私がオススメします
知り合いの料理人の方と行き、いつもおまかせをお願いしているのですが、何を食べてもおいしいです。とくに魚料理はいつも勉強させていただいています。
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知り合いの料理人の方と行き、いつもおまかせをお願いしているのですが、何を食べてもおいしいです。とくに魚料理はいつも勉強させていただいています。
わさ
山下 昌孝 氏
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西荻窪の【たべごと屋のらぼう】はお料理もおいしいですし、店主の方のサービスが絶妙です。「つかず離れず、あうんの呼吸でサービスする」という姿勢を、いつも学ばせていただいています。
ちそう屋 こいん
星野 氏
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カジュアルなスタイルでイタリアンが楽しめるパスタ専門店【Wood Branch】。若いころにパスタについて教えてもらったシェフが経営するお店です。ゆとりをもってつくられた店内は、ナチュラルで寛げる空間。パスタ以外の料理もおいしいので、ついつい長居をしてしまいます。小金井街道を南下し、野川の先、前原町五丁目交差点の手前にあります。
A4黒毛和牛専門店 ステーキモンスター 六本木
松本 和之 氏
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池袋西口にあるタイ料理レストランで、ここも当店と同じ1988年にオープンしたエスニックレストランの老舗です。ベトナム料理と同じエスニック系で似たようなメニューが揃っている安心感があるせいか、ウチのスタッフはみんなタイ料理が好き。なかでも【メコン】で行った宴会が好評でした。ベトナム料理とちょっと違う辛い味付けなどが参考になったほか、タイのお酒も美味。タイ料理好きの方にオススメします。
サイゴンレストラン
グエン・クォック・バオ 氏
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クラフトビールと本格ビストロ料理が堪能できる、神楽坂にあるビストロパブです。栃木県産の軍鶏肉など食材の仕入れに力を注いでいます。つねに良質な食材へとアンテナを張るなど、食に対するフットワークの軽さをとても尊敬しています。
et vous? life food restaurant
岡部 勝義 氏
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併設しているワインセラーからワインの購入ができ、もちろんお店で飲むこともできます。自社輸入している貴重なワインを飲むこともできます。友人とワインを飲みたいときに行きます。
ラ ピヨッシュ
林 真也 氏
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代々木八幡で、とてもめずらしい、特別な『ラーメンコース』を味わえるお店です。場所は、小田急線「代々木八幡駅」から徒歩5分ほど、閑静な住宅街のなかに佇む【季織亭】の看板が目印です。名物の『手打ち小麦そば』は、小麦の香りや旨みをじっくりと味わえるようにという店主の思いが込められています。コースでは、趣向を変えた味わい方でさまざまな角度から『手打ち小麦そば』を食べ比べ。店内は落ち着きのある空間なので、おいしい時間をゆったりと満喫できます。
アトリエフジタ
藤田 善平 氏
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小田急線経堂駅から徒歩5分ほどの立地にあるお店が【世田谷クミン】です。カフェのようなおしゃれな雰囲気で、やさしい味のスープカレーをいただくことができます。お店に清潔感があり、女性にも喜ばれるお店だと思います。やさしい味わいでも、スパイスの香りはしっかり感じられます。私はこちらでは『野菜カレー』を頼むことが多いです。
カンティプール
バスネット バハドゥール 氏
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恵比寿駅西口・東側出口より徒歩4分のお店です。無農薬野菜など、こだわりの食材を使った和洋中・ベジタリアン・インドカレーなど幅広い料理が味わえます
Coincide Cafe&Life
前野 安代 氏
私がオススメします
典型的な喫茶店メニューを提供しているお店です。コーヒーやトースト、サンドイッチなどもありますが、カレーが絶品です。おいしい朝ごはんを築地で食べるならば、やはり場内がおすすめです。
てんぷら黒川
黒川 丈士 氏
