤ワインのみ

◎3000円飲み放題
・生ビール（マスターズドリーム）
・スパークリング（スプローネ スプマンテ ブリュット）
・白ワイン（シャルドネ）
・赤ワイン（モンテプルチアーノ・ダブルッツォ）
・ウイスキー（バランタイン）
・カクテル（ジントニック、モスコミュール、スクリュードライバー、カシスオレンジ、シャンディーガフ、キール、ウーロンハイ）
・日本酒（一ノ蔵）
・焼酎（赤兎馬）
・ソフトドリンク各種
※一部、仕入れの状況により変更になる場合がございますので、予めご了承ください。

コース内容

＜ある日の一例＞
食前酒に合わせたプティサレ

◆前菜
軽く炙ったタスマニア産サーモンの自家製燻製と
ポロネギのバヴァロア

◆メイン料理
北海道産真鱈に柑橘の香りをのせて 二種類の味わいの根セロリ
爽やかなハーブ香るソース・シャンパーニュと

◆デザート
ほろ苦いほうじ茶のシューアイス
ラム酒香るソースキャラメルとエキゾチックフルーツのジュレ
カシューナッツのキャラメリゼ


食後のお飲み物とご一緒に

（写真はイメージです）

備考

■□テラス補修工事のお知らせ□■
2019年1月8日～2月15日（予定）まで、テラスの補修工事を行う運びとなりました。同期間中、店内は通常営業を行いますが、屋外テラスは閉鎖をさせていただきます。また店内からテラスの景色をご覧いただけませんことを予めご了承の程お願い申し上げます。お客様には、ご不便・ご迷惑をお掛けいたしますことをお詫び申し上げます。

＜テラス工事期間＞
2019年1月8日～2月15日（予定）

コース内容

＜ある日の一例＞
食前酒に合わせたプティサレ

◆前菜
フォアグラと洋梨のミルフィーユ仕立て
柑橘とスパイス香る赤ワインのシロップを添えて

◆前菜
カルダモン香る玉葱のロワイヤル
焦がしバター香る柔らかな水蛸　
爽やかな酸味のオレンジのレディクション
生雲丹を添えて

◆お魚料理 または お肉料理
和歌山県より直送鮮魚を優しく蒸し上げて
ポロ葱のスパイラルと金時草のフリット　
ロゼ・シャンパーニュ・ソースの泡と共に

または

いしりでマリネした宮崎県産桑水流黒豚のロティ
色鮮やかな大根とビーツのタルト
シンプルなジュ・ソースに大葉の香りを添えて

◆デザート
宮崎県小林産和栗のモンブラン
自家製渋皮煮のケークと冷たいカシスのクーラン


食後のお飲み物とご一緒に

備考

■□テラス補修工事のお知らせ□■
2019年1月8日～2月15日（予定）まで、テラスの補修工事を行う運びとなりました。同期間中、店内は通常営業を行いますが、屋外テラスは閉鎖をさせていただきます。また店内からテラスの景色をご覧いただけませんことを予めご了承の程お願い申し上げます。お客様には、ご不便・ご迷惑をお掛けいたしますことをお詫び申し上げます。

＜テラス工事期間＞
2019年1月8日～2月15日（予定）

コース内容

■本日のアミューズ

■鮮魚のカルパッチョ、カラスミ添え

■神戸牛ラグーのラザニア

■メインディッシュ（炭火グリル）は下記よりお選びください
45日熟成最高級常陸牛サーロインの炭火グリル120g（＋1000円）
　or
25日熟成最高級神戸牛 ウチモモの炭火グリル120g
　or
25日熟成最高級黒毛和牛カタサンカクの炭火グリル120g


■本日のデザート

■自家製パン

■コーヒー又は紅茶

備考

表示価格は税別価格です。

コース内容

お好きな部位を選べる神戸牛の炭火グリルをメインにした充実の5品、デート・接待にぜひオススメです

備考

写真はイメージです

コース内容

・シャンパン（二コラフィアット）
・スパークリングワイン
・ビール
・カクテル50種類以上
・カフェ各種

※おつまみ数種類（540円～）もご用意ございます。詳細はスタッフにお尋ねくださいませ。　
※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。
※ラストオーダーは90分、お席のご利用は120分となります。

