私がオススメします
食事にうかがい、とても魅了された一軒。料理はもとより、ゲストを楽しませる空気感など、トータルな実力と雰囲気がすてきで、大好きな店の一つです。
シェフがオススメするお店
六本木・麻布十番・広尾
六本木・麻布十番・広尾のシェフがオススメするお店
六本木・麻布十番・広尾のグルメ情報が457件見つかりました。六本木・麻布十番・広尾のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
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457件
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Rn La Table et La Cave
大和田 龍之介 氏
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20,001円～30,000円
私がオススメします
次々と目の前に運ばれる料理は、味はもちろん見た目も素晴らしく、移転前の南青山に初めて、訪れたときにたちまち魅了されました。いつも驚かされるのはその豊かな創造性で、私が修業してきた和食とはジャンルが違うものの、勉強になることばかりです。さらにサービスも洗練されていて、まさに一流と呼ぶにふさわしい名店だと思います。
羊SUNRISE
佐々木 力 氏
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予約カレンダー
- コース/15,000円～
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飄香正餐 15000円
15,000円
飄香正餐 15000円 15000円
コース内容
魚唇蘿ト酥餅 キャビア 大根 フカヒレコラーゲン
竹韵冷菜九味盆 飄香 前菜 九種
蟹黄蕪菁魚翅 上海ガニ（オス） 毛鹿フカヒレ カブ
酸湯腐皮鮟鱇糕 アンコウ ユバ 唐辛子ピクルス
蝦芋鵝肝香酥鴨 京鴨 エビ芋 フォアグラ
蜜汁腊肉醸藕 自家製干し肉（南の島豚） レンコン もち米
醤肉蒸娃娃菜 猪の味噌漬け干し肉 ミニ白菜
貴妃鹿筋鮑魚 蝦夷鹿のアキレス腱 蝦夷アワビ ジョージアワイン
濾州白糕 米 四川甘酒 金木犀ジャム
金毛牛肉麺 牛肉 香菜
糟橙香洋梨伴椒香雪糕
南瓜奶黄冰皮月餅 洋なし オレンジ 青山椒
南瓜 アヒル塩漬け卵
中国茶 おすすめ中国茶備考
お二人様から(要予約)
私がオススメします
井桁さんは同世代で、ジャンルを超えて刺激し合える仲間です。このお店では四川料理を現代に解釈した料理が食べられます。シェフがつくる、よだれ鶏は本当においしい。紹興酒とともにいただけば仕事の疲れも飛びます。
パッソ ア パッソ
有馬 邦明 氏
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30,001円～
私がオススメします
実直な松川さんの姿勢がそのまま料理に反映され、透明感のある澄んだ味わいの品々。【青草窠】さんで料理長をされていた頃から、さらに進化し独創性もたくわえている。同い年ながら、尊敬せざるを得ない料理人ですね。
Nabeno-Ism
渡辺 雄一郎 氏
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私がオススメします
【タイユヴァン・ロブション】時代の戦友・飯塚さんのお店。ハモの骨切包丁など、ふつうのフランス料理人が持っていないような包丁を見ごとに使いこなします。自分にはない包丁技術、味覚表現を持っていると思います。
Nabeno-Ism
渡辺 雄一郎 氏
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私がオススメします
東京・六本木にあるフレンチの名店【le sputnik】。シェフ・髙橋雄二郎氏のつくる料理はどれも美しく、本当においしいものばかりです。前菜や肉の火入れなど、すべてにおいてハイレベル。一品一品の料理はもちろん、コースの組み立て方も参考になります。髙橋氏が出された本も多数手元に置いて勉強させてもらっており、師のような存在です。
pantagruelico
柘植 保寿 氏
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予約カレンダー
- コース/3,000円～
私がオススメします
時代が変わっても同じ場所で同じ値段で営業されているのがすてきです。自分の“最高”を出すやり方が決まっていてそれを毎日続ける。できそうでできません。
赤坂 桃の木
小林 武志 氏
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15,001円～20,000円
私がオススメします
鈴木さんは料理に熱い方。シンプルなのに満足感が高く、質にこだわり材料を吟味されているのがわかります。カウンターで気取らず食べられる感じも好きです。
カントニーズ 燕 ケン タカセ
高瀬 健一 氏
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私がオススメします