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西武新宿線・西武新宿駅の南口から徒歩5分、隠れ家スタイルのイタリアンバルです。毎日市場から仕入れる新鮮な旬の野菜を使用したヘルシーなイタリア料理が楽しめます。おしゃれなカフェ風の店内はビタミンカラーがテーマカラーという寛げる空間です。オープンキッチン、カウンターではスタッフとの会話を楽しむことができると人気。デートや女子会はもちろん、ひとりでも気軽に立ち寄ることができるお店です。
和食+barみつい
吉澤 翔 氏
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銀座にあるフランスのアパルトマンをイメージしたカフェ【APPARTEMENT 301】。レトロな雰囲気漂う内装でランチからカフェ、バー利用まで居心地よく過ごせるお店です。特にディナーメニューが豊富。店内もペット可で愛犬と一緒に行けるのも魅力です。
ビストロバル il Bosco
水野 絹子 氏
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野菜をふんだんに取り入れたイタリアンを提供しているお店です。私自身が野菜の勉強をしていることもあり、ヒマがあれば通っています。何しろ、野菜の味が抜群にいいですね。おすすめは『自然の恵み』という、季節の野菜を使った逸品を少量ずつワンプレートに並べたメニュー。9種盛りと12種盛りがありますが、どれもそれぞれの野菜に相応しい調理を施し、素材本来の味を引き出しています。野菜中心の店なので、女性にも喜ばれますよ。
赤坂 ざんまい
楢木野 誠二 氏
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新宿三丁目駅のすぐそばにある野菜料理、パンケーキ、自然食を楽しめるお店【アインソフ ジャーニー】。以前、店長兼料理長をしていたお店の系列店で、ビーガンの方向けの『パンケーキ』がおすすめ。「本来の自分に戻る場所」というお店のコンセプトも気に入っています。店内には、占いができるスペースがあり、占いをしてもらうこともできます。ただ単に食事を楽しむだけではない場所なのが魅力的。
CHOICE
正司 潤 氏
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知人が自由が丘で営んでいるフレンチビストロ【GULF’s transittable】は、南フランスの郷土料理を中心とした肉料理が絶品で、何を食べても美味しいです。和牛や魚介などの高級食材を使ったフレンチを、手頃な価格で味わえるのが魅力。ワインの種類もバリエーション豊富で、料理に合わせてチョイスできます。モダンな店内には個室も用意されているので、大切な人との会食にいかがですか。
CHEESE CHEESE & Meat. COMTE
内田 哲郎 氏
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天ぷらがサクサクしていて、やみつきになること間違いなしです!
創作居酒屋 酔天宮
林 建 氏
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JR中央線・国立駅の北口にあるお店で、高齢のご夫婦がお二人で切り盛りするお店です。海鮮中心のメニューは鮮度が素晴らしく、ランチタイムはいつも行列が絶えません。味もボリュームも満点で、コストパフォーマンス抜群です。
Steak Lys
山田 一郎 氏
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ホンモンとはこんなにいろんな表情をするのかと衝撃を受けたお店。ホルモン割烹という新しいジャンルで営業されており、カウンターのみという空間もお気に入りです。
雲丹専門店 海栗屋 下北沢
佐々木 晋 氏
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当店から徒歩1分ほどの場所にある【大衆割烹 三州屋 銀座店】は、鮮度のいいお魚を使った和食料理が食べられるお店です。なかでも、オススメは刺身定食で、ボリュームもあります。お店の雰囲気は昭和の居酒屋さんといった感じで、どこか懐かしく落ち着きます。フレンドリーなおかみさんの接客の感じもよく、一人でも気軽に立ち寄れるところもオススメの理由です。
oasis GRILL & ITALIAN
杉沢 博 氏
私がオススメします
銀座にある大型クラブ【ジニアス東京】がオススメです。4Fに広々としたダンススペースがあり、踊りに行くこともできますが、3・5・6Fにはバーラウンジがあり、音楽とお酒を楽しむことができます。日常から離れて、華やかな銀座の夜を満喫できるお店です。
KONYA
多田 有 氏