備考

※「平日」19時までにご入店の方限定、ご予約なしでもOK！
※「土日」14時～17時は御予約のお客様限定のプランとさせて頂きます。
　　　　　17時以降は予約なしでOK!
※ドリンクのみのプランになります。お料理は別途ご注文下さいませ。
※表示価格は税別価格です。

コース内容

◇Antipasto freddo
糖度9.0フルーツトマトとパルマ産生ハムのサラダ仕立て
～トマトの甘味とパルマ産生ハムの程よい塩味に、
新鮮なサラダやハーブを合わせた爽やかな一皿～

◇Antipasto caldo
本ズワイガニのクロケッタ　トリュフ香るソース
～本ズワイガニをふんだんに使ったコロッケに、
トリュフ香るペリゴールソースとカモミールの泡で～

◇Zuppa
じっくり煮込んだオックステールスープ
～8時間かけて煮込んだ、コラーゲンたっぷり濃厚スープ～

◇Primo piatto
北海道産生ウニのカルボナーラ　花穂の香りのアクセント
～北海道産の濃厚な生ウニを使用したソースに、
生パスタのタリオリーニを合わせ、
花穂の爽やかな香りで爽やかに～

◇Calne
特選国産黒毛和牛サーロイン　季節の三浦の焼野菜と
～銘柄にとらわれずに厳選して仕入れた
最高級の黒毛和牛サーロインを～

◇Dolce
本日のジェラート＆カフェ　

備考

※利用可能人数：2～90名
※利用可能時間：17：30～23：00
※表示価格は税別価格です。
※料理内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

コース内容

①酵素スープ
生クリームを使わずに野菜のみで仕上げた酵素スープ。

②季節の野菜の前菜
おおよそ10品程度のお野菜を召し上がっていただくお野菜の前菜。

③旬野菜のリエ
約10種類の季節の野をとろみと食していただきます。
旨味・甘味が溶け出したあんの味の変化も楽しんでいただけます。

④メイン
その時期に美味しい肉料理をご提供。

⑤混ぜご飯
炊き込みごはんよりも調味料が少なく健康に良い混ぜご飯を提供。

⑥デザート
季節のフルーツを加工したデザート。
温かいお茶か、冷たいお茶も一緒にご提供。

備考

※完全予約制になります。
※季節により内容は異なります。

コース内容

①酵素スープ
生クリームを使わずに野菜のみで仕上げた酵素スープ。

②季節の野菜の前菜
おおよそ10品程度のお野菜を召し上がっていただくお野菜の前菜。

③旬野菜のリエ
約10種類の季節の野をとろみと食していただきます。
旨味・甘味が溶け出したあんの味の変化も楽しんでいただけます。

④メイン
旬の一番美味しい魚をご提供。

⑤混ぜご飯
炊き込みごはんよりも調味料が少なく健康に良い混ぜご飯を提供。

⑥デザート
季節のフルーツを加工したデザート。
温かいお茶か、冷たいお茶も一緒にご提供。

備考

※完全予約制になります。
※季節により内容は異なります。

コース内容

・グリーンサラダ
・メインディッシュ（以下から1品選択）
　○若鶏のカツレツ　マッシュポテト添え
　○サーモンとほうれん草のクリームグラタン
　○半熟卵のデミオムライス
・自家製パンor十六穀米ごはん
　（オムライスには付きません。）

備考

※2名様～
※表示価格は税別価格です。

コース内容

・お惣菜3種盛りプレート
　グリーンサラダ＋春野菜のポテトサラダ、庵夢豚のリエット、キャロットラぺ
・本日のスープ
・メインディッシュ（以下から1品選択）
　○若鶏のカツレツ　マッシュポテト添え
　○サーモンとほうれん草のクリームグラタン
　○半熟卵のデミオムライス
・自家製パンor十六穀米ごはん
　（オムライスには付きません。）

