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レストランローブ | コースメニュー
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料理人
今橋 英明 氏(いまはし ひであき)
専門ジャンル: フランス料理
自然や人とのつながりを大切に、未来にバトンを繋げられる仕事を
1980年神奈川県生まれ。2000年よりフランス料理の道を進み2006年から2年、フランスでも経験を積み帰国後、ニースの松嶋啓介シェフの日本店【Restaurant-I】のオープニングスタッフに。鎌倉の野菜農家との出会いがきっかけで農業にも従事しながら料理長まで務めたのち16年に東麻布で独立。翌年ミシュランガイド1つ星を獲得。23年仙石山に移転。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
月・日曜日 夏季・冬季休暇あり
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