ディナー：45000円 ランチ：25000円 
銀座駅 徒歩1分 
水曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
銀座に位置するエレガントなフレンチ レストラン【ESqUISSE】は、料理とのペアリングやマリアージュを通じて、毎回最高級の体験を提供してくれます。知り合いの店ですが、接待などの会食に最適な場所としても評判です。料理、サービス、おもてなしのすべてが一流であり、訪れるたびに心地いいひとときを過ごせます。
2024.03.15 up
2022年に訪れた際は、以前よりもさらに綺麗で深みある料理に仕上がっていました。日本のフレンチシーンを牽引する銀座のグランドメゾンだと思います。
2023.06.06 up
リオネルシェフはつねにサステナブルを意識していらっしゃると思います。（2025.03.13 追記）リオネル・ベカシェフのセンスや技術が素晴らしいです。
2023.06.06 up
どこにもないリオネルシェフの圧倒的な世界観と、ユーゴシェフのテクニック。そして、素晴らしいサービス。まるで現地フランスで食事しているように感じられます。
2023.05.16 up
日本のフレンチシーンを牽引する、銀座のグランドメゾン【ESqUISSE】。エグゼクティブシェフを務めるリオネル・ベカ氏の完成度の高さは、素晴らしいと思います。
2022.03.12 up
初めて勤務した【キュイジーヌミッシェル[ｓ]ミッシェル・トロワグロ】でリオネルシェフとともに働き、彼のつくる料理に衝撃を受けたのをいまでも覚えています。リオネルシェフのセンスや感性は誰にもまねできないものがあり、もっとも尊敬する料理人の一人。とくに柑橘やスパイスの使い方など、料理の組み立てが秀逸です。
2022.01.24 up
一流のフレンチレストラン。同じフランス料理をつくるものとして、非常に尊敬しています。ワインが豊富で、料理も繊細かつ美しい。一度は行っていただきたいお店です。
2020.08.22 up
白を基調とした、シンプルな内装が素敵なフランス料理店です。和の食材を巧みに用いながら、フレンチのエレガンスが随所に感じられます。シェフのリオネル・ベカ氏は、謙虚かつ完璧を求める姿勢が素晴らしいと思います。コースで記念日を祝うのもオススメです。
2019.02.18 up
【キュイジーヌ［s］ ミッシェル・トロワグロ】で働いていた頃からの付き合いの、リオネルシェフのセンスが爆発しているお店だと思います。もちろん美味しいフレンチを「食べに行きたい」という気持ちもあるのですが、彼のアーティスティックな感性に「触れに行きたい」という感覚が強いお店ですね。リオネルシェフや、成田シェフパティシエ、そして若林ソムリエに至るまで、レストランとしてのトータルの完成度がとても高いお店だと思います。
2017.02.15 up
ESqUISSEの店舗情報
基本情報
| 店名 | ESqUISSE |
|---|---|
| TEL |
03-5537-5580 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」B6出口より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 不定期にお休みを頂くことがございます。ご予約の際、ウェブサイト、またはお電話でご確認下さい。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.esquissetokyo.com/ |
求人情報
| URL |
https://www.esquissetokyo.com/recruit/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
|---|
銀座にあるフレンチのお店【ESqUISSE】は、ミシュランで二つ星を獲得されているお店です。白を基調としたエレガンスな空間で、上質な味わいを堪能できます。料理はどれも本当においしく、一つ一つがとっても華やか。雰囲気もサービスもいい、すてきなお店なので、記念日などにもオススメです。
2024.04.01 up