麻布十番にある【カラペティ・バトゥバ】。店内にコの字型のカウンターがあるお店です。オーナーやスタッフの人柄がよく、ワインもおいしい。知り合いなので一人でふらっと行きます。
ヴィノ ヒラタ
仁保 州博 氏
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8,001円～9,000円
私がオススメします
麻布十番にある【トラットリア ケ パッキア】は、気軽に立ち寄って楽しめるイタリアンの店。小皿料理から肉料理、魚料理、パスタまで、とにかくガツン！ と舌と胃袋が喜ぶ料理ばかり出てきます。ストライクゾーンに入ってくる感じ。何を食べても美味しくて、あれもこれもと注文したくなりますよ。贅沢にカラスミをたっぷり使ったパスタが、とくにオススメです。料理に合うワインも豊富に揃っています。
龍圓
栖原 一之 氏
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私がオススメします
鮨は握り方やタッチの違いで、その職人にしか出せない味のようなものがあると思っていますが、私にとって齋藤さんの握るお鮨は、安定感とそのクオリティの高さも相まって一番のお気に入りに君臨しています。
リストランテ ホンダ
本多 哲也 氏
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15,000円 ～ 19,999円
私がオススメします
【分とく山】は東京の南麻布にある日本料理の名店です。福島を代表する料理人、野崎洋光先生が料理長を務めていらっしゃるお店で、あらゆる点で勉強になります。
すし割烹 富山
富山 正弘 氏
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8,001円～9,000円
私がオススメします
広尾の日赤通りにある【コントワール ミサゴ】はフレンチのお店です。オーナシェフの土切祥正さんは、とてもパワフルな方です。直接現地に行かれて全国から食材を集められています。肉の種類が豊富で、マガモやイノシシなどのジビエ料理も充実しています。土切さんのパワフルさが感じられるおいしい肉料理をがっつりといただけます。
かさね
柏田 幸二郎 氏
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予約カレンダー
- コース/25,000円～
私がオススメします
旬の素材の味、香り、旨みを引き立てる最高の仕事をする天ぷらです。しかも天ぷらの店なのに、出る刺身は鮨屋レベル。素材へのこだわり方がすごいんです。
鮨屋 小野
小野 淳平 氏
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6,001円～7,000円
私がオススメします
東京で美味しいナポリ・ピッツァを食べるなら、ここだと思っています。とはいえ、ピッツァだけではなく、パスタやメインなど何でも美味しいのですが。お店の雰囲気もイタリアの下町っぽくて、肩肘張らずに本場の味を楽しみたいときにはオススメのお店ですね。
AMBIGRAM
伊沢 浩久 氏
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私がオススメします
活気溢れるスタッフとオープンキッチンのライブ感がカッコいいお店！ ゆったりと座れるソファー席、スタンディングバーとして楽しめるカウンター席など、お一人様から気軽に訪れることができます。店内は、豪華でラグジュアリーな雰囲気。仕事終わりに立ち寄る人やデート中のカップルなども多く、おしゃれなスパニッシュイタリアンのレストランです。
マーケットストリート
田口 拓男 氏
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私がオススメします
大将の人柄がよく見えるような凛とした店でいただく鮨は、飲みながらいただく、というよりしっかりと握ってもらいにいく気持ちです。私も魚を扱いますが、休日でも「魚が食べたい」というときに行きたくなります。
寿修
先崎 真朗 氏
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私がオススメします
南麻布の閑静な住宅地に佇む一軒家レストラン。中国料理に新しい視点を取り入れて、独自のスタイルを追求する川田シェフの料理が楽しめます。シンプルなところもありながら、緻密な創意工夫も施されていて、極限まで突き詰めていく本物の料理人の姿が垣間見えます。どの料理も素晴らしい完成度で、中国茶との絶妙なペアリングにも感動させられます。
ALLIE
原島 忠士 氏
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予約カレンダー
- コース/3,410円～
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【ランチコース】 PRANZO A
3,410円（税込）
【ランチコース】 PRANZO A 3410円（税込）
パスタとメインディッシュをお選びいただけます。
コース内容
前菜5種の盛り合わせ
メヒカリのチーズ焼き
パスタをお選びください。
1.本日のパスタ
2.トマトソースのフェデリーニ バジルペーストとリコッタチーズ
