スシハナヨシ

鮨 花吉

050-5263-9832

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北海道の海の幸を満喫できる、外国人観光客にも大人気のお寿司屋さん

北海道の一大観光地のニセコで、選りすぐりの海の幸を満喫できる寿司店がこちら。魚介類は岩内港や寿都漁港といった近隣の漁港を中心に、北海道全体から仕入れています。毎日2時間かけて札幌の市場まで行き、店主自らが目利きをしているので味は保証付き。鮮度抜群なネタの数々はもちろん、ヒラメや光り物などは熟成させているので、さらに旨味がアップ。あきたこまちに赤酢を配合したシャリがネタのインパクトを受け止め、口の中でほぐれる握り加減も絶妙です。店内は純和風ですが、ニセコという立地だけに外国人観光客が多いため、英語対応スタッフが常駐。インターナショナルでアットホームな雰囲気が多くのリピーターを生んでいます。

鮨 花吉
これだけは食べてほしいベスト3

北海道の海の幸が満載の『旬のおまかせ握り』

ウニ、いくら、ボタンエビ、ホタテ、エゾアワビなど、近隣の漁港を中心に北海道で水揚げされた寿司の豪華な12貫盛り。鮮度抜群の魚介の美味しさが楽しめます。

メニューを見る

北海道の海の幸が満載の『旬のおまかせ握り』

地元野菜と海産物の饗宴!『花吉海鮮サラダ』(3~4人前)

レタスや人参などの地元野菜と、イカなどの海産物をサラダで。少し甘めの自家製ごまドレッシングが味をまとめます。

地元野菜と海産物の饗宴!『花吉海鮮サラダ』(3~4人前)

肉厚でふっくらした身の『ほっけの開き干し』

北海道を代表する焼き魚。羅臼産のホッケを新鮮なまま一夜干しにした一品です。箸を入れると肉厚の身がホロリとほぐれ、脂ののりも絶品です。

肉厚でふっくらした身の『ほっけの開き干し』

料理人 / 吉岡 亮平 氏 (ヨシオカ リョウヘイ)

専門ジャンル:寿司

目利きの確かさで、北海道の魚介類の美味しさを提供する料理人

1972年生まれ。北海道ニセコ町出身。実家が蕎麦店を営んでいたことから、自然に料理の世界に入るようになった。東京・浅草の寿司店で13年間修業し、その後、千葉の仲卸業者で魚の目利きを学ぶ。2006年に念願の独立を果たし、故郷のニセコ町で【鮨 花吉】をオープン。海外からの観光客も多い土地の寿司職人として、北海道産の魚介類の美味しさを楽しんでもらうべく日々努力を重ねている。

プロフィールを見る

吉岡 亮平 氏

鮨 花吉の店舗情報

基本情報

店名 鮨 花吉
TEL

050-5263-9832

0136-44-3444

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR函館本線 ニセコ駅 徒歩10分
アクセス JR函館本線「ニセコ駅」より徒歩10分
住所 北海道虻田郡ニセコ町富士見65 地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) ランチは夏季のみ(6/1~10/31)
【火~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30) 冬期 ラストオーダー 21:30 閉店22:00
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店のクチコミを見る

小樽・ニセコ・江別・石狩×寿司のアクセスランキング

もっと見る

小樽・ニセコ・江別・石狩でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

小樽・ニセコ・江別・石狩で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top