コース内容

アミューズ、前菜、メインディッシュ、デザート、食後のお飲物、小菓子

備考

・消費税 8%・サービス料10%を別途頂戴します。

・景色の見え方はお席の位置や気象条件によって異なります。
・食材のアレルギーがございましたらお知らせください。
・その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます。なおご予約当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外となりますので、予めご了承ください。　

コース内容

アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲物、小菓子

備考

・消費税 8%・サービス料10%を別途頂戴します。

・景色の見え方はお席の位置や気象条件によって異なります。
・食材のアレルギーがございましたらお知らせください。
・その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます。なおご予約当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外となりますので、予めご了承ください。　

コース内容

■乾杯ドリンク付
　以下よりお好きなドリンクを1杯お付けいたします
　生ビール、ワイン（赤・白）、サングリア、カクテル2種（カンパリ、カシス）、ソフトドリンク5種（クランベリー、マンゴー、グレープフルーツ、コーラ、ジンジャエール）計11種類
■エッグベネディクト（ハーフサイズでご用意いたします）

■パンケーキまたはフレンチトーストからお選びください（ハーフサイズでご用意します）

■ミニスープ
　ベルベッティートマトクリームスープ

■コーヒーor紅茶
コーヒーは、恵比寿に本店を構えるスペシャルティ・コーヒー専門店「猿田彦珈琲」を使用。

備考

■プランのご利用は90分制となります。
■仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございますのでご了承ください。
※エッグベネディクト、パンケーキ、フレンチトーストはハーフサイズになります

コース内容

【FOOD】
・生ハムプレート
・チーズポテト
・ホットチーズサンドウィッチ
・クランチサラダ
・鱈ののポワレ
・鶏モモ肉のロティ
・シーズナルパスタ
・サラベスデザートプレート

飲み放題内容

【FREE DRINK】
※2時間制（30分前ラストオーダー）
・ビール
・グラスワイン（白・赤）
・サングリア
・ウィスキー ・カクテル（カンパリ、カシス、ウォッカ）
・クランベリー
・マンゴー
・グレープフルーツ
・コーラ
・ジンジャーエール
※3時間飲み放題、スパークリングワイン飲み放題、など各種オプションもあります。

備考

ご利用時間：17:00～23:00の内2時間（Lo21:00）
■季節、仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございますのでご了承ください。
■各種割引、クーポンの併用はできません。
■大人数などでネット予約が取れない場合、その他ご質問はお電話でお問い合わせください。

コース内容

1/7～1/31
・いろとりどりの季節の小皿
　・タルトオニオン
　・高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚の昆布締め炙り
　・スモークサーモンとアボカドのサラダ
　・ローストポークとごぼうのマリネ
　・帆立貝とちいたけ 蓮根のソテ
　・和牛煮込みとポテトのグラチネ
　・めそっこのフリチュール エピス風味
・本日のスープ
・メインディッシュはいずれか1品をお選びください
　・高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚のポワレ 寒ちぢみほうれん草のソテとともに
　・川俣シャモ胸肉の低温調理ファルシ バスク風
　・国産牛ロース肉のステーキ 本わさび添え（+1,600円）
・冬のスペシャルデザート
・オリジナルティー

備考

※除外日：2018年12月21日(金)～2019年1月6日(日)
※平日限定
※前日までの事前予約
※各種割引は適応外とさせていただきます。
※料金は消費税・サービス料込です。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

コース内容

12/21～1/31
・フレンチ松花堂
　・高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚の昆布締め炙り
　・花咲蟹と雲丹の湯葉和え 柚子酢ジュレがけ
　・生ハムとテリーヌ・グルマン 自家製ピクルス添え
　・一本釣りうるめ鰯のユッケ風 だまこもち焼添え
　・赤海老と帆立貝 オーガニック野菜のソテ
・天蕪のヴルーテ 西京味噌風味
・メインディッシュをいずれか1品お選びください
　・高知県宿毛(すくも)より直送　鮮魚のポワレ 寒ちぢみほうれん草のソテとともに
　・土佐あかうしの赤ワイン煮込み ポテトピューレ添え
　・国産牛ロース肉のステーキ 本わさび添え（+1,000円）
・冬のスペシャルデザート
・コーヒー

