ディナー：40000円 
日比谷駅 徒歩1分 
不定休 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
日本料理店とは思えないほどセクシーでつややかな店構えに、まず心奪われます。そして時間を惜しまず、こだわり抜いた料理の数々に、ただただ唖然。「あ、違うな」と。予想をはるかに超えた、本当のおいしさです。
2021.01.19 up
いまの日本料理を背負っている方。山本さんのフィルターを通した「日本料理の極み」が味わえる。世界を見ながら、足元もしっかり見ているのがすごい。エネルギーが強く、思いを何十倍にもして料理で表現されています。
2020.11.29 up
世界的な料理人・山本氏が腕をふるう名店。一つ一つの素材に対峙してトコトン追求し、食材の素晴らしさを引き出す仕事が圧巻。料理の趣向とおいしさを楽しむのはもとより、料理人として勉強になります。
2019.12.23 up
料理はもちろん、内装、器、雰囲気など、すべてにおいて完成度が高い日本料理の名店です。山本シェフの料理に対する考え方はとても勉強になりますし、どういう食材をどのように調理しているか、質問すれば教えてくださるので、いつも刺激をいただけます。頻繁に足を運べるお店ではありませんが、自分へのご褒美だったり、いろいろ学びたいときなどにお伺いしています。
2019.11.26 up
尊敬している方が料理長を務める日本料理店です。和食の王道を守りつつ、少し変わったエッセンスも入った料理が味わえます。上質な食材をこだわりの味付け、調理法で仕上げており、なにを食べても納得のおいしさ。見た目にも美しく、視覚も楽しませてくれます。
2019.10.13 up
日本の食材に新たな可能性を見いだした料理、和食の技法にとらわれず食材と真剣に向き合う山本シェフの姿勢はいつも勉強になります。技術はもちろんのこと、龍吟で使用している食材はすべて最上級ですので日本が誇るレストランです。
2018.06.13 up
料理人である山本征治さんの、料理にかけていらっしゃる情熱、愛情、手間ひまをガンガンと感じます。考えうるなにもかもを試し、すべてが最高と思われる調理をされていることを、お皿の上にのせています。料理人として、経営者として尊敬しています。
2018.05.27 up
最初から最後までストレートに「旨い」の連続でした。日本料理の素晴らしさを感じる、とても大好きなお店のひとつです。
2018.03.08 up
四季折々の食材を使い、季節ごとの味わいを楽しめる洗練された料理でもてなしてくれる【龍吟】。東京に行ったときに、よく利用するお店の一つです。料理以外のサービスなどもすべて考え尽されており、心地いい時間を過ごすことができます。
2017.08.12 up
日本料理 龍吟の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 龍吟 |
|---|---|
| TEL |
03-6630-0007 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 日比谷駅 徒歩1分 都営三田線 日比谷駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・東京メトロ千代田・都営三田線「日比谷駅」直結 |
| 住所 | 東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷7F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 席数形態 | 完全個室あり／半個室あり |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.nihonryori-ryugin.com |
【日本料理 龍吟】の山本さんは、日本の素晴らしさを“日本料理を通して”伝え続けていらっしゃいます。その姿勢から、私自身も感銘を受けています。
2023.06.05 up