通常：40000円 
表参道駅 徒歩12分 
月・日曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
サスティナビリティーレポートを出されていて、サステナブルに力をいれていらっしゃると思います。料理人という枠を超えて、サステナブルの面において今後進むべき未来を僕達に見せてくださっているシェフです。
2024.09.23 up
食の未来に関して、国連で発表されるほど強い意識で取り組まれている為注目しています。
2024.09.23 up
シェフの、環境問題への取り組みなどに注目しています。
2024.09.23 up
料理ベースの発信だけではなく、学んだ知識や情報を発信し、私たち料理人に伝えて向かうべき道を示してくれています。料理人の枠を超え、食の未来に貢献してくださっていると思います。
2024.09.12 up
大学に通われているなど、色々な環境に対する活動をされているところが素晴らしいです。
2024.09.12 up
環境への配慮についても抜きん出た方。個としての取り組みや発信には敬意しかありません。また世界的な視点から、食に対する考え方を多くの人々と共有し、様々な課題に取り組まれ、未来に向けて提示し続けておられるところも素晴らしいと思います。
2024.09.10 up
インバウンドの面において、チーム全体で海外の方を受け入れようという姿勢が素晴らしいと思います。
2024.08.21 up
インバウンドの面において、地球規模で通用する店舗経営をされていると思います。
2024.08.16 up
L'Effervescenceの店舗情報
基本情報
| 店名 | L'Effervescence |
|---|---|
| TEL |
03-5766-9500 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 表参道駅 徒歩12分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線「表参道駅」から徒歩12分 |
| 住所 | 東京都港区西麻布2-26-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月・日曜日 2020年8月は全日営業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.leffervescence.jp/ |
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ただおいしいだけではなく、メッセージのある料理や空間が広がるレストランです。インパクトレポートを出すなど、思いだけではなく、レポートとして表現。いままでの料理人にはない角度から、自然や環境に対して料理をされており、見習いたいです。
2025.03.15 up