備考

※料金は税込価格です。別途サービス料を頂戴いたします。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

コース内容

１． 本日のオリジナルタパス3種
２． サーモンとアボカドのコスメサラダ
３． 柔らかささみのミラネーズカツ
４． 自家製フォカッチャのビスマルク　白トリフ風味
５． チーズフォンデュ　有機ポテト＆バケット添え
６． イタリアクレモナ産ドルチェポルコステーキ又は
ダパウロオリジナルロティサリーチキン　ポルチーニソース
７． ブカティーニボロネーゼ

※こちらのコースには、デザートは、付いておりません。

飲み放題内容

〈HIGHBALL JIM BEAM〉
・ジムビームハイボール
・ジンジャーハイボール
・水割り

〈BEER〉
・ザ・プレミアム・モルツ 香るエール
・ザ・プレミアム・モルツ(黒)
・シャンディガフ/ブラックシャンディガフ

〈FRUIT WINE〉
・梅酒(ロック・ソーダ)

〈WINE〉
・赤ワイン・白ワイン

〈COCKTAIL〉
・カシス(ソーダ・オレンジ・ウーロン)
・カンパリ(ソーダ・オレンジ)
・スプリッツァー
・オペレーター
・キティ

〈SOFT DRINK〉
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・ウーロン茶

備考

☆平日8名以上でボトルワイン1本　土日祝月2本

【人数】4名様～72名様
　※6000円以上のコース利用で4名様以上8名様まで
　個室利用可(利用条件有、詳しくはスタッフにお尋ねください。)

【ご利用時間】
　〈月～土〉17：00～22:00の間の2.5時間
　　 ※宴会開始時間は17：00～19:30まで
　〈日・祝〉17：00～21:00の間の2.5時間
※宴会開始時間は17：00～18:30まで
【予約】2日前まで

コース内容

１． 本日のオリジナルタパス3種
２． サーモンとアボカドのコスメサラダ
３． あいち鴨の自家製スモークカルパッチョ仕立て
４． 牡蠣のフリットセミドライトマトのタルタルソース
５． 自家製フォカッチャのビスマルク　白トリフ風味
６． 白姫海老とエリンギのアヒージョバケット添え
７． 魚貝たっぷりシーフードパエリア
８． お肉たっぷりロティサリープレート

飲み放題内容

〈HIGHBALL JIM BEAM〉
・ジムビームハイボール
・ジンジャーハイボール
・水割り

〈BEER〉
・ザ・プレミアム・モルツ 香るエール
・ザ・プレミアム・モルツ(黒)
・シャンディガフ/ブラックシャンディガフ

〈FRUIT WINE〉
・梅酒(ロック・ソーダ)

〈WINE〉
・赤ワイン・白ワイン

〈COCKTAIL〉
・カシス(ソーダ・オレンジ・ウーロン)
・カンパリ(ソーダ・オレンジ)
・スプリッツァー
・オペレーター
・キティ

〈SOFT DRINK〉
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・ウーロン茶

備考

☆平日６名様以上でボトルワイン1本プレゼント　　土日祝月2本

【人数】4名様～72名様
　※6000円以上のコース利用で4名様以上8名様まで
　個室利用可(利用条件有、詳しくはスタッフにお尋ねください。)

【ご利用時間】
　〈月～土〉17：00～22:00の間の2.5時間
　　 ※宴会開始時間は17：00～19:30まで
　〈日・祝〉17：00～21:00の間の2.5時間
※宴会開始時間は17：00～18:30まで
【予約】2日前まで

コース内容

●サラダ＆前菜（3品）
　・サラダオリビエ
　・ペリメーリ（一人2個入り）
　・蟹とアボカドのハラジェッツ
●スープ（1品）
　・ゴドノフ　特製ボルシチ（150ml）
●ピロシキ　1人1個（1品）
　・牛肉のピロシキ
●メイン（1品）
　・ビーフストロガノフ
●デザート（1品）
　・ブラックルシアン仕立てのアフォガート

