丸の内のおすすめのお店

コース内容

●前菜
　まずは季節を感じてください。
●御造り
　内容は日により異なります。この日は、鮪、平政、帆立でした。
●鉢物
　内容は日により異なります。この日は生湯波の刺身で。
●酢の物
●うな重
　吟味した素材と丁寧な仕事。秘伝のタレをご堪能ください。
●甘味

※うな重は、蒲焼と御飯に変更もできます。
※御吸物を肝吸いへ変更いたします。＋300円
※当日のコースはご用意できない場合がございます。
※お料理内容は季節・仕入れで替わります。

備考

※表示価格は税込価格です。
※17時以降のご飲食については、サービス料として表示価格の10％を加算させていただきます。ご了承くださいませ。

コース内容

＜全7品＞
●前菜
●御造り
●白焼
●鉢物
●酢の物
●うな重
●甘味

※うな重は、蒲焼と御飯に変更もできます。
※御吸物を肝吸いへ変更いたします。＋300円
※当日のコースはご用意できない場合がございます。
※お料理内容は季節・仕入れで替わります。

備考

※表示価格は税込価格です。
※17時以降のご飲食については、サービス料として表示価格の10％を加算させていただきます。ご了承くださいませ。

コース内容

※金額はお席によって異なります。
2名席：9800円
4名用テーブル席：8800円
一番後ろの席：7800円

・オードブル
　魚介のテリーヌ、キノコのマリネ、海老とアボカドのタルタル、スモークサーモン
・サラダ
　ミモザサラダ
・スープ
　クラムチャウダー
・温菜
　ホタテのベーコン巻き、赤ワインヴィネガーソース
・メイン
　鴨肉のロースト　グリンペッパーソース
・デザート
　イチゴのムース、フルーツの盛り合わせ、
　ノンカフェイン珈琲orハーブティー

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

※金額はお席によって異なります。
2名席：9800円
4名用テーブル席：8800円
一番後ろの席：7800円

・先付け
　有機大豆絹豆腐、なめ茸、ラディッシュ、山葵、美味出し
・口取り
　小松菜とじゃこの佃和え、里芋蕎麦粉揚げ、海老芝煮
　丸十　合鴨ロース
・蒸し物
　玉地蒸し　三つ葉　鶏肉　銀杏　椎茸　柔らか蒲鉾　慈姑
・冷鉢
　ズワイ蟹　胡瓜　法蓮草　長芋　若芽　菜の花　トマト　煎り酒
・焼物
　金目鯛　茄子　南京　蓮根　カリフラワー　牛蒡　葱　万能ねぎ　江戸味噌たれ
・食事
　深川飯
・漬物
　べったら漬
・清し汁
　花麩　水菜
・デザート
　季節のフルーツ　抹茶ケーキ

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

～ある日のメニュー例～
詳細は店舗までお問合せください

【アミューズ】
季節を楽しむ一口アミューズ

【前菜】
藁で燻した高知県産カツオ　福井県＜ワトム農園＞まほうのトマト
北海道白糠町＜酪恵舎＞モッツァレラチーズのタルト仕立て
バルサミコのキャラメル　焼き白ナスのソルベを添えて

【メインディッシュ】
スパイスと蜂蜜の香る青森県産＜津軽かも＞のロティ　
ビーツとトマトのピュレ　玉蜀黍とクスクスのクロケット　
カシスとバニュルスワインのソース

或いは

特選黒毛和牛のロティ　林檎とパッションフルーツのコンポテ
柔らかく煮込んだシヴェのリソール ピスタチオのクーリ
黒胡麻と赤ワインのソース※＋1,500円

【デザート】
濃厚なブリアサヴァランのクレームダンジュ
カボスの香りで軽くマリネした桃と黒胡椒のアクセント
爽やかなういきょうのソルベを添えて

食後のお飲み物＆ミニャルディーズ

ご予約条件

利用可能人数：1～5名様

滞在可能時間：2時間

備考

・消費税・サービス料10%を別途頂戴します。
・メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
・食材のアレルギーがございましたらお知らせください。
・お時間に制限のある方は事前にお知らせください。
・その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます。当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外となりますので、予めご了承ください。

