クラージュ

courage

050-5263-1246

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レトロな雰囲気の「大人の遊び場」で、素材のよさをストレートに感じる極上フレンチを

全国から仕入れる厳選された食材を使ったコース料理を楽しめる【courage】。メニュー表は無く、季節により変化する料理を味わえます。この店に訪れたら一度は食べてほしい『鮑 海藻パスタ』。鮮度のよい活鮑を使ったソースは、鮑のうまみが凝縮されています。また、希少な宮崎産黒毛和牛『都萬牛』も絶品。絶妙な火入れで牛肉本来の味わいを最大限に引き出しています。おまかせコースとともにドリンクのペアリングを注文すると、料理に最も合うようセレクトされたワインやティーも堪能できます。赤・黒・ゴールドを基調とした落ち着きある店内で過ごす特別な時間。いつもよりドレスアップしてワンランク上の食事を楽しみたい時におすすめです。

courage
これだけは食べてほしいベスト3

鮑のおいしさを味わい尽くす、経験豊富なシェフが生み出す至極の一品『鮑 海藻パスタ』

鮑は活鮑にこだわり、その時期に一番よいものを厳選。鮑のうまみを存分に生かしたソースは秀逸です。その深い味わいはランチでもリーズナブルに堪能できるので、お試しを。

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鮑のおいしさを味わい尽くす、経験豊富なシェフが生み出す至極の一品『鮑 海藻パスタ』

肉質が程よく締まり、赤身にしっかりと味があるうまみが強い肉。シンプルに塩だけでいただく『都萬牛』

赤身の味を追求し健康的にストレスなく飼育される、希少な宮崎県の黒毛和牛「都萬牛」。肉のおいしさをストレートに味わえるよう、塩のみで調味します。使用する塩はイギリス・奥能登・天草のものを独自にブレンド。

肉質が程よく締まり、赤身にしっかりと味があるうまみが強い肉。シンプルに塩だけでいただく『都萬牛』

和食ならではの盛り付けに季節を感じる、華やかなコースのはじまりにふさわしい『八寸』

ジャンルの垣根のない料理を提供したいとのオーナーの思いからコースに組み込まれた一品。四季折々の演出が施され、料理を見た瞬間に季節を感じられるのは和食ならではです。料理の味を引き立てる日本酒とともに。

和食ならではの盛り付けに季節を感じる、華やかなコースのはじまりにふさわしい『八寸』

料理人 / 大井 健司 氏 (オオイ タケシ)

専門ジャンル:フランス料理

イタリアン・スパニッシュ・フレンチと豊富な経験を積んだシェフ

1984年、茨城県生まれ。料理上手な母を見ながら育ち、自然と料理に興味を持つ。26歳で一念発起し地元のイタリアンレストランで料理人としてスタートを切る。29歳でイタリアに渡り1つ星レストランで1年間修業。帰国後、さまざまなジャンルの飲食店を経験し、三つ星スペイン料理店【カセント】の福本氏のもとで腕を磨く。現在【courage】のシェフとして、今まで培った経験と技術に新しい発想を加えた料理を提供している。

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大井 健司 氏

courageの店舗情報

基本情報

店名 courage
TEL

050-5263-1246

03-6809-5533

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最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩7分
アクセス 麻布十番駅4番出口から徒歩7分、六本木方面に進みダイエー麻布十番店様近く、オーストリア大使館東側です。
住所 東京都港区麻布十番2-7-14-1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)
【水~土】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
定休日 日・祝日
不定休あり

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
30000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 テーブル席 14名
完全個室 6名
半個室あり
会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.10.10

秋からは、ランチ営業を開始。人気メニューからデザートまで、リーズナブルな価格で提供。

10月からランチタイムの営業を始めました。人気メニュー『鮑 海藻パスタ』や『都萬牛』のステーキ、デザートまでついたコース。リーズナブルな価格設定にしていますので、お気軽にご利用できます。

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