※混み合った場合2時間制頂戴しております。予めご了承ください。
※こちらのコースご予約のお客様のみご案内しております。
※当日来られてからのご案内は致しかねます。

備考

※当日のキャンセルにおきましては100％頂戴いたしております。
※別途500円のテーブルチャージを頂戴いたしております。
※当店お1人様1ドリンクのご注文をお願い致しております。
※表示価格は税別価格です。

コース内容

・GODUNOV本場の8種食材の『サラダオリビエ』
・3種柑橘で食べる『ニシンの塩漬け』
・ロシアの水餃子
・自家製のザワークラウトとスメタナの『ペリメリ』
・GODUNOV本店のレシピ『牛タンのボルシチ』
・黒パン☆
・GODUNOV本店のレシピ『ビーフストロガノフ』

※混み合った場合2時間制頂戴しております。予めご了承ください。
※こちらのコースに関して当日17時までのご予約にてお願い致しております。

飲み放題内容

※90分L.O.
　当日、30種類以上の飲み放題メニューからお選びいただけます。

備考

※当日のキャンセルにおきましては100％頂戴いたしております。
※別途500円のテーブルチャージを頂戴いたしております。
※飲み放題に関しては30分前ラストオーダーとなります。
※表示価格は税別価格です。

コース内容

タスマニア産サーモンと帆立貝柱のラビオリ見立て
バジルのヴィネグレット

ニュージーランド産ラングスティーヌのカダイフ揚げ
ブロッコリーのフォンデュ

長崎・五島列島よりのお魚を
本日の調理法で

ニュージーランド産鹿ロースのポワレ
ビーツピューレとブルーベリーのソース

ココナッツ香るパブロバ
フレッシュフルーツと共に

10,000円
税別・サービス料10％別

コース内容

五島列島・アオリイカ
鳥取有機栽培のベビーリーフと共にアオリイカのマリネをサラダにし
シェリーヴィネガーのヴィネグレット

鳥取県赤崎港・穴子
赤崎漁港で水揚げされた穴子をフリット
バルサミコのフェッテのアクセント

三重県桑名・蛤
ブレゼにした蛤とそのジュをバターモンテし
野菜のブリュノワーズと共に

気仙沼・アイナメ
皮目を香ばしく上火焼きしたアイナメと初夏の野菜
海老のソースとサフランのルイユ

高知・土佐あかうし
和良を炙って香りをまとわせた土佐あかうしサーロイン
マデラワインのソース

山梨・日川白鳳
ホワイトチョコレートのスフェールに
ムースとコンポートを忍ばせて

14000円
税別・サービス料10％別

コース内容

【料理内容】
焼きたてロティサリーチキンをメインに、こだわりのシャルキュトリー盛り合わせやサラダ、彩り豊かなたっぷりの野菜に熱々のラクレットチーズをかけた一品、鮮魚と旬きのこのタジンなどル・プーレの魅力ある料理を厳選したセットメニューです。
親しい方々とのお食事会や歓送迎会、女子会におすすめのプランです。

※20種以上からお選びいただけるフリードリンクメニューもご用意しております。3時間制（L.O.30分前）追加料金￥2,000-
※5名様以上のご予約の場合はお電話にてお問い合わせください。

備考

※天候や食材の入荷状況によって料理内容の一部を変更する場合がございます。ご来店当日の料理内容の詳細につきましては、直接お店までお問い合わせください。

コース内容

【料理内容】
数あるチキンの中から厳選した国産シャモのロティサリーチキンをメインに、シェフこだわりのシャルキュトリー盛り合わせや彩り豊かなサラダ、フォアグラやオマール海老の逸品など、季節の食材が贅沢に楽しめるシェフおまかせのセットメニュー。
いらっしゃったみなさんに必ず喜んでいただける贅沢なプランです。
プライベートのお食事、歓送迎会やご接待にもお勧めです。

