ビフテキノカワムラニシノミヤテン

ビフテキのカワムラ西宮店

050-5263-8706

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神戸ビーフのヘレ肉をステーキで堪能。美味しいお肉に幸せいっぱいのひととき

最高級と誉れ高い「神戸ビーフ」。その中でも、優良賞を受賞した極上のお肉も供してくれるのが、国道171号線沿いに颯爽と佇む【ビフテキのカワムラ西宮店】です。口の中でとろけるような柔らかいロース肉やヘレ肉を、職人が目の前の鉄板で香ばしく焼き上げてくれます。前菜にも牛肉が使われており、コク深い味わいの『特選黒毛和牛の炙り 醤油ジュレ仕立て』が秀逸。単品はもちろん、コースでもお肉のサイズを選ぶことができます。レンガづくりで重厚感のある店内は、ゆったりとした席の配置。40名以上で貸切にでき、パーティーにも利用できます。個室もあるので、接待や淑女の女子会にいかがでしょうか。

ビフテキのカワムラ西宮店
これだけは食べてほしいベスト3

コクがあり、濃厚な旨味の『特選黒毛和牛の炙り 醤油ジュレ仕立て』

リブロースの「かぶり」という部位を使った一品。リブロースは歯応えある部位ですが、かなり薄く切られているので、繊維が感じられないくらい柔らかく、口の中でとろけます。

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コクがあり、濃厚な旨味の『特選黒毛和牛の炙り 醤油ジュレ仕立て』

舌の上でとろける食感がたまらない『神戸ビーフ』

A4の6以上およびA5のロース肉を使用。良質な脂を持つ神戸牛は溶ける温度が低く、舌の上でとろけるようになくなってしまいます。噛めば噛むほど旨味が出てくる一品です。

舌の上でとろける食感がたまらない『神戸ビーフ』

あっさりとした上品な味わいの『ヘレ肉』

牛一頭から3%しかとれない希少価値のあるお肉。別名「シャトーブリアン」とも呼ばれるお肉の王様です。ロースの内側にあり、あまり運動しない部位のため、非常に柔らかいのが特徴です。

あっさりとした上品な味わいの『ヘレ肉』

料理人 / 村上 昭彦 氏 (ムラカミ アキヒコ)

専門ジャンル:鉄板焼

シェフ兼店長として、地元に愛されるお店づくりに奮闘

1960年、兵庫県生まれ。手に職をつけて欲しいという両親の勧めで、料理人の道へ。1977年、17歳で【ビフテキのカワムラ 神戸本店】で修業を開始する。その後、大阪、名古屋、神戸で鉄板焼きをはじめ、フレンチなど様々な飲食店を経験。【ビフテキのカワムラ】では、神戸本店、加古川店で勤務。1987年の【ビフテキのカワムラ 西宮店】オープンと共にシェフ兼店長に就任した。

プロフィールを見る

村上 昭彦 氏

ビフテキのカワムラ西宮店の店舗情報

基本情報

店名 ビフテキのカワムラ西宮店
TEL

050-5263-8706

0798-53-5888

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最寄駅 阪急今津線 甲東園駅 徒歩13分
阪急今津線 門戸厄神駅 徒歩13分
アクセス 阪急今津線「甲東園」駅から徒歩13分。国道171号線上大市交差点の少し北東です。
住所 兵庫県西宮市上大市4-15-5 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~16:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)
定休日 不定休
※予約時に確認ください。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 53人 ( 宴会・パーティー時 着席:53人 )
席数形態 ※完全個室、半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
※カウンター席 6席
※貸切:40名様~
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※ランチタイムは全席禁煙になります。

こだわり
ホームページ http://www.bifteck.co.jp/
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