3．ンドゥイア入りアマトリチャーナ
4．キャベツとカラスミのフェデリーニ
5．生ウニのフェデリーニ (＋1,760円)
メインディッシュをお選び下さい。
1．鴨胸肉の炭火焼き 赤ワインソース
2．仔牛とフォアグラのソテー マルサラソース (＋1,210円)
3．和牛ロース肉のタリアータ 赤ワインソース ルッコラとチーズのサラダと (＋1,320円)
4．本日のお魚料理
ドルチェ
カフェご予約条件
利用可能人数：1～6名様
利用可能曜日：日・火・水・木・金・土
利用可能時間：11:30～15:00
滞在可能時間：1時間30分
備考
＊入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
＊苦手な食材やアレルギーがございましたら、事前にお知らせください。
＊表示価格にサービス料10％、消費税が加わります。
＊未就学児のご入店はご遠慮いただいております。 -
【ランチコース】 PRANZO B
5,280円（税込）
【ランチコース】 PRANZO B 5280円（税込）
冷前菜2皿、温前菜2皿、パスタとメインをお選びいただけます。
コース内容
鮮魚のカルパッチョ仕立て
ホワイトアスパラガスのスープ
クレープ ラニエリ風
山菜と蛤のフリット
パスタをお選び下さい。
1．本日のパスタ
2．トマトソースのフェデリーニ バジルペーストとリコッタチーズ
3．ンドゥイア入りアマトリチャーナ
4．キャベツとカラスミのフェデリーニ
5．生ウニのフェデリーニ（＋1,760）
メインディッシュをお選び下さい。
1．鴨胸肉の炭火焼き 赤ワインソース
2．仔牛とフォアグラのソテー マルサラソース(＋1,210円)
3．和牛ロース肉のタリアータ 赤ワインソース ルッコラとチーズのサラダと(+1,320円)
4．本日のお魚料理
ドルチェ
カフェご予約条件
利用可能人数：1～6名様
利用可能曜日：日・火・水・木・金・土
利用可能時間：11:30～15:00
滞在可能時間：1時間30分
備考
＊入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
＊苦手な食材やアレルギーがございましたら、事前にお知らせください。
＊表示価格にサービス料10％、消費税が加わります。
＊未就学児のご入店はご遠慮いただいております。
私がオススメします
初めて訪れたとき、これぞ「リストランテ！」と感激を受けた覚えがあります。それからも、特別なときによく訪れています。自分が滅多に使わない食材を色々な技法で調理しており…それでいて、しっかりとイタリア料理に完成しています。もちろんメニューはアラカルト・コース共に豊富に用意されていますが、いつでもその日のオススメを食べたくて、いつも『おまかせ』で注文しています。
ロ・スパッツィオ
野崎 晴弘 氏
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予約カレンダー
- コース/5,000円～
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【ランチ】L'Ombre d'Erable
5,000円(税抜)
【ランチ】L'Ombre d'Erable 5,000円(税抜)
コース内容
・アミューズ
・前菜１
・前菜２
・お魚料理またはお肉料理
・デザート
・コーヒーとお茶菓子コース価格
5,000円(税抜)
こだわりポイント
デザート付き
ご利用可能な座席タイプ
テーブル席(禁煙) チャージ料金：お一人様10%
テーブル席(禁煙) チャージ料金：お一人様10%
【クリスマス】 テーブル①(禁煙) チャージ料金：お一人様10%
【クリスマス】テーブル②(禁煙) チャージ料金：お一人様10%
ご予約条件
利用可能人数：1～2名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：11:30～15:00
滞在可能時間：1時間30分
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【ランチ】L'Ombre d'Erable
7,000円(税抜)
【ランチ】L'Ombre d'Erable 7,000円(税抜)
コース内容
・アミューズ
・前菜１
・前菜２
・お魚料理
・お肉料理
・デザート
・コーヒーとお茶菓子
コース価格
7,000円(税抜)
ご利用可能な座席タイプ
テーブル席(禁煙) チャージ料金：お一人様10%
テーブル席(禁煙) チャージ料金：お一人様10%
【クリスマス】 テーブル①(禁煙) チャージ料金：お一人様10%
【クリスマス】テーブル②(禁煙) チャージ料金：お一人様10%
ご予約条件
利用可能人数：1～2名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：11:30～15:00
滞在可能時間：1時間30分
私がオススメします
乃木坂にあるこの【Restaurant FEU】は、クラシックでありながらモダンを感じられて気に入っています。盛り付けもキレイ。シェフの素直さを感じられる料理です。
hotel de yoshino
吉野 建 氏
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