ブタバルビーワイオーカタマリヤエステン

豚バルBYO塊 八重洲店

03-3231-0384

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ブランド豚の塊肉と100種以上の厳選&BYO導入のワインバル

《日本テレビ<news every>で紹介された『塊』豚専門バル》松坂ポークや鹿児島黒豚を使ったこだわりの豚料理、ワインに合うタパスを家で眠っている大切なワインと合わせるもよし、ワインヲタクが集めた130種を超えるワインと合わせるも良し。 使い勝手の良い家飲み気分で楽しめるバルです。八重洲でワインが安く飲めるお店です。今でこそ良くみかけるようになった持ち込みシステム「BYO(=Bring Your Own)」ではあるが、この店こそがBYO先駆者的存在。ワイン持ち込み1本999円や店内のワインも定価+999円と破格で飲む事が出来ます。

豚バルBYO塊 八重洲店
これだけは食べてほしいベスト3

10種類以上のタパスがリーズナブルに味わえる『お得なタパス達(※19:00まで限定メニュー) 』

『季節野菜のピクルス』や、『マスカルポーネと岩海苔のムース』 など人気のタパスが19時まで限定で、通常価格よりもかなりお得にオーダーできます。早い時間のちょい飲みにもぜひ!

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10種類以上のタパスがリーズナブルに味わえる『お得なタパス達(※19:00まで限定メニュー) 』

みずみずしさがそのままに伝わってくる『毎日変わる農家さんのサラダ』

各地の農家さんから直接買い付けている、無農薬有機野菜。その美味しさを真っ直ぐに伝えられるサラダは特に人気です。野菜の食感や素材の持ち味を生かし、ドレッシングはその度に合わせつくっています。

みずみずしさがそのままに伝わってくる『毎日変わる農家さんのサラダ』

圧倒的な塊の大きさに驚きと感動を覚える『塊肉各種』

上質な赤身と融点の低さで、牛をも上回る旨みがある「松坂ポーク」や、きめ細やかな肉質と上品な美味しさが人気の「長谷川自然豚」など、日本各地から選りすぐった豚肉を堪能できます。

圧倒的な塊の大きさに驚きと感動を覚える『塊肉各種』

料理人 / 小山 逸平 氏 (コヤマ イッペイ)

専門ジャンル:フランス料理

料理や、その美味しさを通して、お客様に幸せを伝えたい

1984年、神奈川県生まれ。料理人を目指したきっかけは、出席した結婚式の披露宴で食べたフランス料理に、感銘を受けたこと。元々、食べることやお酒を飲むことも好きでだったので、人を幸せな気持ちにさせるような料理人に、自分もなりたいと思い会社員から転身した。某有名レストラン等で修業をした後、【澁谷 桜丘荘Bettei】へ。現在は、【豚バルBYO塊 八重洲店】で手腕を振るう。

プロフィールを見る

小山 逸平 氏

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豚バルBYO塊 八重洲店の店舗情報

基本情報

店名 豚バルBYO塊 八重洲店
TEL

03-3231-0384

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 東京駅 徒歩7分
東京メトロ銀座線 日本橋駅 徒歩4分
アクセス JR東京駅 八重洲中央口 徒歩7分  地下鉄 日本橋駅 B1番出口 徒歩4分
住所 東京都中央区日本橋3-5-12 ニュー八重洲ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【平日】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.23:00)
【土】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
890円
お弁当590円・店内ランチ890円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 50人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
こだわり

ネット予約カレンダー

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