コース内容

～ある日のメニュー例～
詳細は店舗までお問合せください

【アミューズ】
季節を楽しむ一口アミューズ

【前菜】
藁で燻した高知県産カツオ　福井県＜ワトム農園＞まほうのトマト
北海道白糠町＜酪恵舎＞モッツァレラチーズ
バルサミコのキャラメル　焼き白ナスのソルベを添えて

【魚料理】
天然平目のポワレ　
枝豆とヒヨコ豆とのコンカッセ 白糠産柳たこのベニエ
高知県白木果樹園産レモンとカラートマトのヴィエルジュソース

【メインディッシュ】
特選黒毛和牛のロティ　林檎とパッションフルーツのコンポテ
柔らかく煮込んだシヴェのリソール ピスタチオのクーリ
黒胡麻と赤ワインのソース

【デザート】※下記3種類よりお好みのものをお選び下さい
濃厚なブリアサヴァランのクレームダンジュ
カボスの香りで軽くマリネした桃と黒胡椒のアクセント
爽やかなういきょうのソルベを添えて

或いは

山梨県産ピオーネとクレームショコラブランのマカロンタルト
白ワインビネガーのギモーヴ 内田葡萄焼酒グラッパのグラニテ

或いは

ロゼワインでコンポートにした無花果
グラニテとショコラブランのクリームと共に
※＋500円

食後のお飲み物＆ミニャルディーズ

ご予約条件

利用可能人数：1～5名様

滞在可能時間：2時間

備考

・消費税・サービス料10%を別途頂戴します。
・メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
・食材のアレルギーがございましたらお知らせください。
・お時間に制限のある方は事前にお知らせください。
・その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます。当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外となりますので、予めご了承ください。　

コース内容

プティ・サレ
前菜
メインディッシュ
デザート
食後のお飲み物

最新のメニューは、公式ホームページをご覧ください。
https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-daimarutokyo/menu/

備考

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、
　変更になることがございます。
※お米は国産米を使用しております。
※お車の運転をする予定がある場合には、
　酒類のご提供をお断りしております。
※コースのご案内時間
17：00～22：00（L.O.）

コース内容

プティ・サレ
前菜
メインディッシュ
デザート
食後のお飲み物

最新のメニューは、公式ホームページをご覧ください。
https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-daimarutokyo/menu/

コース内容

先　付　　玉子豆腐生うにのせ　～ジュレ掛け～
　　　　　（ミニトマト・すだち）
造　里　　冬眠ほっけの焼霜造りと刺身三点盛り
　　　　　（本まぐろ・サーモン・ぼたん海老）
焼　物　　帆立の醤油焼きとサーモン田楽
煮　物　　十勝人舞牛の治部煮
　　　　　（じゃが芋・人参・絹さや・白髪葱・山わさび）
揚　物　　牡蠣利休揚げとアスパラ天ぷら
酢の物　　ずわい蟹と水蛸の土佐酢掛け
食　事　　握り寿司三貫
　　　　　（たらば蟹・帆立・いくら）
止　椀　　浅利の味噌汁
水菓子　　季節のアイス

備考

※表示価格は税別価格になります。
※毎日17時よりご利用いただけます。
※3名様より、2日前日迄のご予約にて承ります。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入れ･輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員・キャンセルにつきましてはキャンセル料金を頂戴する場合がございますので、予めご了承願います。

