フィリップミルトウキョウ

フィリップ・ミル 東京

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050-5263-1207

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フランス国内外で注目を集めるシェフ フィリップ・ミルの料理とシャンパーニュを堪能

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仏・シャンパーニュ地方のレストラン「ARBANE(アルバンヌ)」のオーナーシェフとして、フランス国内外で注目を集めるフィリップ・ミル。当店は氏の名を冠した世界で唯一のレストランです。 伝統的なフランス料理のセオリーを基本に、食材、盛り付け、シャンパーニュとの相性、すべてにこだわり抜いたフィリップ・ミルの料理。それは絵画のように美しく、季節感にあふれ、食材への深いリスペクトが感じられます。ガーデンテラスに囲まれた都会のオアシスで、贅沢なひとときをお過ごしください。

フィリップ・ミル 東京
これだけは食べてほしいベスト3

赤ワインを纏った半熟卵 クレソンのクーリ

フィリップ・ミルのスペシャリテ

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赤ワインを纏った半熟卵 クレソンのクーリ

シャンパーニュ地方の赤ワインソースを纏った仔鳩のファルシー ビーツのスパイラル

フィリップ・ミルのスペシャリテ

シャンパーニュ地方の赤ワインソースを纏った仔鳩のファルシー ビーツのスパイラル

ブルターニュ産オマール海老とシャンパーニュ産レンズ豆と共に

ブルターニュ産オマール海老とシャンパーニュ産レンズ豆と共に

料理人 / 中村 哲也 氏 (ナカムラ テツヤ)

専門ジャンル: フランス料理

食材の魅力を昇華し、そのおいしさを最大限に引き出す料理長

1977年、埼玉県生まれ。南フランスとアルザスで3年半ほど修業をした後、株式会社ひらまつに入社する。「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」で研鑽を積んだ後、2019年4月に「フィリップ・ミル 東京」の料理長に就任。フィリップ・ミル氏の料理哲学を受け継ぎ、一切妥協のない最高の料理を日々追求している。

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中村 哲也 氏

写真

  • 心地よいガーデンテラスに囲まれた都会のオアシス

    心地よいガーデンテラスに囲まれた都会のオアシス

  • ミッドタウン随一の眺望が堪能できる都会のオアシス

    ミッドタウン随一の眺望が堪能できる都会のオアシス

  • 夜景に囲まれたエレガントなシャンパーニュサロン

    夜景に囲まれたエレガントなシャンパーニュサロン

  • 桜の見えるオープンテラスで優雅なひととき

    桜の見えるオープンテラスで優雅なひととき

フィリップ・ミル 東京の店舗情報

基本情報

店名 フィリップ・ミル 東京
TEL

050-5263-1207

03-5413-3282

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線 「六本木駅」4a出口側から地下通路を経由し、8番出口より直結
住所 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリアガーデンテラス4F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.20:00)
定休日 火曜日
(祝日の場合は翌日に振替)

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平均予算
【ディナー】
18000円
【ランチ】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:80人
席数形態 ダイニング:80席
個室:3室(~8人)
半個室:1室(~30人)
駐車場 あり

ミッドタウンの駐車場利用可

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

テラス席は喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.hiramatsurestaurant.jp/philippe-mille/

求人情報

URL https://www.hiramatsu.co.jp/recruit/

※詳細は求人情報をご確認下さい。

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