ディナー：12000円 ランチ：3000円 
甲東園駅 徒歩13分 
月曜日 
神戸ビーフのヘレ肉をステーキで堪能。美味しいお肉に幸せいっぱいのひととき
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最高級と誉れ高い「神戸ビーフ」。その中でも、優良賞を受賞した極上のお肉も供してくれるのが、国道171号線沿いに颯爽と佇む【ビフテキのカワムラ西宮店】です。口の中でとろけるような柔らかいロース肉やヘレ肉を、職人が目の前の鉄板で香ばしく焼き上げてくれます。前菜にも牛肉が使われており、コク深い味わいの『特選黒毛和牛の炙り 醤油ジュレ仕立て』が秀逸。単品はもちろん、コースでもお肉のサイズを選ぶことができます。レンガづくりで重厚感のある店内は、ゆったりとした席の配置。40名以上で貸切にでき、パーティーにも利用できます。個室もあるので、接待や淑女の女子会にいかがでしょうか。
ビフテキのカワムラ西宮店
これだけは食べてほしいベスト３
舌の上でとろける食感がたまらない『神戸ビーフ』
A4の6以上およびA5のロース肉を使用。良質な脂を持つ神戸牛は溶ける温度が低く、舌の上でとろけるようになくなってしまいます。噛めば噛むほど旨味が出てくる一品です。
あっさりとした上品な味わいの『ヘレ肉』
牛一頭から3％しかとれない希少価値のあるお肉。別名「シャトーブリアン」とも呼ばれるお肉の王様です。ロースの内側にあり、あまり運動しない部位のため、非常に柔らかいのが特徴です。
コクがあり、濃厚な旨味の『特選黒毛和牛の炙り 醤油ジュレ仕立て』
リブロースの「かぶり」という部位を使った一品。リブロースは歯応えある部位ですが、かなり薄く切られているので、繊維が感じられないくらい柔らかく、口の中でとろけます。
料理人 / 村上 昭彦 氏 （ムラカミ アキヒコ）
専門ジャンル： 鉄板焼
シェフ兼店長として、地元に愛されるお店づくりに奮闘
1960年、兵庫県生まれ。手に職をつけて欲しいという両親の勧めで、料理人の道へ。1977年、17歳で【ビフテキのカワムラ 神戸本店】で修業を開始する。その後、大阪、名古屋、神戸で鉄板焼きをはじめ、フレンチなど様々な飲食店を経験。【ビフテキのカワムラ】では、神戸本店、加古川店で勤務。1987年の【ビフテキのカワムラ 西宮店】オープンと共にシェフ兼店長に就任した。
ビフテキのカワムラ西宮店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ビフテキのカワムラ西宮店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8706 0798-53-5888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急今津線 甲東園駅 徒歩13分 阪急今津線 門戸厄神駅 徒歩13分 |
| アクセス | 阪急今津線「甲東園」駅から徒歩13分。国道171号線上大市交差点の少し北東です。 |
| 住所 | 兵庫県西宮市上大市4-15-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月曜日祝日の場合営業で火曜日が振替で定休日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 53人 ( 宴会・パーティー時 着席:53人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室、半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり ※カウンター席 6席 ※貸切：40名様～ |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 受付方法:電話 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.bifteck.co.jp/ |
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 姉妹店 |
