スシハナヨシ

鮨 花吉

050-5263-9832

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北海道の海の幸を満喫できる、外国人観光客にも大人気のお寿司屋さん

北海道の一大観光地のニセコで、選りすぐりの海の幸を満喫できる寿司店がこちら。魚介類は岩内港や寿都漁港といった近隣の漁港を中心に、北海道全体から仕入れています。毎日2時間かけて札幌の市場まで行き、店主自らが目利きをしているので味は保証付き。鮮度抜群なネタの数々はもちろん、ヒラメや光り物などは熟成させているので、さらに旨味がアップ。あきたこまちに赤酢を配合したシャリがネタのインパクトを受け止め、口の中でほぐれる握り加減も絶妙です。店内は純和風ですが、ニセコという立地だけに外国人観光客が多いため、英語対応スタッフが常駐。インターナショナルでアットホームな雰囲気が多くのリピーターを生んでいます。

鮨 花吉
これだけは食べてほしいベスト3

地元野菜と海産物の饗宴!『花吉海鮮サラダ』(3~4人前)

ハーフサイズ 800円

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地元野菜と海産物の饗宴!『花吉海鮮サラダ』(3~4人前)

北海道の海の幸が満載の『旬のおまかせ握り』(12貫)

ウニ、いくら、ボタンエビ、ホタテ、エゾアワビなど、近隣の漁港を中心に北海道で水揚げされた寿司の豪華な12貫盛り。鮮度抜群の魚介の美味しさが楽しめます。

北海道の海の幸が満載の『旬のおまかせ握り』(12貫)

肉厚でふっくらした身の『ほっけの開き干し』

北海道を代表する焼き魚。羅臼産のホッケを新鮮なまま一夜干しにした一品です。箸を入れると肉厚の身がホロリとほぐれ、脂ののりも絶品です。

肉厚でふっくらした身の『ほっけの開き干し』

料理人 / 吉岡 亮平 氏 (ヨシオカ リョウヘイ)

専門ジャンル:寿司

目利きの確かさで、北海道の魚介類の美味しさを提供する料理人

1972年生まれ。北海道ニセコ町出身。実家が蕎麦店を営んでいたことから、自然に料理の世界に入るようになった。東京・浅草の寿司店で13年間修業し、その後、千葉の仲卸業者で魚の目利きを学ぶ。2006年に念願の独立を果たし、故郷のニセコ町で【鮨 花吉】をオープン。海外からの観光客も多い土地の寿司職人として、北海道産の魚介類の美味しさを楽しんでもらうべく日々努力を重ねている。

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吉岡 亮平 氏

写真

  • ロケーションはニセコ。外国人観光客にも人気の寿司店

    ロケーションはニセコ。外国人観光客にも人気の寿司店

  • 一人でゆっくりくつろぐならカウンターがオススメ

    一人でゆっくりくつろぐならカウンターがオススメ

  • 肉厚でふっくらした身の『ほっけの開き干し』

    肉厚でふっくらした身の『ほっけの開き干し』

  • 地元野菜と海産物の饗宴!『花吉海鮮サラダ』(3~4人前)

    地元野菜と海産物の饗宴!『花吉海鮮サラダ』(3~4人前)

  • 宝石のような『刺身盛り合わせ』に舌鼓

    宝石のような『刺身盛り合わせ』に舌鼓

  • 店主自ら目利きした北海道の魚介類

    店主自ら目利きした北海道の魚介類

  • 北海道の海の幸が満載の『旬のおまかせ握り』

    北海道の海の幸が満載の『旬のおまかせ握り』

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鮨 花吉の店舗情報

基本情報

店名 鮨 花吉
TEL

050-5263-9832

0136-44-3444

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR函館本線 ニセコ駅 徒歩10分
アクセス JR函館本線「ニセコ駅」より徒歩10分
住所 北海道虻田郡ニセコ町富士見65 地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 11:00~13:30 (L.O.13:00) 不定休あり
【火~日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30) 不定休あり
定休日 月曜日
不定休あり

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感染症対策 入店時の手指の消毒、スタッフのマスク着用、テーブルの消毒、客席数を減らしての営業、カウンター席でのアクリル仕切り板の設置、次亜水噴霧器での空間除菌

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

店内混雑時、引き取り直前のご注文はお受けできない場合があります。お早めのご予約をお勧めします。
宴会、御法要の幕の内弁当も事前のご予約でご用意できますので、ご相談下さい。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://niseko-hanayoshi.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-9832 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道虻田郡ニセコ町富士見65 JR函館本線「ニセコ駅」より徒歩10分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.入店時の手指の消毒、スタッフのマスク着用、テーブルの消毒、客席数を減らしての営業、カウンター席でのアクリル仕切り板の設置、次亜水噴霧器での空間除菌

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