コース内容

先　付　　北海縞海老・糠にしん大根・百合根天ぷら
　　　　　鮭飯寿司・数の子松前漬け
造　里　　刺身四種盛り
　　　　　（本まぐろ・帆立・北寄・ぼたん海老）
焼　物　　十勝人舞牛炭火焼き
　　　　　（アスパラ・ポン酢）
煮　物　　きんき煮付（半身）
　　　　　（ごぼう・生麩・白髪葱・針生姜・木の芽）
揚　物　　牡蠣の利休揚げ・いわし蓮根挟み揚げ
止　肴　　蝦夷あわびとつぶ貝の水貝風
食　事　　巴丼（いくら・ずわい蟹・サーモン）
止　椀　　浅利の味噌汁
水菓子　　季節のアイス　フルーツ

備考

※表示価格は税別価格になります。
※毎日17時よりご利用いただけます。
※3名様より、2日前日迄のご予約にて承ります。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入れ･輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員・キャンセルにつきましてはキャンセル料金を頂戴する場合がございますので、予めご了承願います。

コース内容

小学生以下向けに用意しました。

・前菜
・治部煮椀
・海老クリームコロッケ
・食事
・デザート

※予算に応じて料理のアップグレードも承ります。
※前日までの予約制となります。
※弔事の相談も承ります。
※コースの内容は月替りとなります。

備考

※表示価格は税別、サービス料10％別価格です。

コース内容

飲み物の種類　生ビール・日本酒・梅酒・焼酎・ワイン・ソフトドリンク

※フリードリンクの際の席は原則2時間制となります。
※フリードリンクは30分前ラストオーダーとなります。
※時間の延長等は、別途相談ください。
※予約制となりますので、予約の際に伝えてください。

備考

※表示価格は税別、サービス料10％別価格です。

コース内容

タスマニア産サーモンと帆立貝柱のラビオリ見立て
バジルのヴィネグレット

ニュージーランド産ラングスティーヌのカダイフ揚げ
ブロッコリーのフォンデュ

長崎・五島列島よりのお魚を
本日の調理法で

ニュージーランド産鹿ロースのポワレ
ビーツピューレとブルーベリーのソース

ココナッツ香るパブロバ
フレッシュフルーツと共に

10,000円
税別・サービス料10％別

コース内容

五島列島・アオリイカ
鳥取有機栽培のベビーリーフと共にアオリイカのマリネをサラダにし
シェリーヴィネガーのヴィネグレット

鳥取県赤崎港・穴子
赤崎漁港で水揚げされた穴子をフリット
バルサミコのフェッテのアクセント

三重県桑名・蛤
ブレゼにした蛤とそのジュをバターモンテし
野菜のブリュノワーズと共に

気仙沼・アイナメ
皮目を香ばしく上火焼きしたアイナメと初夏の野菜
海老のソースとサフランのルイユ

高知・土佐あかうし
和良を炙って香りをまとわせた土佐あかうしサーロイン
マデラワインのソース

山梨・日川白鳳
ホワイトチョコレートのスフェールに
ムースとコンポートを忍ばせて

14000円
税別・サービス料10％別

コース内容

◇本日のオードヴル盛り合わせ
◇八幡平サーモンのカルパッチョ
◇小岩井まきばサラダ
◇ハロウミの焼きカプレーゼ
◇本日の小岩井農場たまご料理
◇小岩井ビーフシチュー
◇本日のパスタ
◇まきばのミルクソルベ

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

◇イーハトーブシャルキュトリー盛り合わせ
◇八幡平サーモンのカルパッチョ
◇小岩井まきばサラダ
◇ハロウミの焼きカプレーゼ
◇本日の小岩井農場たまご料理
◇小岩井農場産牛の溶岩プレート焼き
◇本日のパスタ
◇まきばのミルクソルベ

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

■選べる乾杯ドリンク　－下記よりお選び下さいませ－

・生ビール（小）
・グラスワイン赤・白
・ウーロン茶
＃7/2～7/31まで「シャインマスカット入りスパークリング」もチョイス可！＃
　　
■先付

■お造り

■治部椀

■お弁当（煮物・焼物・酢の物など）

■お食事：ご飯　吸物　香の物

■お食後：アイスクリーム または コーヒーをお選びいただけけます。

ご予約条件

利用可能人数：2～8名様

利用可能時間：11:00～15:00

滞在可能時間：1時間30分

コース内容

1ドリンクをお付けした、特別プランをご用意致しました。
旬を大切に、山海の素材の持ち味を活かして調理いたします。
季節の旬を目でお愉しみいただけるよう心がけてご用意するお料理の数々をぜひご賞味ください。

