ビフテキノカワムラロッポンギテン

ビフテキのカワムラ六本木店

050-5263-8671

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

本物の神戸ビーフが食べられる、六本木でひと際ハイクラスな神戸ビーフ専門店!

絶対数が少ない神戸ビーフ。その中でも希少な雌牛にこだわっているのが、六本木に店を構える【ビフテキのカワムラ 六本木店】です。更に珍しい雌牛のチャンピオン牛も取り扱われているのが特筆すべき点。店頭に表示されたその日に供されるお肉の固体識別番号は「確かな肉を取り扱っている」という自信の表れです。神戸ビーフならではの柔らかい肉、コク、美しい霜降りの甘味を堪能できる『神戸ビーフステーキ』が訪れる者を魅了してやみません。神戸レンガ倉庫をイメージした重厚な店内、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気は接待や記念日のデートに相応しい趣き。極上の時間を満喫できること、間違いなしです。

ビフテキのカワムラ六本木店
これだけは食べてほしいベスト3

お肉の旨味を存分に堪能できる『神戸ビーフ』

神戸ビーフはサシの入り方の状態を表すBMS値がよいものを厳選。チャンピオン牛も取り扱われており、その時の仕入れ状況で異なるのも魅力です。融点が低い神戸ビーフは口どけが良く、まさにとろける食感。

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お肉の旨味を存分に堪能できる『神戸ビーフ』

豊かな磯の風味、濃厚な味わい『活き伊勢海老、黒鮑』

築地から仕入れた新鮮な魚介類を神戸ビーフとともに味わえるのも【ビフテキのカワムラ】ならでは。活き伊勢海老はカウンター前の水槽で泳いでいるものを注文が入ってから取り出し、その場で調理されます。

豊かな磯の風味、濃厚な味わい『活き伊勢海老、黒鮑』

薄味で軽めながら程良い甘さ『アミューズ すき焼きスタイル』

コース料理の一番最初に供され、軽めのすき焼きスタイルで神戸ビーフを味わえる一品。調理用の耐熱シートで包んで目の前で調理してくれる見た目の面白さもポイントです。肉は神戸ビーフサーロインのかぶりなど。

薄味で軽めながら程良い甘さ『アミューズ すき焼きスタイル』

料理人 / 中村 健輔 氏 (ナカムラ ケンスケ)

専門ジャンル:鉄板焼

様々な名店の立ち上げに関わり、料理人としての腕を磨く

1979年、埼玉県生まれ。料理に興味があり、武蔵野調理師専門学校へ進学。卒業後、様々な店で経験を積み、六本木にある【グランドハイアットホテル】内の鉄板焼店立ち上げに関わり、副料理長に就任。【銀座うかい亭】、【あざみ野うかい亭】両店の立ち上げを経て、2016年にビフテキのカワムラに入社。【ビフテキのカワムラ銀座店】で勤務後、2017年3月【ビフテキのカワムラ六本木店】の立ち上げに携わり、料理人として活躍中。

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中村 健輔 氏

ビフテキのカワムラ六本木店の店舗情報

基本情報

店名 ビフテキのカワムラ六本木店
TEL

050-5263-8671

03-5775-6633

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ日比谷線「六本木」駅6番出口から徒歩5分。都営大江戸線「六本木」駅から徒歩1分です。
住所 東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木三河台B1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
17000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 62人
席数形態 ※カウンター席 14席
※個室は横並びの個室が4部屋あり、パーテーションを開放すると32名様まで収容可。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※個室喫煙可、カウンター禁煙。喫煙所あり

こだわり
ホームページ http://www.bifteck.co.jp
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