※20種以上からお選びいただけるフリードリンクメニューもご用意しております。3時間制（L.O.30分前）追加料金￥2,000-
※5名様以上のご予約の場合はお電話にてお問い合わせください。

備考

※時季や食材の入荷状況によって料理内容の一部を変更する場合がございます。ご来店当日の料理内容の詳細につきましては、直接お店までお問い合わせください。

コース内容

プティ・サレ
前菜
メインディッシュ
デザート
食後のお飲み物

最新のメニューは、公式ホームページをご覧ください。
https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-daimarutokyo/menu/

備考

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、
　変更になることがございます。
※お米は国産米を使用しております。
※お車の運転をする予定がある場合には、
　酒類のご提供をお断りしております。
※コースのご案内時間
17：00～22：00（L.O.）

コース内容

プティ・サレ
前菜
メインディッシュ
デザート
食後のお飲み物

最新のメニューは、公式ホームページをご覧ください。
https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-daimarutokyo/menu/

コース内容

★お料理5品（大皿でシェアして頂くスタイルになります）
　2.5H制／税・チャージ料込み


～お好みアレンジプラン～
■自家製デザート・コーヒー又は紅茶付き ＋1000円/1人
■国産黒毛和牛炭火焼プラン ＋1000円/1人
■今日は肉の会！肉料理onlyプラン ＋1000円/1人

※6名様より承ります。
※料理内容はおまかせになります。
※ご予約は５日前までにお願い致します。
※8000円、10000円等のコースもご用意できますので、
　お気軽にご相談ください。

コース内容

【アミューズ】　本日のアミューズ
【前菜】　エビ＆ホタテ＆タコのトマトファルシーorフォアグラ入りパテ・ド・カンパーニュ
【鉄板焼き】下記より一品お選びください
◆真鯛とムール貝の鉄板蒸し焼き　サフランの香り
◆那須高原豚の鉄板焼き　ヤングコーンのカダイフ包み添え
【〆の一品】下記より一品お選びください
◆ガーリックライス
◆キノコとベーコンのリゾット
【デザート&カフェ】
マンゴーのムース　エキゾチックな泡と

コース内容

【スターター】 本日のアミューズ
【前菜】 エビ＆ホタテ＆タコのトマトファルシー　それぞれのテイストorフォアグラ入りパテ・ド・カンパーニュ
【鉄板焼き】 黒毛和牛サーロインステーキ
【〆の一皿】 ガーリックライス or キノコとベーコンのリゾット
【デザート＆カフェ】マンゴーのムース　エキゾチックな泡と

コース内容

◇冷前菜　または　温前菜
【冷前菜】
うさぎのジュレ仕立て 人参のクリームとゴールデンエール
【温前菜】
ゆっくり火を入れたかぼちゃ ヨーグルトとカルダモンのソース
　昆布のグリエ

◇魚料理　または　肉料理
【魚料理】
サーモンのムースリーヌ 酸味を効かせたビーツ
　燻製したブールブラン
【肉料理】
仔牛ロース肉のロティ セップの香り
　クレーム ド シャンピニョンとニョッキ
または
シャラン産鴨胸肉のエギュイエット 柑橘風味
　ちりめんキャベツ モモ肉のブレゼとみかん（プラス1000円）

◇デザート
アビナオチョコレート 85％のクレームグラッセ
　フランボワーズ 沖縄産胡椒のメレンゲ

備考

※食前にカナッペと、食後にコーヒーとプティフールが付きます。
※上記は日本円での表示価格で、別途8％の消費税と13％のサービス料を申し受けます。

コース内容

◇冷前菜
うさぎのジュレ仕立て 人参のクリームとゴールデンエール

◇温前菜
ゆっくり火を入れたかぼちゃ ヨーグルトとカルダモンのソース
　昆布のグリエ

◇魚料理　または　肉料理
【魚料理】
サーモンのムースリーヌ 酸味を効かせたビーツ
　燻製したブールブラン
【肉料理】
仔牛ロース肉のロティ セップの香り
　クレーム ド シャンピニョンとニョッキ
または
シャラン産鴨胸肉のエギュイエット 柑橘風味
　ちりめんキャベツ モモ肉のブレゼとみかん（プラス1000円）

