六本木・麻布十番・広尾のシェフがオススメするお店

『パテの盛り合わせ』はオススメしたい逸品。ビストロとしてもワインバーとしても使えて、家族でも行けるようなお店なので使い勝手がよく、重宝しています。

ご夫婦のみで営みながら、一組ずつていねいに大切に対応されている、尊敬するお店の一つです。お料理はもちろんおいしく、お店も居心地がとてもいいです。

元々、ハワイにあった人気店でステーキ肉がとてもおいしいところでした。お肉の出し方ひとつにも、参考になる面がたくさんありました。店内には大きなワインセラーがあり、全体的に格調高く落ち着いた雰囲気のお店です。デートはもちろん、大勢で訪れるにもオススメだと思います。

白金台駅にある【ジョンティアッシュ】は、ディナーや記念日などにふさわしい、非日常の世界と素晴らしい料理を楽しむ事ができるフレンチレストラン。食材のポテンシャルを最大限に生かしたシェフのスペシャリテと、ソムリエセレクトのワインの両方が満喫できる『ダブルワインペアリングコース』がオススメです。メインダイニングのほか個室も完備。接待や会食はもちろん、デートで二人だけの時間をゆったりと過ごせる心地のよい空間です。

白金商店街にて、2021年に10周年を迎えるイタリアン。本場イタリアにいるかのようなアットホームな雰囲気と、サービスの阿部さんのていねいなおもてなしが、とても居心地のいいお店です。地域に住んでいる方々に愛されていることをとても感じ、街に活き続けるレストランだと思います。

ふつうの焼肉屋さんのイメージとは違って、イタリアンのようなカジュアルな雰囲気で、綺麗な店内の入口には和牛が飾ってあります。コースで焼肉を出してくれるんですが、その前に生肉が出ます。最近焼肉屋さんで生が食べられる所が少ないので嬉しいですね。オススメは『和牛のトロ刺し』です。

ANAインターコンチネンタルホテル東京の中にある日本料理店です。季節の一品や魚を楽しみに訪れます。こちらで初めて味わったサクラマスが、絶品で、店で使い始めたほどです。

羊への溢れんばかりの愛情を持ったオーナーが腕を振るう料理店です。場所は、東京メトロ南北線「麻布十番駅」4番出口より徒歩3分ほど、「網代公園」の北側にあります。羊肉の特徴を生かし、ていねいに調理されているため普段羊肉が苦手な人にも大好評。チルドの状態にこだわり入手している国産羊肉や本場オーストラリアでも希少な『ソルトブッシュラム』などレパートリー豊かなメニューを楽しめます。

素晴らしいサービスと料理で毎回楽しませてくれる、東京・広尾のフレンチ【ア・ニュ　ルトゥルヴェ・ヴー】。全国の生産者から届けられた上質な素材を生かした料理を味わいながら、自然体で過ごせるレストランです。店名は仏語で「ありのままの」という意味。シンプルかつ上品なデザインのインテリアの店内で、自分本来のありのままの姿でリラックスして寛げるお店です。

フレンチのシェフの奥様とソムリエのご主人がご夫婦で営む【Bon Pinard（ボン・ピナール）】。お客様が喜ぶ料理をつくることに努力を惜しまぬシェフの姿勢にはいつも圧倒されます。ソムリエがセレクトしてくれるワインも素晴らしく価格も良心的。ご夫婦が織り成す本格フレンチとワインのマリアージュは最高です。カウンター席メインの店内はとてもいい雰囲気でデートにもおすすめ。ランチには子どもを連れて伺えるところもうれしいポイントです。

独自の感性を持ってつくられた料理が味わえるお店です。食材をみずから調達しに行く姿勢が尊敬でき、身体の中からリフレッシュできます。

鮎の塩焼きは夏の定番。皆さんがつくる料理ですが、焼き手でこんなに変わるのだと再認識しました。

駒沢通りの広尾3丁目の近く、表通りからちょっと入った住宅街に戸建て住宅を改造したような一軒家レストランです。外観はとてもおしゃれな感じ、内装はフランスの片田舎のビストロ風でとても温かみがあって、可愛らしい感じの店内で、二人掛けテーブルが7卓ほどの落ち着いた空間です。ご夫婦で経営されている家庭的なフランス料理。シェフがつくるフランス料理の基本を大切にしたオリジナルのぬくもりのある料理はお勧めです。

料理に対する想いや、食材のこだわりも素晴らしいフレンチのお店です。ジャンルは違えど、シェフの山本さんのクリエイティブな発想には刺激をもらっています。大切な記念日や、特別な接待などにとてもオススメです。

学生時代から通っている、南青山の老舗イタリアンです。奇をてらうことのないクラシックな料理は、いつ訪れても安心のおいしさ。変わらぬ味を守り続け、長く愛されるのも納得の名店です。

白金にある【鮨いまむら】がおすすめです。鮨のクオリティはもちろん、温かみある接客から生まれる柔らかい雰囲気も格別。休みの日にゆっくりお酒を飲みながら食事が楽しめる素晴らしい店です。

蕎麦はもちろん、蕎麦つゆだけとってみても本当においしい。付いてくる古漬けも香りがよくて好きですし、蕎麦以外の、たとえば『天丼』なんかもおいしいです。

自然派ワインのおいしいビストロのお店【Nature Bistro 喃喃鳥居坂本店】。同業といわず、通っていたらワインの試飲会で会って仲よくなり、お互いのお店を行き来するなど、プライベートでも交流するようになりました。鳥居坂アネックスの4Fと利便性も抜群。ノスタルジックな落ち着いた雰囲気で、友人達と和やかにおしゃべりしながら会食するのに最適です。

東京・赤坂にある海鮮居酒屋です。経営母体が魚屋さんなので、メニューに並ぶ魚介の鮮度とクオリティは折り紙付き。赤坂という立地を考えれば、コストパフォーマンスも抜群です。

Pizzaが絶品の、神谷町にある【ナポリスタカ】は、私が修業したお店です。イタリア人のピッツァイオーロのつくる、本場ナポリの味わいのナポリピッツアは絶品です。いつも賑やかで、本場のイタリアにいるような雰囲気も、とても魅力的なおみせです。