六本木のグルメ・レストラン情報 | イノベーティブ・フュージョン
六本木のイノベーティブ・フュージョングルメ情報が4件見つかりました。六本木のグルメ情報から気になるイノベーティブ・フュージョンのお店を選んでください。
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- プレミアム掲載店
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ホテル45階の絶景レストラン。モダンフレンチのその先を見据えて
素材の熱の入れ方、クラシカルな料理の再構築、食材の組み合わせの妙など、時代に合わせた進化が目まぐるしいフランス料理。【アジュール フォーティーファイブ】では、トレンドの先にあるフランス料理を提供しています。様々な調理法を駆使して素材自体にストレスがかからぬよう調理。素材の持ち味を引き出すべく辿り着いた技術のひとつだといえます。味わいと彩りのバランスのとれた料理は、その繊細で軽やかな味付けなどが評価され、『ミシュランガイド東京2016』から3年間連続にてミシュラン１つ星を獲得しました。
- 6,000円
- 18,000円
- 六本木駅
橋倉byTRIPSのシェフがオススメしています
「ザ・リッツ・カールトン東京」のフレンチダイニング。食材のクオリティとおいしさに加え、一皿ごとのプレゼンテーションの趣向と美しさに魅了されます。ゲストに寄り添うサービスもすばらしく、勉強になることが多いです。 他3件
【ウィークデイランチ】ESCAPADE
4500円
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- プレミアム掲載店
日本中から取り寄せる旬の食材を使った独創的なフレンチ。ワインと共にコースで堪能
木の温もりと白壁がモダンな雰囲気を醸し出す【白土】。日本各地から選りすぐった食材を使い、少量多品目、20品からなるコースで楽しませてくれます。特徴は、フレンチに和食や中華のエッセンスを盛り込んだ、独創的で、ほかではなかなか食べられない料理。『千葉・竹岡産のど黒の炭火焼き』は、ふんわりとしたのど黒に西京味噌を加えたソースが良く合う一品です。『能登牛イチボの炭火焼き』をはじめ、能登半島の肉や「高農園」の野菜を使った料理も多数。料理にはワインのペアリングを付けることでさらにおいしさが引き立ちます。カウンター8席の店内は、どの席もシェフの目配りが届く特等席。一人一人のペースでゆったりとくつろげます。
- 10,000円
- 20,000円
- 六本木駅 徒歩5分
＜土日限定＞おまかせランチコース
7700円（税込）
1名～8名 ・ 12:00～14:30
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- プレミアム掲載店
ジビエを使い、旨みの本質を追求したイタリアンが気軽に食べられるシックなレストラン
四季折々、いろいろなジビエ肉を堪能できる【ラ・カッチャ ジビエ×イタリアン×ワインバー】。それぞれの肉に合わせた調理法を駆使し、ポテンシャルを最大限に引き出した料理でもてなしてくれます。やわらかく、肉の旨みを楽しめる『蝦夷鹿のタルタルステーキ』や、濃厚な味わいの『陽一郎のナポリタン』など、シェフの巧みな技が光る逸品揃い。イタリア・フランスのものをメインに、シニアソムリエ厳選ワインが充実しており、料理とのペアリングを楽しめるプランも用意されています。カジュアルで落ち着いた店内には、ゆったりとしたバーカウンターやカーテンで仕切られた半個室を完備。デートや接待、女子会などにいかがですか。
- 15,000円
- 六本木駅 徒歩4分
『Trappolaコース』ジビエを含む通年コース全7品
7700円
空席
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