◇デザート
アビナオチョコレート 85％のクレームグラッセ
　フランボワーズ 沖縄産胡椒のメレンゲ

※食前にカナッペと、食後にコーヒーとプティフールが付きます。

備考

※上記は日本円での表示価格で、別途8％の消費税と13％のサービス料を申し受けます。

コース内容

全4品

・本日のオードブル
・本日の魚料理　又は、肉料理
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶

備考

※プラス3240円でメイン料理を“マリア・カラス”に変更できます。
その他、料理変更もお気軽にお尋ね下さい。
※上記税込価格に別途サービス料13%を頂戴いたします。

コース内容

全5品

・本日のオードブル
・本日のスープ
・本日の魚料理　又は、肉料理
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶

備考

※プラス3240円でメイン料理を“マリア・カラス”に変更できます。
その他、料理変更もお気軽にお尋ね下さい。
※上記税込価格に別途サービス料13%を頂戴いたします。

コース内容

メイン料理は月替わりでお肉、またはお魚料理をご用意いたします。
12月はお魚料理をお楽しみください。

◆食前のアミューズブーシュ

◆前菜
帆立貝のタルタル
ほうれん草のヴルーテ
雲丹のタルティーヌ
サントモールブランのグラス

◆魚料理
平スズキのポワレ 五香粉の香り
カリフラワーのデクリネゾン
ソースヴェルジュ

◆コーヒーとミニャルディーズ

備考

食材によるアレルギーなどがございましたら、予め係へお申し付けください。
表示価格に別途消費税8%、サービス料10％を加算させていただきます。
食材の都合等により一部メニューを変更する場合がございます。 詳しくは店舗へお問い合わせください。

コース内容

◆食前のアミューズブーシュ

◆前菜
帆立貝のタルタル
ほうれん草のヴルーテ
雲丹のタルティーヌ
サントモールブランのグラス
　または
ポワトゥーシャラント産エスカルゴのリソレ
ラングドオワゾーのリゾット
ジュドブルギニョン

◆魚 または 肉料理
平スズキのポワレ 五香粉の香り
カリフラワーのデクリネゾン
ソースヴェルジュ
　または
西オーストラリア産仔羊のロースト
タイムの燻香をつけたニョッキ
ヴァードゥヴァンの香るジュ

◆デザート
チェリーのデクリネゾン

◆コーヒーとミニャルディーズ

備考

食材によるアレルギーなどがございましたら、予め係へお申し付けください。
表示価格に別途消費税8%、サービス料10％を加算させていただきます。
食材の都合等により一部メニューを変更する場合がございます。 詳しくは店舗へお問い合わせください。

コース内容

～≪全11品≫～

■季節のアミューズ
■キムチ、ナムルの盛合せ
■本日の一品
■黒毛和牛焼きしゃぶ
■肉盛り　　　・牛タン
　　　　　　　・薩摩黒豚　ロース
　　　　　　　・薩摩牛　赤身　中トロ
■焼き野菜盛り
■〆の逸品
■デザート

【誕生日・記念日の方にサプライズ】
誕生日・記念日の方にはバースデープレートもご用意しております。

備考

・コースのみのご利用は￥3500でご利用いただけます。
・ドリンクのラストオーダーは開始後90分後です。

コース内容

～≪全８品≫～

■本日の一口前菜
■ローストビーフのアフォガート
■キノコのテリーヌ ポルチーニの香り ～シャンピニオンデュクセルソース～
■鎌倉野菜のサラダ仕立て
■季節のスープ　　　
■鹿児島県産鰤と奇跡の植物モリンガの香草パン粉焼き　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　又は　　　　
■厳選黒毛和牛のステーキ ～赤ワインソースと塩と共に～
■林檎とキャラメルのシブースト
■コーヒー or 紅茶

＊バケットはお代わりOKです。


【誕生日・記念日の方にサプライズ】
誕生日・記念日の方にはバースデープレートもご用意しております。

備考

※仕入れ状況により内容が変わる事がございます。