ギンザイシヅカ

銀座 いしづか

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050-5263-0215

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香川のオリーブ牛や、瀬戸内の鮮魚! こだわりの食材で満喫する「日本料理」

デートや大切な接待、また、たまには一人でゆったりと美味しい料理を…。そんな時にぜひ訪れたい【銀座 いしづか】。暖かいぬくもりを感じさせる入口の暖簾をくぐれば、大きな檜のカウンターがひかる、ゆったりとした店内。そんなくつろげる雰囲気の中で、日本料理の名店で腕を磨いてきた店主が織りなす、四季折々の料理をいただけます。朝採り野菜や、水揚げしてその日のうちに届く魚など、産地直送の作り手の見える新鮮な食材を使用し、気候や状態、好みに応じて、提供してくれる『おまかせ料理』。ぜひ店主との会話や調理風景も楽しめるカウンター席で味わってみてはいかがでしょう。至福のひと時をすごせる、とっておきのお店です。

銀座 いしづか
これだけは食べてほしいベスト3

炊きたての香りもごちそう!『土鍋で炊いた鯛ごはん』コース一例

お米は店主こだわりの「こしひかり」。鯛の香りがいきるよう昆布だしを使用し、香りも豊かな逸品に。

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炊きたての香りもごちそう!『土鍋で炊いた鯛ごはん』コース一例

年齢問わず人気の逸品『舌平目のあっさり煮』

少し焼いてから煮る事で、魚の旨味を更に深い物に。春なら山菜など、季節の野菜と共にどうぞ。

年齢問わず人気の逸品『舌平目のあっさり煮』

その日のおすすめ鮮魚を堪能できる『お造り7点盛り』

瀬戸内で、毎朝、水揚げされたばかりの鮮魚を空輸しているので、鮮度そのままに堪能できます。

その日のおすすめ鮮魚を堪能できる『お造り7点盛り』

料理人 / 石塚 規 氏 (イシヅカ タダシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

祖父、父、料理人であった二人の背中を見て、自然に料理の世界へ

1976年3月23日東京都生まれ。料理人だった祖父と父の背中をみて育った事から自然と料理好きになり、迷わず料理の世界へ。紀尾井町【福田家】の修業を皮切りに【分とく山】【万歴龍呼堂】等で研鑽を重ね、日本料理を一心に学び、世界の美食ガイド誌でも評価を受ける。料理人20年の節目で【銀座 いしづか】を開店。現在に至る。

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石塚 規 氏

写真

  • 生花や、掛け軸などが、凛とした素敵な雰囲気をつくります

    生花や、掛け軸などが、凛とした素敵な雰囲気をつくります

  • 大きな檜のカウンター席で、ゆったりとくつろげます

    大きな檜のカウンター席で、ゆったりとくつろげます

  • 石に刻まれた【いしづか】の文字があたたかい雰囲気

    石に刻まれた【いしづか】の文字があたたかい雰囲気

  • プライベートでも接待でも、ゆっくりとおくつろぎいただけます

    プライベートでも接待でも、ゆっくりとおくつろぎいただけます

  • その日のおすすめ鮮魚を堪能できる『お造り7点盛り』

    その日のおすすめ鮮魚を堪能できる『お造り7点盛り』

  • 年齢問わず人気の逸品『舌平目のあっさり煮』

    年齢問わず人気の逸品『舌平目のあっさり煮』

  • 炊きたての香りもごちそう!『土鍋で炊いた鯛ごはん』コース一例

    炊きたての香りもごちそう!『土鍋で炊いた鯛ごはん』コース一例

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銀座 いしづかの店舗情報

基本情報

店名 銀座 いしづか
TEL

050-5263-0215

03-6228-6908

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」10番出口より徒歩1分。出口を出てファミリーマートを左折し左手です。
住所 東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座5F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日・土】
17:30~22:30 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
18000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://ishizuka-1138.com

よくある質問

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