■選べる乾杯ドリンク　－下記よりお選びいただけます－

・生ビール（小）
・グラスワイン赤・白
・ウーロン茶


「千草」　～お献立～　７月
■先　付　　とうもろこし豆腐
　　　　　　　　蟹
　
■造　り　　盛り合せ
　
■煮　物　　治部椀
　　　　　　　　すだれ麩　焼豆腐
　　　　　　　　大野芋　山葵
　
■焼　物　　穴子の諸味噌焼
　　　　　　　　トマトの蜜煮
　　　　　　　　能登の心太
　　　　　　　　笹巻き寿し
　　　　　　　　芋茎の辛煮
　　　　　　　　姫さざえ
　
■お食事　　炊き込みご飯　味噌椀　香の物

■お食後　　コーヒー または アイスクリーム
　
※入荷状況により献立が変更となる場合がございます

ご予約条件

利用可能人数：2～8名様

利用可能時間：11:00～15:00

滞在可能時間：2時間

備考

※）食材のアレルギーがある場合は事前にお知らせくださいませ。
※）仕入れ状況により献立が変更となる場合がございます。
※）写真はイメージです。料理内容・器は季節等により変わります。
※）お席の指定はご容赦ください。
※）特別プランにつき、他のクーポン・ご優待等の併用は出来ません。

コース内容

詳細はお問い合わせ下さい。

料金 3850円（税込） /1名様
料理品数 全7品
人数 2名様～

コース内容全7品
・付出し
・造り五種盛合せ
・水と醤油の煮魚
・おすすめ一品
・天ぷら
・鯛めし
・デザート


(90分のコース内容となっております。)

ご予約条件

利用可能人数：1～40名様

滞在可能時間：1時間30分

備考

・ご来店前にご予約下さい
・お席は90分制
・入荷状況によって内容が異なることがございます。ご了承下さいませ。
・キャンセル・変更等は前日までとさせて頂いております。当日キャンセル分は全額頂戴致しますのでご了承下さいませ。

コース内容

・付出し
・造り五種盛合せ
・水と醤油の煮魚
・おすすめ一品
・天婦羅
・鯛めし
・デザート

飲み放題内容

※コース料理別途2750円(税込)
※前日までの要予約。

・瓶ビール
・日本酒
・ハイボール
・ワイン
・焼酎
・梅酒
・サワー
・ソフトドリンク

ご予約条件

利用可能人数：2～40名様

滞在可能時間：2時間

備考

・混雑時お席2時間制
・入荷状況によって内容が異なることがございます。ご了承下さいませ。
・キャンセル・人数変更等は前日までとさせて頂いております。当日キャンセル分は全額頂戴致しますのでご了承下さいませ。

コース内容

8品
・三種冷菜盛り合わせ
・海老のチリソース
・酢豚
・麻婆豆腐
・点心
・青菜の炒め
・本日の炒飯
・杏仁豆腐

※＋1800円で2時間飲み放題が付けられます。

備考

※ご注文は2名様以上でお願いいたします。
※表示価格は税込価格です。

コース内容

8品
・四種冷菜盛り合わせ
・ふかひれスープ
・海老のチリソース
・窯焼きパリパリチキン
・ホタテと季節野菜の炒め
・豚肉の黒味噌炒め～クレープ添え
・天津飯　中環
・杏仁豆腐

