ヒツジサンライズ

羊SUNRISE

050-5263-8191

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ラムが苦手な人もお試しあれ! 麻布十番で柔らかくジューシーなジンギスカンを堪能

ジンギスカンと聞くと、臭い、固いというイメージを持つ人も多いはず。そんな先入観を根底から覆す、柔らかくて甘みのある羊肉が絶品です。オーナー自ら生産地へ赴き、放し飼いで健康に育った羊肉を、北海道や山形の牧場から直接入手。その品質を保つため、一切冷凍せずに新鮮な状態で提供しています。国産ラムやマトンのほか、国産羊肉ホルモン、オーストラリア産ソルトブッシュラムなど、一般にはあまり出回らないメニューも豊富。スタッフが目の前で焼いてくれるので、最適な焼き加減で味わえます。店内はカウンター席をメインとした落ち着きのある雰囲気。羊が好きでたまらないというオーナーと、素敵なスタッフの接客も心地よいお店です。

羊SUNRISE
これだけは食べてほしいベスト3

牧場直送で鮮度抜群! 柔らかく上品な甘みのある『国産羊肉』

希少価値の高い国産羊肉を、北海道や山形の牧場から直接取り寄せて提供。仕入れ時期により月齢は変わり、ラム、マトンのほか、その中間のホゲットが登場することも。羊肉本来の旨みや柔らかな舌触りが満喫できます。

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牧場直送で鮮度抜群! 柔らかく上品な甘みのある『国産羊肉』

数量限定! 多彩な味が楽しめる『国産羊肉ホルモン盛り合わせ』

レバー、ハツ、タン、サガリなど、部位ごとに異なる味や食感が楽しめます。国産羊を1頭買いしてその日のうちに使い切るので、新鮮そのもの。1頭から10人前程度しか用意できないため、予約の際に問い合わせを。

数量限定! 多彩な味が楽しめる『国産羊肉ホルモン盛り合わせ』

羊肉の脂と相性ぴったり。農家直送の『蓮根(茨城県土浦産)』

茨城県土浦の農家から直接仕入れる蓮根は、甘くて食感が良く肉厚。ジンギスカン鍋の淵にたまった羊肉の脂で揚げるようにして食べると、さらに甘みが際立ちます。ほかにも、新鮮な野菜をいろいろ取り揃えています。

羊肉の脂と相性ぴったり。農家直送の『蓮根(茨城県土浦産)』

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料理人 / 関澤 波留人 氏 (セキザワ ハルト)

専門ジャンル:焼肉

羊への情熱と行動力は人一倍。会社員から転身して夢を実現

1982年生まれ、茨城県出身。もとは会社員だったが、30歳を過ぎて一念発起。昔から興味のあったジンギスカンの店を開くことを決意し、札幌の人気店【札幌成吉思汗 しろくま】の門を叩く。同店の新橋店店長に就任すると、過去最高の売り上げを記録するなど実力を発揮。退職後は、北海道やオーストラリアの牧場を多数視察し、開店準備に奔走する。2016年11月、念願だった自身の店【羊SUNRISE】をオープン。

プロフィールを見る

関澤 波留人 氏

羊SUNRISEの店舗情報

基本情報

店名 羊SUNRISE
TEL

050-5263-8191

03-6809-3953

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分
都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ南北線「麻布十番駅」4番出口より徒歩3分
住所 東京都港区麻布十番2-19-10 PIA麻布十番II-3F 大きな地図を見る
営業時間
【月~水】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
【木・金】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休
年始年末、GW(5/3-5/7)、お盆(8/12-8/16)は定休日となります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://sheepsunrise.jp

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