サラベストウキョウ

サラベス 東京

050-5870-0115

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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こだわり食材でつくる贅沢な朝食からディナーまで、気軽に楽しめる「大人カワイイ店」

【サラベス 東京】は“ニューヨークの朝食の女王”と称されるレストラン【サラベス】の東京店。 一番人気の朝食メニューは、契約養鶏場から毎日届く卵を使った『クラシックエッグベネディクト』です。イングリッシュマフィンにスモークハム、半熟卵を乗せ、自家製オランデーズソースをかけていただく料理で、とろりとした黄身とソースが絡んだマフィンは絶品。他にも、ふわふわ食感の看板スイーツ『フラッフィーフレンチトースト』、肉厚ビーフパティの『ワングレードバーガー』など多様なメニューが揃っています。一方、木目を生かした店内は肩の凝らない雰囲気で、3階にはバーとテラス席を設置。朝から夜遅くまで美味しい時間を楽しめます。

サラベス 東京
これだけは食べてほしいベスト3

レモンの爽やかな風味とほんのりした甘さが楽しめる『レモンリコッタパンケーキ』

リコッタチーズにも良く合うメイプルシロップをかけると、シロップがパンケーキにしみ込み、何と言えない美味しさに。一皿に、ふっくらしたパンケーキ4枚が盛られているので、ボリューム感もあります。

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レモンの爽やかな風味とほんのりした甘さが楽しめる『レモンリコッタパンケーキ』

絶妙の火入れ!半熟卵のトロける黄身が美味しい『クラシックエッグベネディクト』

イングリッシュマフィンにスモークハム、半熟卵を乗せたアメリカンブレックファストの定番料理。自家製オランデーズソースとトロッとした黄身の相性も抜群です。付け合せは有機ベビーリーフのサラダ。

絶妙の火入れ!半熟卵のトロける黄身が美味しい『クラシックエッグベネディクト』

独特のフワフワ食感が人気『フラッフィーフレンチトースト』

オリジナルレシピでつくったパン「ハラーブレッド」のふんわり食感を楽しめるよう、パンを卵液に浸す時間を短くして焼き上げた逸品。メイプルシロップをかけていただきます。付け合せの苺と食べても美味しい。

独特のフワフワ食感が人気『フラッフィーフレンチトースト』

料理人 / 津留見 和彦 氏 (ツルミ カズヒコ)

専門ジャンル:フランス料理

ブランチという食文化を日本に浸透させたい

26歳で渡仏。二つ星レストラン「ムーラン・ド・マルクーズ」にて本場の料理と文化を学ぶ。帰国後、2000年にWDIに入社。以降、数々のレストランオープンに携わる。「イル・ムリーノ ニューヨーク」東京店のスーシェフ、「AQUAVIT」東京店のエグセクティブシェフを経て、「サラベス」総指揮シェフに就任。サラべスと言えば、ブランチメニューが有名だが、どの料理もトップクラスのレストランに劣らない味を提供している。

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津留見 和彦 氏

サラベス 東京の店舗情報

基本情報

店名 サラベス 東京
TEL

050-5870-0115

03-6206-3551

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最寄駅 JR・東京メトロ丸ノ内線 東京駅 徒歩2分
アクセス 東京駅八重洲北口から2分、日本橋駅から約3分、大手町駅から2分。八重洲北口を出て右に少し進むと店舗へ。
住所 東京都千代田区丸の内1-8-2 鉄鋼ビルディング南館2・3F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
2Fレストランフロア 08:00~23:00 ランチL.O.16:30、ディナーL.O.22:00 平日15:00~17:00はドリンクのみのご利用も承ります
【土】
2Fレストランフロア 09:00~23:00 (ランチL.O.16:30、ディナーL.O..22:00)
【平日・土】
3Fテラス&バー 11:00~23:00 ランチL.O.16:30、ディナーL.O.22:00 荒天および冬季(12月~2月)は休業
【日・祝】
2Fレストランフロア 09:00~22:00 ランチL.O.16:30、ディナーL.O.21:00
【日・祝】
3Fテラス&バー 11:00~18:00 L.O.16:30、荒天および冬季(12月~2月)は休業
定休日 無休
ビル休館日あり。年末年始営業時間変更あり。3Fテラスは荒天および冬季(12月~2月)は休業。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1400円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 91人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 )
駐車場 あり

鉄鋼ビルディングの駐車場をご利用ください(割引あり)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://sarabethsrestaurants.jp/location/tokyo/
備考 ご宴会、婚礼パーティー、二次会など各種パーティーなどのご相談は随時承ります。

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