※＋1800円で2時間飲み放題が付けられます。

備考

※ご注文は2名様以上でお願いいたします。
※表示価格は税込価格です。

コース内容

【アミューズ】　本日のアミューズ
【前菜】　エビ＆ホタテ＆タコのトマトファルシーorフォアグラ入りパテ・ド・カンパーニュ
【鉄板焼き】下記より一品お選びください
◆真鯛とムール貝の鉄板蒸し焼き　サフランの香り
◆那須高原豚の鉄板焼き　ヤングコーンのカダイフ包み添え
【〆の一品】下記より一品お選びください
◆ガーリックライス
◆キノコとベーコンのリゾット
【デザート&カフェ】
マンゴーのムース　エキゾチックな泡と

コース内容

【スターター】 本日のアミューズ
【前菜】 エビ＆ホタテ＆タコのトマトファルシー　それぞれのテイストorフォアグラ入りパテ・ド・カンパーニュ
【鉄板焼き】 黒毛和牛サーロインステーキ
【〆の一皿】 ガーリックライス or キノコとベーコンのリゾット
【デザート＆カフェ】マンゴーのムース　エキゾチックな泡と

コース内容

・Antipasti buffet

・Choice of Main
鱸のスチーム　アスパラガスのグリル　桜海老のクリームソース
または
鶏腿肉のロースト　グリーンピースとタラゴン風味の春野菜と共に

・シェフ特製デザート

備考

※食材の原産地や食物アレルギーに関するご質問、料理のリクエストがございましたら、何なりとスタッフにお問い合わせください。
※食材の原産地は市況により変わることがございます。
※表記料金はすべて日本円で、消費税と 15％のサービス料を別途申し受けます。

コース内容

・本日のスープ

・パッケリのカルボナーラ クリスピーなグアンチャーレとペコリーノチーズ添え

・“富士山サーモン” 季節のマッシュルーム　サワークリーム

・ティラミス

備考

※食材の原産地や食物アレルギーに関するご質問、料理のリクエストがございましたら、何なりとスタッフにお問い合わせください。
※食材の原産地は市況により変わることがございます。
※表記料金はすべて日本円で、消費税と 15％のサービス料を別途申し受けます。

コース内容

<3品>

■グリーンサラダ

■パスタ
下記からお好みのパスタ1品をお選びください

　・本日のパスタコルタ
　　（ショートパスタを使ったパスタスープ）
　　　　　　or
　・肉厚ベーコンと玉葱のトマトソーススパゲッティーニ

■自家製フォカッチャ

コース内容

<3品>

■前菜盛り合わせ
ショーケースから本日のおすすめを盛合わせで

■パスタ
下記からお好みのパスタを1品お選びください

　・釜揚げしらすとルッコラ、からすみのスパゲッティーニ
　　　　　　　　　　or
　・フレッシュトマトとモッツァレラチーズの
　　　　　　　　　　　・マルゲリータ　スパゲッティーニ

■自家製フォカッチャ

コース内容

いずれの4種類から選べます

・すき焼き
　前菜／お肉／お野菜／ご飯／赤出し／京漬物／デザート

・しゃぶしゃぶ
　前菜／お肉／お野菜／ご飯／赤出し／京漬物／デザート

・焼きしゃぶ
　前菜／お肉／お野菜／ご飯／赤出し／京漬物／デザート

＊価格は税抜です

備考

※ランチタイム午前11時～午後3時。オーダーは午後2時までとさせていただきます

コース内容

いずれの4種類から選べます

・すき焼き
　前菜／お肉／お野菜／ご飯／赤出し／京漬物／デザート

・しゃぶしゃぶ
　前菜／お肉／お野菜／ご飯／赤出し／京漬物／デザート

・オイル焼き
　前菜／お肉／お野菜／ご飯／赤出し／京漬物／デザート

・焼きしゃぶ
　前菜／お肉／お野菜／ご飯／赤出し／京漬物／デザート

＊価格は税抜です

備考

※ランチタイム午前11時～午後3時。オーダーは午後2時までとさせていただきます

コース内容

■ウェルカムドリンク
■加賀前菜
■椀
■活鮑料理
■焼野菜
■黒毛和牛A3ロースステーキ100g
■白飯
■味噌汁
■香の物
■デザート
■珈琲 又は 抹茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■バラを一輪プレゼント

