カラペティバトゥバ

カラペティ・バトゥバ

050-5263-6946

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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上質なワインとフランス料理をカジュアルに愉しめる居心地のいい空間

まるで隠れ家に入るかのような階段を上がり、店内に入るとオシャレで明るい空間が広がります。4人までは一緒に食事ができる特徴的なカーブがついた、白木の1枚板のカウンター。広めに作られているので、ゆったりとくつろげます。オーナーソムリエが自分の舌で確かめた厳選のワインを『本日の気まぐれワイン』で気軽に楽しめます。静岡県富士宮市の自然豊かな環境で育てられた豚の旨味がつまった希少豚の「富士幻豚」と芳醇な香りのするジロール茸のハーモニーが楽しめる『富士幻豚のローストとジロール茸』。希少な食材や有機野菜など素材を活かしたフランス料理と上質なワインをカジュアルに楽しめるのが【カラペティ・バトゥバ】です。

カラペティ・バトゥバ
これだけは食べてほしいベスト3

旬の野菜の旨味がギュッと詰まった『季節の野菜のテリーヌ』

にんじん、小松菜、ズッキーニなど使われている季節の野菜は10種類。新鮮な野菜のシャキシャキ感が残る火の通し方は絶妙。新鮮な野菜の豊かな香りと濃厚な味が楽しめます。

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旬の野菜の旨味がギュッと詰まった『季節の野菜のテリーヌ』

オレンジの香りがさわやかな冷たいデザート『夏のサヴァラン』

サヴァランの生地は軽くお酒に浸してあるだけなので、お酒が弱い方にもおすすめです。別添えのブラッドオレンジのシャーベットと一緒に口に運べば、バニラのアイスと生クリームに爽やかさが加わって絶妙な味わいに。

オレンジの香りがさわやかな冷たいデザート『夏のサヴァラン』

海の恵みと大地の恵みのハーモニー『赤貝とフヌイユのヴィシソワーズ』

じゃがいもの冷製スープとチキンベースのブイヨン、トマト水のジュレの優しい味わいです。新鮮な赤貝はコリッとした食感で有機フルーツトマト、きゅうりとの相性も抜群。大地と海の味と香りが楽しめる一品。

海の恵みと大地の恵みのハーモニー『赤貝とフヌイユのヴィシソワーズ』

料理人 / 馬掘 直也 氏 (マホリ ナオヤ)

専門ジャンル:フランス料理

数々の名店で培った経験を活かして作られるフランス料理

1978年、東京都出身。料理人の兄の影響で料理の道へ。面接に行った際に食べたクレームブリュレの味と食感に感動。「こういうものを作りたい」とフランス料理の道へ。自由ヶ丘のプティマルシェで5年、銀座のレザンジュで2年、広尾のアルモニで1年半修業。フランスのレ・プルミスで1年半、ロンドンのハイビスカスで1年半修業。代官山のマダム・トキで3年間副料理長、六本木のコジトで3年料理長を務め、現在に至る。

プロフィールを見る

馬掘 直也 氏

カラペティ・バトゥバの店舗情報

基本情報

店名 カラペティ・バトゥバ
TEL

050-5263-6946

03-3455-9951

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最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分
都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ南北線麻布十番駅徒歩3分。4番出口の右正面の道を直進、2つ目の交差点を左折し2つめのビルです。
住所 東京都港区麻布十番2-3-12 ビスコビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:30〜01:00 (L.O.00:00) 夜22時以降の入店可能です。
定休日 日曜日
第三日曜日は営業しており、第三月曜日が店休日となります。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
8000円〜10000円です。
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 23人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ソムリエがいる
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://quandlappetitvatoutva.com/index.html

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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