町田・多摩のシェフがオススメするお店

町田にある居酒屋【大喜】。このお店は【魚焼男】本店を立ち上げることになった際に修業したお店です。店内は落ち着いた空間で、魚料理をメインで味わえます。様々な創作料理も楽しめるので、とてもオススメです。

小田急線町田駅より徒歩7分の場所にある【atri】。当店で働いていたスタッフが独立して開いたお店で自信を持ってお薦めできます。イタリアの伝統料理や地方料理をベースに、旬の食材を使ったレシピが得意。お近くの方はぜひ訪れて欲しい一軒です。

【セララバアド】を立ち上げる際に手伝ってくれた料理人がシェフになったスパニッシュです。非常に基本的な技術がしっかりしているので、どんな料理も安心して食べられます。人柄も良い料理人ですし、お手頃感もある価格帯ですので、普段使いに満足できるスパニッシュバルだと思います。

休日によく訪れるインド・ネパール料理のお店です。通常、インドカレーは煮込まないのでさっぱりしたものが多いですが、ここのカレーはコクのある濃厚な味わい。リーズナブルな価格設定も気に入っています。

やっぱり『極スペアリブ』ですね。すごく元気の良いお店なので、行けば元気をたくさんもらえますよ！　友人と一緒に行くだけでなく、ひとりでも楽しめるので、よく伺っています。

カジュアルな時も大切な人と過ごす時にもぴったり。シックな感じよりはむしろ元気で明るいお店です。お酒をゆっくり楽しみたい時に立ち寄っています。カクテルやウイスキーなど種類も豊富、素敵な夜を過ごせます。

魚介豚骨ベースの真っ白なスープがおいしいラーメン店。ほのかに魚介の香りがする、ひじょうにバランスのとれたラーメン（細麺）です。学生時代から好きで、ファン歴は20年くらいになります。数カ月に一度は、車で訪れるほど大好きです。

玉川学前駅の駅前にある青海波は、カウンターにずらりと日本酒の瓶が並ぶお酒と肴を楽しむお店。魚や野菜に特にこだわっていて、新鮮な材料を使った料理はどれも美味しいです。行くとその日のおすすめの新鮮なお刺身をいただいています。和食・洋食を取り入れとても丁寧な仕事をされるので、すごく勉強させていただいているお店です。

都内で５店舗展開している人気焼鳥店です。串焼きメニューもおいしいですが、一品料理も充実しています。様々なシチュエーションに対応できるお店です。

以前一緒に働いていた友人が町田市三輪町に出した店【麺屋 みのわ】。夫婦でやっていて、とてもアットホームな雰囲気で寛げるラーメン店です。いわゆる“二郎系”で、野菜が山盛りに入っており、麺もたっぷりですが、ペロッと食べてしまうほどのおいしさ。リーズナブルな価格ながら、お腹いっぱいになれます。ラーメンはもちろんのこと、チャーシューも絶品です。

毎年夏になると、かならずここの鰻を食べて、夏を乗り越えてます！　甘さがおさえられた珍しいタレが、とても私好みの味で、いくらでもいただける感じです。やっぱり、「鰻を食べるならここだな」と感じさせてくれるお店です。

町田駅北口からすぐのところにあるおしゃれな雰囲気のイタリアンレストラン【ITALIAN RESTAURANT & BAR GOHAN　町田店】。内装にすごくこだわったお店で、ゴージャスで幻想的な空間で食事を楽しめます。料理はもちろん、食器もセンスのいいものばかり。非日常的なムードで、日頃の喧騒を忘れさせてくれます。

町田にあるイタリアンがメインのダイニングバー【ラヴァーズロック　町田店】。雰囲気がよくて、料理全般がおいしいお店です。当店と同じ業態ということもあり、勉強にもなります。ファンタスティックな内装は、女子会やデートにオススメです。

多摩センターで個性あふれる料理を提供する肉バル。猪・鴨・鹿・兎の串焼きをはじめとするジビエ料理と、珍しい品種も登場するキノコ料理が自慢。ほかではなかなか味わえない料理を嬉しいコスパで満喫でき、行く度に新たな発見があります。