コース内容

■献立一例
一の器：山陰珍味盛合せ
二の器：本日のカルパッチョ
三の器：大山どりの葱みそ焼き
四の器：季節の天ぷら盛合せ
五の器：ごぼう唐揚げとお新香盛り
六の器：割子そば

※仕入れにより内容が変わることがございます
※前日迄にご予約ください

飲み放題内容

2時間制（30分前ラストオーダー）　2000円

■純米吟醸「稲田姫」　　■純米吟醸「いなたひめ　強力」
■純米酒「トップ水雷」　■大辛口本醸造「伯耆の稲魂」
■良燗純米「稲田姫」　　■本醸造「稲田姫」
■純米生原酒「トップ水雷」
■純米梅酒「百花の魁」　■20世紀梨「梨のお酒」
■米焼酎「のん気にくらしなさい」
■芋焼酎「なまけ者になりなさい」
■麦焼酎「あわてずゆっくりやれ」
■蕎麦焼酎「がんばるなかれ！」
………………………………………………………………
■ビール（生ビール／瓶ビール）
■ハイボール　　　■コークハイ
■レモンサワー　　■グレープフルーツサワー
■ウーロンハイ　　■蕎麦茶ハイ
■カシスウーロン　■カシスグレープフルーツ
■カシスソーダ　　■カシスオレンジ
………………………………………………………………
■ノンアルコールビール　 ■コーラ
■烏龍茶 　■そば茶　　　■オレンジジュース
■グレープフルーツジュース

※コースをご予約時のみご利用頂けます。
※ミニこも樽（無料）は数量限定の為要予約。

備考

キャンセル料は以下の通り申し受けます。
当日（連絡なし）：料理代金の100％
当日（連絡あり）：料理代金の50％
前日：料理代金の30％

※表示価格は税込価格です。

コース内容

■8月の献立
一の器： 山陰珍味盛合せ
二の器： 豊洲直送 お造り二種盛合せ
三の器： 鮎塩焼き ～蓼酢を添えて
四の器：【国産合鴨使用】蕎麦掻きと常陸鴨の揚げ出し
五の器： 季節の野菜天ぷら
六の器： 香の物
七の器： 田舎せいろ蕎麦

※前日迄にご予約下さい。（当日応相談）
※仕入れにより内容が変わる事がございます。

飲み放題内容

2時間制（30分前ラストオーダー）　2000円

■純米吟醸「稲田姫」　　■純米吟醸「いなたひめ　強力」
■純米酒「トップ水雷」　■大辛口本醸造「伯耆の稲魂」
■良燗純米「稲田姫」　　■本醸造「稲田姫」
■純米生原酒「トップ水雷」
■純米梅酒「百花の魁」　■20世紀梨「梨のお酒」
■米焼酎「のん気にくらしなさい」
■芋焼酎「なまけ者になりなさい」
■麦焼酎「あわてずゆっくりやれ」
■蕎麦焼酎「がんばるなかれ！」
………………………………………………………………
■ビール（生ビール／瓶ビール）
■ハイボール　　　■コークハイ
■レモンサワー　　■グレープフルーツサワー
■ウーロンハイ　　■蕎麦茶ハイ
■カシスウーロン　■カシスグレープフルーツ
■カシスソーダ　　■カシスオレンジ
………………………………………………………………
■ノンアルコールビール　 ■コーラ
■烏龍茶 　■そば茶　　　■オレンジジュース
■グレープフルーツジュース

※コースをご予約時のみご利用頂けます。
※ミニこも樽（無料）は数量限定の為要予約。

備考

キャンセル料は以下の通り申し受けます。
当日（連絡なし）：料理代金の100％
当日（連絡あり）：料理代金の50％
前日：料理代金の30％

※表示価格は税込価格です。