備考

※2名様～
※表示価格は税別価格です。

コース内容

・アミューズ
・前菜
・お魚料理またはお肉料理
・デザート
・コーヒーとお茶菓子

備考

※ランチ専用コースとなります。
※上記価格にサービス料10％・消費税を頂戴いたします。

コース内容

・アミューズ
・前菜
・お魚料理
・お肉料理
・デザート
・コーヒーとお茶菓子

備考

※ランチ専用コースとなります。
※上記価格にサービス料10％・消費税を頂戴いたします。

コース内容

◆Amuses-Bouches
お食事前のアミューズ
◆Appetizers
本日の前菜
◆Foie gras and truffle soup croquette
フォアグラとトリュフの一口コロッケ
◆Today's Fish Entree or Today's Meat Entree
本日のお魚料理 または 本日のお肉料理
◆Dessert
デザート
◆Coffee and Mignardises
コーヒーとお茶菓子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お一人様：3,800円（サーヴィス料10%、税別）

備考

※表示価格は税別です。別途サービス料10％を頂戴しております。

※ランチ営業は【土、日、祝日の営業のみ】となります。
平日は6名様以上のグループのみのご予約となります。

※この他、季節のシェフのスペシャリィテコースやお料理もございます。

コース内容

◆Amuses-Bouches
お食事前のアミューズ
◆Appetizers
本日の前菜
◆Foie gras and truffle soup croquette
フォアグラとトリュフの一口コロッケ
◆Today's Fish Entree
本日のお魚料理
◆Today's Meat Entree
本日のお肉料理
◆Dessert
デザート
◆Coffee and Mignardises
コーヒーとお茶菓子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お一人様：5500円（サーヴィス料10%、税別）

備考

※表示価格は税別です。別途サービス料10％を頂戴しております。

※ランチ営業は【土、日、祝日の営業のみ】となります。
平日は6名様以上のグループのみのご予約となります。

※この他、季節のシェフのスペシャリィテコースやお料理もございます。

コース内容

山口県周防瀬戸のコチのマリネ
又は山口県周防瀬戸のサヨリの自家くん製
又は周防灘祝島産放牧豚ゼリ寄せ
又は鶏レバー入りテリーヌ（田舎風）
又はグリーンサラダ生ハム、イチゴ、砂田添え
又はフォアグラとイチゴ、鶏の砂肝のコンフィのサラダ（＋1000円）

天然真鯛のロースト
又は黒毛牛トモサンカクステーキ
又は豚ロースロースト
又は鴨のロースト（2名様で）
又は鴨のコンフィ

デザート、コーヒー

コース内容

前菜

グリーンピースのポタージュ
又は真鯛のソテー

メインディッシュ

デザート
コーヒー

コース内容

・アペリティフ1杯付き

・アミューズ・ブーシュ

・天使の海老のマリネ　アヴォカドとトマトのサラダ
　甲殻類のア・ラ・クレーム

・サーモンのヴィエノワーズ　チリメンキャベツのエチュベ
　ケッパーとメープルシロップ風味のソース

・プレデセール

・ペーシュ・ド・ヴィーニュと赤ワインで作ったサバイヨン
チョコレートのシュトロイゼル　カカオのソルベと共に

・カフェ

・小菓子

備考

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※別途消費税8％、サービス料15％

コース内容

・アミューズ・ブーシュ

・天使の海老のマリネ　アヴォカドとトマトのサラダ
　甲殻類のア・ラ・クレーム

・活帆立貝のポワレとカラスミのクルート　ナージュ仕立て

・軟らかく煮込んだ牛バラ肉のセジール
　ロングマカロニとミョウガのアクセント

・プレデセール

・マロンとショコラのテリーヌ
　マスカルポーネのアイスクリーム添え

・カフェ

・小菓子

備考

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※別途消費税8％、サービス料15％

コース内容

全10品、季節変わりのおまかせコースとなります。

～一例として～
・先付
・秋　八寸
・北海道　蝦夷鹿
・淡路島　マナガツオ　茨城　鬼灯
・和歌山　鮑
・宮崎　都萬牛
・北海道　大麦
・クロワッサン
・佐渡　無花果
・藤井coffee　×　小菓子

※アルコールペアリング10000円
※ティーペアリング7000円

備考

※表示価格は税別価格です。
※サービス料10％がかかります。